一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。, U& d; C8 S4 |+ e& d% E6 a" G

( e) R+ N5 B( n8 Z方子用的是爱与自由的6 |( \4 M/ V+ m
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。
% C4 w6 P3 m# z# ~5 O; T做法：
. O6 N% G, D; `/ R0 \: ^    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。
  [* i% K6 [% q* C0 B   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
1 ]9 H0 r# Q2 w, i! @& I    ⒊加入玉米油搅匀。
1 V9 a7 j7 F; A) Z; s    ⒋倒入牛奶搅匀。# b5 i# G- }. j. k
    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
4 Q; S$ t; m# I6 c! y# ^    ⒍加入葡萄干拌匀。( L# H% N) q8 e3 ?. D( W( q
    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）
4 N2 Q' G3 W5 t' D. {/ j; S( O    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
$ \" f4 i8 A' t3 d# H最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。0 P) X: ]0 r9 Z0 d; f
用食品级原来代替吧。3 B' ]8 h; V7 z# U9 S
我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

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以后不用了。
: B$ E5 t! ]8 u3 `) U- K" t% `我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。- n  m: R( z  b+ {' e  U% R0 P6 k
用食品级原来代替吧。
: N* d1 G/ l( [! g6 ]9 b我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。