一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的- L" P/ J5 D( W, |& N; ?; M& i
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。3 @% k% n6 z: L% H4 @# a
做法：! g) f& X; h/ a1 p
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。3 d& M/ Q/ ~1 J2 I% x
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。% D. r; w! b6 R" w6 ?' B
    ⒊加入玉米油搅匀。/ Q5 j0 F; p/ N" o4 A! D9 c
    ⒋倒入牛奶搅匀。/ |2 p! y. R% P) F9 R0 t( _
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。7 r; D6 C7 e- _, I! u
    ⒍加入葡萄干拌匀。$ ?; L2 Y% w5 ~0 L* h. J
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
/ [4 G3 H- A; G' \7 q0 U6 [    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
5 K0 a8 s8 K' d最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。& V3 L. G6 W* E+ M5 P: T
用食品级原来代替吧。+ F; g8 `  W- |! C, @  V  |
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。* q- o1 i, ]% S# I+ W
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
) ~9 v8 F) _1 S/ R$ y7 G用食品级原来代替吧。
1 {0 a$ e, W/ I5 H" Y我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。