一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。( n8 q' y# g" v  g3 Y
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方子用的是爱与自由的
0 K3 `, g& u  v9 b7 i! b  v9 ^ 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
& u' [. b) ~( Q( F& |2 |. _" A做法：0 r) o; i3 A; J5 F% O
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
+ u5 P# m9 |6 u" r/ j5 ]   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
' K1 y8 u1 _4 I& @( r    ⒊加入玉米油搅匀。
1 k9 O6 e! y8 B, @- n; P& L    ⒋倒入牛奶搅匀。
9 B7 V! F! S# q; f9 e# ?    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
) A( B% t; ~8 t" b    ⒍加入葡萄干拌匀。
" j: `+ b" Y0 B4 p3 v/ d, U- k7 F    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
, a+ ]- K4 t# Q% E' `" E    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 0 V/ A: k( g. f) b
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
& a6 U/ Y% m4 _  t用食品级原来代替吧。
- _! R2 l% b) d) o# [; I我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。: ~8 F7 Z* a/ y1 o& }
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
- ~2 }8 e! a9 m) g( R8 K0 Z% X用食品级原来代替吧。1 k1 i8 ^3 z, n, N+ f' Y8 D
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。