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发表于 2009-11-13 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
假鸡蛋制作全过程(组图)——蛋清、蛋黄和。。。 ' m6 t2 e7 `4 z9 Q5 z1 E
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9 m* q; u( |) o$ Q" E! L, E0 v) ]; {4 }* K6 C

% y3 H9 U, t- g$ N9 Y据北京电视台报道,市面上有一种假鸡蛋的蛋壳,是用碳酸钙材料倒进专门的模具后制成的,灌入用淀粉、树脂、纤维素、凝固剂等合成的“蛋清”以及添加黄色食用色素的“蛋黄”,再给蛋壳“封顶”。长期食用人造蛋会造成大脑记忆力衰退、...
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0 ^  p8 }" Z; p' ?4 o8 @# A被过滤广告
3 J9 k# S: S7 H* h5 @  E# D各地发现“人造鸡蛋” - p  E5 g8 Y2 B

% Z: H! w. T9 y! V: k6 q" U如果有人告诉你不用养鸡在厨房里就能生产鸡蛋,而且产量高达每小时300个,你相信吗?原来,它不是真鸡蛋,而是用化学物质合成的“人造鸡蛋”。近日,厦门、海口、苏州、济南、潍坊等地均发现了这种“人造鸡蛋”。
9 V3 |9 K+ v% \, v: Y  昨天,有网友发布帖子称厦门发现了“人造蛋”。记者从厦门湖里区工商局获得消息,这次出现的疑似“人造蛋”是群众到湖里区工商所举报、工商人员顺藤摸瓜找到的。 5 e' p) S$ p6 q0 M% y
  疑似“人造蛋”是在一个流动摊点上发现的。那些鸡蛋打开后有一点异味,蛋黄和蛋清不容易散开,蛋清可以很容易用手抓住。鸡蛋煮熟后,突然发生了一个很奇异的变化,连工商人员都惊讶不已。   }& C& L! ]- u. d$ P
  原来蛋一煮熟,拨开来,蛋黄居然变成了弹球,扔到地面上能再弹起来,越用力扔蛋黄弹起的高度就越高。把蛋黄放到嘴里吃,嚼起来没有平常鸡蛋黄那种粉粉的感觉。
" N' I9 B2 J1 n; V  但是,疑似“人造蛋”的摊主拒绝承认销售的是“人造蛋”,还向工商人员出具了进货单据,单据上显示,这些鸡蛋是从辽宁进货的。 9 G9 q/ I0 D6 h9 }) T1 ]5 `
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  “这些鸡蛋是很奇怪,很可能就是‘人造蛋’。”工商人员说,目前湖里区工商局已经把样品送到相关质检部门去检验了,估计结果近期会出来。
- ~; r6 |5 a9 W! X' J" t  早在2007年,就有厦门市民举报说,买到了“人造蛋”,邯郸等地也接连查获了“人造蛋”。 据了解,类似的“人造蛋”春节后在海口、苏州、济南、潍坊等地均有发现。
& @  G, b( q2 m* R4 m  根据网上流传的假蛋制法,蛋黄和蛋清是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。对此,医院工作人员在接受记者采访时表示,从这些主要成分看,这样的“人造鸡蛋”不但没有营养可言,而且长期食用会影响人体健康,如造成大脑记忆力衰退、痴呆等症状,严重的甚至还可致癌。 0 B9 b0 r, P2 V8 [% G& v
  七招辨别“人造蛋” 8 A, h( e3 d6 @# A
  1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。 5 o; S7 G; K9 o/ C6 o2 P  ]% l9 A
  2.用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 : A  w7 V; g; w
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  3.在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
" N9 Z) p0 u; D# n" [* _  4.用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。 : h' j- {' q; G, y/ O, S
  5.轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。 7 R- ?! }/ F: O5 ?! j. z5 E
  6.假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
0 i- c1 }1 `. p6 k& {' S  7.在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 & ?$ p1 e: Z) M+ M: R; C: Q
  记者调查
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' C* y! u, h0 a5 g. f$ j! Y  “造蛋”学费只要50元 1 Y" Y4 k( e& H" E( g, B
  市场上这些“人造蛋”到底是哪里来的?“人造蛋”到底又是什么东西制成的?昨天,记者联络上了一家教人制作“人造蛋”的网站,揭开了这些秘密。 ( Q7 z' L' X* S8 m/ }) t4 x
  一小时可生产300个
8 |# H2 G2 w$ B* E3 a6 P/ R假鸡蛋制作全过程
8 p& M. \1 M8 K9 ?你见过这样的鸡蛋吗?蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成,没有一点天然的成分
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0 [7 V) J+ p2 h/ Y+ I8 ~制作原料
, X$ P4 ^' b7 A. X■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 5 O) [% Z7 |9 P& [6 @# B
■我们可以算笔账:以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱,能制作出150公斤的假鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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0 F6 _% T: i$ C* y7 @) C1 l+ `+ C# {
' [( f( @& `; J6 @
% W% }1 I* o( u制作“蛋清”、“蛋黄”
. Z- T( U( S+ R, Z1 ~■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿就形成一种看上去微白透明,和蛋清一样有黏度的液体,这就是“鸡蛋清”了。
3 c! ^% @- R, t  k2 s  ]: I  A5 a) K5 r1 K! l- E% J. J
■把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品色素,调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似,这就是“蛋黄”的雏形。
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固定“蛋黄”
; d0 J+ ^; K; ]3 ~! m. r7 ?■然后,将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了,迅速放入溶解了氯化钙的水中,“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物,一分钟后,“鸡蛋黄”就成形了 % r3 _: z) d$ a' T; v, i

. A0 {3 [/ r' q+ l) C% Y( T; ]9 h
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$ s0 @' A/ {' r4 I! R7 m
, h" k2 Y7 T$ T1 u+ L. L将“蛋黄”灌入“蛋壳”
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; f! p* b5 l* u% a- n* t■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 ) n* U/ Q3 H2 V
■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中,封口后,一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟,这可比母鸡下蛋要高效率。
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1 R1 H) m% p  V, Z8 V可以当乒乓球打的鸡蛋
, _- p) j7 y& t7 [5 ]; P
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现在人良心都到哪里去了

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真害怕哪!
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看不到图片啊
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都是钱害的,一分价格一分货,入口的东西大家以后还是买价高质好的吧
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造假的人太可恨

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中国人有些人还是相当聪明地
( E8 ?1 }5 j( Z/ g只是没放到正地方

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看不到图片啊呵呵,良心大大的坏了

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中国人啊,活得没一点安全感,什么都有假,想得到的想不到的都有。
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