一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。6 m7 ]4 s; l( n! |2 D5 x
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方子用的是爱与自由的
, C5 |! L4 M8 @8 D' _7 R; i' u0 { 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。0 S5 t7 p' N% w5 y/ K3 R  n9 F. ~. S
做法：
  ^9 _. e( c) f0 {8 q    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
3 F7 V, i/ i4 V1 M- t. i6 G   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。* o  p' U6 s5 L( m, \
    ⒊加入玉米油搅匀。
' H5 x' ~3 U/ R    ⒋倒入牛奶搅匀。# G5 G1 x- n8 V
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
6 c3 J8 {1 M! j8 h4 _    ⒍加入葡萄干拌匀。
2 {/ O6 y2 t& X7 S, d" }# K    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）. x/ b  \- a* |4 s0 i
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
4 i" W! Q2 E% h- Z最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。+ Z3 A$ A. L- p3 k
用食品级原来代替吧。
" D5 M5 i4 Q% P# I; x; R/ X2 I% q我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。( D0 R1 K! _3 I4 _. p
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
# `" J  {+ a" h/ x0 |用食品级原来代替吧。
( l. ?; x8 z5 w; b- X; d6 ?" h我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。