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昨天做了八寸的戚风,到晚上已经消灭光了,今天早上孩子还问我要蛋糕吃,于是就做了葡萄干玛芬,试了一下买的硅胶模,挻好用的。, U& d; C8 S4 |+ e& d% E6 a" G
( e) R+ N5 B( n8 Z方子用的是爱与自由的6 |( \4 M/ V+ m
原料:玉米油60克(可用其他色拉油代替)、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克(筛后)、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
% C4 w6 P3 m# z# ~5 O; T做法:
. O6 N% G, D; `/ R0 \: ^ ⒈低粉、泡打粉过筛,葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
[* i% K6 [% q* C0 B ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
1 ]9 H0 r# Q2 w, i! @& I ⒊加入玉米油搅匀。
1 V9 a7 j7 F; A) Z; s ⒋倒入牛奶搅匀。# b5 i# G- }. j. k
⒌加入低粉、泡打粉,拌匀。
4 Q; S$ t; m# I6 c! y# ^ ⒍加入葡萄干拌匀。( L# H% N) q8 e3 ?. D( W( q
⒎盛入纸模中。(无需刻意抹平。)
4 N2 Q' G3 W5 t' D. {/ j; S( O ⒏入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟
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