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假鸡蛋制作全过程(组图)——蛋清、蛋黄和。。。 6 Z3 B- R8 L" L% a$ f7 C. ^
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据北京电视台报道，市面上有一种假鸡蛋的蛋壳，是用碳酸钙材料倒进专门的模具后制成的，灌入用淀粉、树脂、纤维素、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”，再给蛋壳“封顶”。长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退、...
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4 O; S. \- {: h9 ]$ f被过滤广告
4 I' D6 G) c; |6 y# D- C各地发现“人造鸡蛋”
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' ]) J. J5 }% I0 @如果有人告诉你不用养鸡在厨房里就能生产鸡蛋，而且产量高达每小时300个，你相信吗？原来，它不是真鸡蛋，而是用化学物质合成的“人造鸡蛋”。近日，厦门、海口、苏州、济南、潍坊等地均发现了这种“人造鸡蛋”。 6 ~8 r+ {1 j/ ?; l) p
　　昨天，有网友发布帖子称厦门发现了“人造蛋”。记者从厦门湖里区工商局获得消息，这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。
4 W6 f3 {% A# z' j& W% S　　疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味，蛋黄和蛋清不容易散开，蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后，突然发生了一个很奇异的变化，连工商人员都惊讶不已。 4 U& a# J5 ~: o, ~6 i+ B) i. N) v
　　原来蛋一煮熟，拨开来，蛋黄居然变成了弹球，扔到地面上能再弹起来，越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃，嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。 # u* e7 k& W/ q+ U9 [! h0 ^
　　但是，疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”，还向工商人员出具了进货单据，单据上显示，这些鸡蛋是从辽宁进货的。 4 y& c: y$ y1 V' z6 ?9 ~

7 S: b: M/ A) T* r: F+ |2 K" P　　“这些鸡蛋是很奇怪，很可能就是‘人造蛋’。”工商人员说，目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了，估计结果近期会出来。 " \6 A2 l# ]4 H0 X
　　早在2007年，就有厦门市民举报说，买到了“人造蛋”，邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。 据了解，类似的“人造蛋”春节后在海口、苏州、济南、潍坊等地均有发现。
$ h/ f) u7 V3 I- n' O　　根据网上流传的假蛋制法，蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此，医院工作人员在接受记者采访时表示，从这些主要成分看，这样的“人造鸡蛋”不但没有营养可言，而且长期食用会影响人体健康，如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状，严重的甚至还可致癌。
2 [$ Y0 F1 R% [2 ~　　七招辨别“人造蛋”
/ n: M+ c. V; m$ `/ b# A( ^  }7 S% n　　1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
; w' ~" k# B- C5 d　　2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 4 |; ~% _$ {( c; f& N9 q5 B

6 k# X0 L7 H$ e9 q9 K7 D2 `　　3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4 d& z9 W, A. S# k9 q　　4.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 8 B- o$ s. L4 V/ K! T9 W1 l
　　5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
4 \8 m# z: c( _+ W3 k1 D" c　　6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 + W  F7 w8 s" J0 L5 o
　　7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 1 L  ^8 y' s5 A1 D3 \: n' r
　　记者调查
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. m$ y6 K4 F. x　　“造蛋”学费只要50元 - |7 v2 Q' f2 G  ]; ?3 s
　　市场上这些“人造蛋”到底是哪里来的？“人造蛋”到底又是什么东西制成的？昨天，记者联络上了一家教人制作“人造蛋”的网站，揭开了这些秘密。
  ?- l- ]; O8 h8 T5 {　　一小时可生产300个 3 ?3 [* b( F, m1 ^: a
假鸡蛋制作全过程 7 W8 d! U- o1 w9 A& }- R- A
你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分
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制作原料 $ c- t* u, o% P
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 . ], N8 L# ?/ \, P
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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# @  ^! @1 F$ |. o/ @制作“蛋清”、“蛋黄” & R( O( W/ @7 S9 o: z$ c$ c
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
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- a$ ^4 M/ ]! A6 g6 y9 m■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
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固定“蛋黄”
! N" y5 i  N6 \■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了 ) p7 @, e" U2 v) {) \6 q% Y. o

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' `$ _' |; a& j9 Q( y0 s将“蛋黄”灌入“蛋壳” $ w* C2 [9 p6 t* c' D

$ g+ ^" Z6 i$ }9 y9 V4 i■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 2 l' b9 l) H7 u( k
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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/ k4 k- H3 ]" O1 j/ z6 a2 ^可以当乒乓球打的鸡蛋
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笑笑

看看

小米2009

太可恨了

老板他娘

中国人啊，活得没一点安全感，什么都有假，想得到的想不到的都有。

宣辰

看不到图片啊呵呵，良心大大的坏了

美丽人生的宝贝

顶

李叶子妈妈

可恶

gccghl

顶起来让更多的人知道！

乐儿宝贝

可恶:wanwan40: :wanwan40:

开心妈妈

～:wanwan34: :wanwan34:

猎冬儿格格

得诚认2 p5 ~! f! m% f! a5 g$ |5 ^
中国人有些人还是相当聪明地
# j$ j4 K4 [) M# e. E+ e2 J只是没放到正地方

沧海零珠

造假的人太可恨

th111111

都是钱害的，一分价格一分货，入口的东西大家以后还是买价高质好的吧

丁丁爱潼潼

图呢:wanwan60:

ashleysoong

看不到图片啊

皓俊俊妈

真害怕哪！

飞飞妈~

现在人良心都到哪里去了