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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
) R' B. s1 {% O. P/ Z, o ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。% S! q8 G, H& ~& \) U
做法:. R1 [" ?4 P0 w* Y% s
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。5 F( p' G7 V1 X! |: H2 j# J
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
$ R% V [- @/ a0 i( \2 { [3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。; _9 [7 p! W, E J0 Z
蟹棒小油菜% d1 v9 g4 B* c
◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
$ k/ w- ?) t! \6 L$ N( x) ` ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
4 X' @3 ~* q& c2 d; q" n' a/ }4 J 做法:
7 Q, E: n& v( C3 o6 M: a [1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。3 E( c! `! ^4 H5 k& @
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
_6 i" g$ g0 d) V4 ?4 i [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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