fishfun

烤箱早就有了，可做面包揉面和发酵是很麻烦的，没辙，今天又败了面包机，可不知道怎么让两者结合作出美味的面包，求亲们帮忙给个详细的教程！谢谢先！:wanwan61:

XAYF

:wanwan79: 发上来看看么

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-11-24 10:21 发表
/ E' L; p2 S: W3 y7 |# `8 \# I:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

8 Z. a6 y& V% a- R7 t# V& m& h% T' m! M! X3 S( ?( m. c! F
做好了，不过感觉发的时间长了，有点发酵过度，呵呵，发酸，不过拉丝效果什么的都不错，真是省事啊，不用再揉面摔面了，哇咔咔~

XAYF

:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

fishfun

原帖由 淘气在家 于 2009-11-23 19:43 发表
( G5 {3 f) q! n) B( F用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:

3 c; C  }( f. X, E
3 T7 a% E) j5 z3 r谢谢亲，研究了半天才发现发面团里面就包括揉面和发酵，呵呵呵~正在实验，还不错

淘气在家

用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:
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[ 本帖最后由 淘气在家 于 2009-11-23 19:44 编辑 ]