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锅包肉) f+ l$ E- u" t: K
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
$ B# W9 r- G2 @7 r' Q* h方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; 9 f) g6 O0 i7 [. J5 V
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
" f" z; ^+ t8 j- p0 B4 B2 w# {3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。7 [: g+ c5 W0 @( O6 d' ^7 y* I
8 I: p3 S! b1 s, C
参考天天饮食的做法哈
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