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海米油菜 ◆材料◆海米40克、油菜200克。
2 W4 ^2 N* g1 v1 C- Z% v5 V ◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。- J. F0 _- ]! J# l
做法:7 W+ B# q0 Q, G5 P
[1]将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。$ I( M9 `/ O9 \' P
[2]油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。2 H: }- ~6 ^ h; j4 G
[3]盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
/ G$ K: ~+ z0 p x 蟹棒小油菜
- _2 t4 e, D5 N# A. ~ ◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。
# L: p0 V/ @ ]/ o7 \. `4 {5 ~7 n5 e ◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
! J4 e6 k, I9 M2 ^) d) ` 做法:5 o5 I6 s: T1 c) }3 `
[1]蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。& k1 v6 s# J* r7 Z
[2]锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
4 b5 f; D$ O$ k3 A2 D [3]再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
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