fishfun

烤箱早就有了，可做面包揉面和发酵是很麻烦的，没辙，今天又败了面包机，可不知道怎么让两者结合作出美味的面包，求亲们帮忙给个详细的教程！谢谢先！:wanwan61:

XAYF

:wanwan79: 发上来看看么

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-11-24 10:21 发表
( d5 q3 o4 n1 n% w1 H# ?4 a. c4 i- z:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

0 a- R  t) H" B
8 M8 ]& ], o1 f' M, C. T
做好了，不过感觉发的时间长了，有点发酵过度，呵呵，发酸，不过拉丝效果什么的都不错，真是省事啊，不用再揉面摔面了，哇咔咔~

XAYF

:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

fishfun

原帖由 淘气在家 于 2009-11-23 19:43 发表 0 [  z8 F8 f. j; M# N$ r# B
用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:

/ d3 j' X% \: t' o  j. l. G$ I* B! B% v% W
谢谢亲，研究了半天才发现发面团里面就包括揉面和发酵，呵呵呵~正在实验，还不错

淘气在家

用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:
5 {8 V! m  L) O, g4 }$ z5 f/ c8 S4 L" o
[ 本帖最后由 淘气在家 于 2009-11-23 19:44 编辑 ]