一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
# o. V$ d& {& N# Y- k
" Q" m  h; y) q! u6 n6 V方子用的是爱与自由的- ^& M: j2 H4 f0 l+ W
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。$ K3 A4 ?9 b: V( K4 Y
做法：
0 x/ U7 H: r1 g" |7 a6 V; Y    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
- I" H. [/ M8 E6 d4 R   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
# C0 d! E0 ^; g2 `- G    ⒊加入玉米油搅匀。
+ P9 X* Z+ ^: B% u8 a. ~    ⒋倒入牛奶搅匀。" ?8 N: K4 O& Y  O* ~7 s
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。( g( S+ b- H$ Y& M
    ⒍加入葡萄干拌匀。6 D% k4 h3 D1 ]8 V; Z
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
! w* ^6 c7 H# ^0 q    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 ) S3 h& X3 y4 {7 F
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
; v. m, G7 k" A  }% E9 I用食品级原来代替吧。& k* y6 r; ^5 ~7 S
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

5 a! W) i" p* C) Z2 ^) L! ?7 ?# U7 a

( s4 o4 {# y1 e* U% ~. X以后不用了。
0 f8 A7 q9 I' G2 F$ t我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。: B- g8 a& h- H2 O8 G1 r; F9 {0 \, v
用食品级原来代替吧。
2 t2 B* S0 H2 O/ t1 J& s我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。