一恬妈妈

昨天做了八寸的戚风，到晚上已经消灭光了，今天早上孩子还问我要蛋糕吃，于是就做了葡萄干玛芬，试了一下买的硅胶模，挻好用的。) w4 `3 K/ p/ j$ M5 h

0 h. ~6 s3 c0 o' s, F2 V方子用的是爱与自由的+ ]& A3 l& B; T- n
原料：玉米油60克（可用其他色拉油代替）、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克（筛后）、泡打粉1小匙、葡萄干适量。3 |3 X- B. h3 i( n
做法：7 [. c* _4 h+ }' o6 L
    ⒈低粉、泡打粉过筛，葡萄干用水泡软后沥干水分备用。/ z' ~# u' x0 O( D
   ⒉将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀。
, s3 U( w- T2 E( Z# e    ⒊加入玉米油搅匀。6 X# q# _& x& K' ?+ z/ Y$ ~+ a; f
    ⒋倒入牛奶搅匀。
1 i: \. |; m" ^! {! g% e0 Q    ⒌加入低粉、泡打粉，拌匀。
7 a* I" ^$ B2 y" S8 S    ⒍加入葡萄干拌匀。
- ~. Q+ E9 K, U' i8 a    ⒎盛入纸模中。（无需刻意抹平。）- E% X0 e9 q" O$ x# _7 m9 D
    ⒏入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟

一恬妈妈

原帖由 和宝宝妈 于 2009-11-29 21:31 发表
; S4 R5 P& [  l0 s9 s/ C最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。: o4 g% l3 e$ W5 I6 A2 r, @  v! d$ l7 e
用食品级原来代替吧。
1 ]) t9 T( ]1 H! A# F我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。

3 R1 q8 Q! T, J! H, }' h+ o- O. Y' Y0 S2 B* v$ j
以后不用了。
; h; J% o$ a# w  H5 D我用的低粉，还可以再放玉米淀粉吗？

和宝宝妈

最好不好用泡打粉，不好的。看看它的成分就知道了。
- F7 M) d. p- D. K- c* L用食品级原来代替吧。
4 e0 {( u9 X( t( h. E- C6 g我做戚风就不放，用玉米淀粉、白醋和盐就行了。