一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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, p/ C2 ^' X/ }2 g/ }方子用的是爱与自由的
# x+ g4 W7 H3 s$ p& l: ^ 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
7 s$ y# z5 [! `8 `, v做法：% s6 h- ]& V! l: r" M7 {
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
/ n! y+ ], y: P1 t) m8 t3 z   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。8 [  q$ E# n- m% Y+ G
    ⒊加入玉米油搅匀。
+ V8 l( F+ k4 t  A. |( I    ⒋倒入牛奶搅匀。/ ~# d* y7 k. W) E3 z( p5 [
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
* z! i3 O, \/ z  h8 E. X% R# K, [    ⒍加入葡萄干拌匀。
; F" ?! f4 S+ e6 {2 i3 N    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）4 Y+ H) D% y7 m4 w
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
, ]/ W- [" g$ _& b最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。% q/ u" Q' C3 r+ M
用食品级原来代替吧。/ _0 ^/ q' A/ |9 J8 j+ W
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
* T" r# w8 {6 G我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。0 ~; y" b+ [' X4 x7 I# w1 M
用食品级原来代替吧。
, V: [; S' ?* n$ i- y; g' }6 D$ Q我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。