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锅包肉* ?2 c; o0 p: D6 m, i7 @0 y
主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
$ `$ T$ f& h3 G方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用;
$ w- T. O$ u: ~& @7 k2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
`8 f, Z* ~' w2 i$ G! K3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。
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2 h; n& q2 L7 P# E9 i* h D参考天天饮食的做法哈
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