一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。. H+ R! c! A* o
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方子用的是爱与自由的
, b3 I5 x  I, L$ u: w. [$ n/ B 原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
& s( O0 p8 X, h$ S$ z. H; Z. r做法：
& _6 _8 D0 z6 z3 [    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
! M; O) S7 b- v4 c# a   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
' B! @2 F7 E6 f0 d) b. l& o" [    ⒊加入玉米油搅匀。/ S/ ?- ?1 y5 {4 m
    ⒋倒入牛奶搅匀。+ H+ K+ T6 D8 a  i7 }; R
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
, M* c7 M' r5 b) F4 T    ⒍加入葡萄干拌匀。
% y0 y7 L* {$ H# P: i    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）+ M7 q& y8 E! \* X& @
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
1 i1 b5 J4 B4 Y  \最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。  ?" U3 c1 D6 Z* u  i
用食品级原来代替吧。" A: U7 C# R7 b; U
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
& O$ C3 u6 V* ?: W' m1 J我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
. ]! c8 p- o9 N用食品级原来代替吧。" Q1 ?' b' j' J2 D: I: d& j' _
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。