一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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2 n/ X1 ]6 o- {9 U3 ]7 F+ v方子用的是爱与自由的* {! j* W3 u' f+ Z- B! i& t8 @2 G
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
3 i/ B- x, ]( G9 i做法：1 o0 s7 h. h! c
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。1 J& k1 Z  J! {' \/ ]- R, Y
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。' _9 e7 O" l3 P
    ⒊加入玉米油搅匀。
: R# B: O; {" N7 C/ f/ G4 B( k5 o    ⒋倒入牛奶搅匀。
  ?  Z* d; F. K+ f# }" K: ^    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。% ?$ S. Y0 d( `; ]2 n% W2 y' H
    ⒍加入葡萄干拌匀。
7 S" @3 |& z/ V$ I    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）7 Q1 g$ d6 J) C3 ]0 y, u; s) D
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表 # H3 T8 Y+ y% }
最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。% B- i! `2 P# H0 R: ]
用食品级原来代替吧。5 F! @6 _) Q4 v, y+ f' I
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
4 R, k8 X$ t. A3 q' v2 W0 A我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。" I6 v+ B, C0 ^; N4 B! X9 T: w
用食品级原来代替吧。$ u* z+ b, i2 x7 ^6 j& G9 [
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。