fishfun

烤箱早就有了，可做面包揉面和发酵是很麻烦的，没辙，今天又败了面包机，可不知道怎么让两者结合作出美味的面包，求亲们帮忙给个详细的教程！谢谢先！:wanwan61:

淘气在家

用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:
6 O; \7 O; ~( m! C/ \! q( L
% q: ?+ S  f2 i, q" E[ 本帖最后由 淘气在家 于 2009-11-23 19:44 编辑 ]

fishfun

原帖由 淘气在家 于 2009-11-23 19:43 发表 ! q6 M1 n% a: T! R
用面包机活好面团至完成阶段 在面包机里发酵好 再拿出来整形  然后再发酵15-30分钟 用烤箱烤:wanwan59:

! A9 v% ~$ o/ H6 G% |4 Y- }
* Z/ ~  E; w+ u3 P谢谢亲，研究了半天才发现发面团里面就包括揉面和发酵，呵呵呵~正在实验，还不错

XAYF

:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

fishfun

原帖由 XAYF 于 2009-11-24 10:21 发表
2 e3 b' R/ g: c' ^9 c9 R. R:wanwan79: 期待西米果妈妈的最新作品哦！

3 V' b( a( \& f" P
, r3 b. P& G( B  x/ P做好了，不过感觉发的时间长了，有点发酵过度，呵呵，发酸，不过拉丝效果什么的都不错，真是省事啊，不用再揉面摔面了，哇咔咔~

XAYF

:wanwan79: 发上来看看么