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假鸡蛋制作全过程(组图)——蛋清、蛋黄和。。。 9 K0 g' o& @/ h1 z
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据北京电视台报道，市面上有一种假鸡蛋的蛋壳，是用碳酸钙材料倒进专门的模具后制成的，灌入用淀粉、树脂、纤维素、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”，再给蛋壳“封顶”。长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退、... 3 y; @' X$ `( K( j& V* }
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被过滤广告7 a& R4 [- ~' A
各地发现“人造鸡蛋”
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. y* e4 w3 R% w! k! y如果有人告诉你不用养鸡在厨房里就能生产鸡蛋，而且产量高达每小时300个，你相信吗？原来，它不是真鸡蛋，而是用化学物质合成的“人造鸡蛋”。近日，厦门、海口、苏州、济南、潍坊等地均发现了这种“人造鸡蛋”。
3 x. e  H- k  B; D　　昨天，有网友发布帖子称厦门发现了“人造蛋”。记者从厦门湖里区工商局获得消息，这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。 / n; G* }) E- C/ C: ]
　　疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味，蛋黄和蛋清不容易散开，蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后，突然发生了一个很奇异的变化，连工商人员都惊讶不已。 ; q9 c4 a9 ?) [+ _, h
　　原来蛋一煮熟，拨开来，蛋黄居然变成了弹球，扔到地面上能再弹起来，越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃，嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。 - p' P* _1 R' p" c& x6 ?
　　但是，疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”，还向工商人员出具了进货单据，单据上显示，这些鸡蛋是从辽宁进货的。 ; F+ V9 B6 @, W. Q1 q% V
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　　“这些鸡蛋是很奇怪，很可能就是‘人造蛋’。”工商人员说，目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了，估计结果近期会出来。
. j# Q' M0 s! g- h- E5 W' {　　早在2007年，就有厦门市民举报说，买到了“人造蛋”，邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。 据了解，类似的“人造蛋”春节后在海口、苏州、济南、潍坊等地均有发现。
9 {- K5 @# P3 E! ^, v　　根据网上流传的假蛋制法，蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此，医院工作人员在接受记者采访时表示，从这些主要成分看，这样的“人造鸡蛋”不但没有营养可言，而且长期食用会影响人体健康，如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状，严重的甚至还可致癌。
) N) H- ?3 H  i0 _0 l( q　　七招辨别“人造蛋”
) R  d1 u" q/ N" k7 ]　　1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
4 k' ]5 X3 l6 o; l; R7 v　　2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 " v7 ?# e9 s6 O" l7 g5 P

5 [9 ~6 }3 K9 J' B　　3.在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 / Y) H$ h; w8 o
　　4.用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 ; M7 z* J& G- w0 |
　　5.轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。 * G8 r! }( ]* g& \  E& ]" @9 S7 m( R
　　6.假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
4 J" r+ g9 s2 W3 i7 U" F: I' O! M　　7.在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 + R% k5 B8 q; Y6 |( R2 F  [
　　记者调查 7 L; p; U- w, J0 g6 i% M5 O
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　　“造蛋”学费只要50元 9 h0 f! j( [1 }2 l3 k  Q
　　市场上这些“人造蛋”到底是哪里来的？“人造蛋”到底又是什么东西制成的？昨天，记者联络上了一家教人制作“人造蛋”的网站，揭开了这些秘密。 5 B1 K! X& @4 s# x
　　一小时可生产300个 ' v( a; H) E8 x# m: V1 I0 V
假鸡蛋制作全过程
; |8 h, T+ ^6 Q/ b你见过这样的鸡蛋吗？蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分
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7 B) N7 ~7 [3 y. \) G制作原料 0 p. p( n' N. p% I4 T# ^
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 . Y' n$ P. ^8 s
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 : g; u( z, a+ G( u, ]$ N' U

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9 l! r6 H+ T) |! O9 }! J: c* |6 h制作“蛋清”、“蛋黄”
) R7 Q) ]. D; ?8 w■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 ' d) I0 U. T8 ?5 F) l
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■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 ; f0 r1 B6 u! O, P1 S9 ?( B, k
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固定“蛋黄”
9 @2 G" q; C! p. i■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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4 V. @0 S2 C0 w. T2 \, m将“蛋黄”灌入“蛋壳”
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■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
9 F( U/ t& L( X" |: f+ q■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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2 Y1 `1 j; n! J7 F! ]% X/ j可以当乒乓球打的鸡蛋 ! F* Z0 p. H5 c6 p( v/ h" I0 i2 P* x
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飞飞妈~

现在人良心都到哪里去了

皓俊俊妈

真害怕哪！

ashleysoong

看不到图片啊

丁丁爱潼潼

图呢:wanwan60:

th111111

都是钱害的，一分价格一分货，入口的东西大家以后还是买价高质好的吧

沧海零珠

造假的人太可恨

猎冬儿格格

得诚认
; |( M) C  d, h2 d# P中国人有些人还是相当聪明地6 Q+ y/ B  z, r! [
只是没放到正地方

开心妈妈

～:wanwan34: :wanwan34:

乐儿宝贝

可恶:wanwan40: :wanwan40:

gccghl

顶起来让更多的人知道！

李叶子妈妈

可恶

美丽人生的宝贝

顶

宣辰

看不到图片啊呵呵，良心大大的坏了

老板他娘

中国人啊，活得没一点安全感，什么都有假，想得到的想不到的都有。

小米2009

太可恨了

笑笑

看看