最爱皓皓

冬天经常给孩子煲汤炖排骨，可一直不知道用砂锅做好还是用电力锅好，用过的亲们帮忙推荐一下，感谢！！！

菜菜1324

砂锅，慢慢炖，炖上几个小时

A索Emma

XAYF 发表于 2009-12-1 13:35
8 p& J4 z. J( ]# m1 u$ r8 n7 k这个话题各说纷纭。
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# Y: r# M4 R' W有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致 ...

/ b0 X$ d/ l& X7 w同意！要是没时间，用压力锅也总比不做强。

芸瑄妈咪

有时间一定用砂锅！赶时间的话就用电压力锅。

最爱皓皓

原帖由 XAYF 于 2009-12-1 13:35 发表
' C# V2 b$ B& {2 \) Y# p2 Q" e这个话题各说纷纭。
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# V- X7 f! o4 ^/ _. p有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。
# A7 P; l$ d2 ]4 c, E" ~# P还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。0 U% Q- k9 {6 S. I- r1 M
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我觉得如果有时间就用土方法慢 ...

9 ^2 s4 j: C% k  p亲爱的，你把我绕的更糊涂了:wanwan49: ，就说你用哪种办法吧？

笑笑

我想用紫砂煲

北郊妈妈

砂锅好，

jacky001

我觉得是砂锅好，同样是羊肉，我用砂锅炖的很香，可朋友用高压锅炖的就不如我们。炖一定要小火

欣宝贝

砂锅好，我就用砂锅炖的

☆可爱淘☆

忘了说，这样炖出来的汤很浓的，高压锅炖出来的没有这样的浓汤

☆可爱淘☆

我也没有用砂锅，就是用的汤锅，一般炖3个小时左右

淘气在家

压力锅快 砂锅慢 看你是什么性子的人了 我是急性子 所以用压力锅 :wanwan49:

XAYF

这个话题各说纷纭。
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有人说砂锅好，小火慢炖出来的是精华，说点压力锅因为压力问题导致营养物质变性，导致营养流失。; \  y. I% G* p( L
还有人说，砂锅密封不好，营养流失大，压力锅营养不流失。3 b9 k6 b& |, m% e$ r" s
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我觉得如果有时间就用土方法慢慢炖，如果省事就用压力锅。两种说法都说对方营养流失，不好下定论，所以根据自己的时间和精力灵活处理这个问题吧。