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锅包肉
4 J; t; K0 c1 L* h- S主料:猪外脊肉、葱、姜、香菜
' w$ S, A' W* Y) B* B7 S3 C* w& m0 r方法: 1、将肉切成大小薄厚一致的片,加入盐、味精、料酒抓匀,玉米淀粉加水调匀再放少许食用油,倒入肉片中拌匀备用; : L6 k- S' G, m& l# z( k& y1 v. a
2、锅中加适量油,将肉一片一片下入锅中,炸至表面金黄捞出备用;
# E# C/ U6 I+ F" J) k1 l$ j; {. W& E3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁,锅中留底油,倒入糖醋汁,水淀粉勾芡,熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀,放入香菜出锅即可。; l# b* p- r1 c
% i! L5 W7 Z* h6 d% r& Y参考天天饮食的做法哈
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