一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。
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方子用的是爱与自由的# s7 c! s- f( e% B" t
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。/ e$ \( u# p" ~' U% }3 w, v$ a
做法：
1 r  l( D8 N* \* M9 i; P6 W  M! A    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。" ^$ W% b% |# l* k# W, k3 K( x; u
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
+ N: x( _* G1 z3 O7 t    ⒊加入玉米油搅匀。; x* B( @* V8 @5 G% D
    ⒋倒入牛奶搅匀。
3 D0 J  D0 _1 Z9 z/ M    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
/ {0 I. ^: S, a$ h7 M    ⒍加入葡萄干拌匀。, \1 ?6 Z! ~" Q
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）: [* O! v5 k  X1 O# e
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
2 {7 e4 L; O1 B: k, V2 f; G& j4 l( i& y9 |最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
4 b) Z( G8 n; a3 e" Y用食品级原来代替吧。( b4 H5 O8 d& A. P8 N
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。5 C6 C7 P3 C! b1 {* M5 i/ l- C
我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
: b7 f$ l% a& p4 F1 R: x用食品级原来代替吧。# t* n4 C6 H- S/ r
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。