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偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
: ^6 g5 J# a8 t- D文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,3 J Z y; h) ~* X+ u, ^7 }- {
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
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蔬菜牛肉粥
! o9 E* H8 a) K; d蔬菜牛肉粥 ! {& S# l0 \" Z* s4 @0 ]/ X% M/ w
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 V/ M z! j( v6 g
个，盐--若干
0 V0 C2 i1 |0 h( @制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 - |: o8 n% ]. ^- ~4 G# u
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3 r& f+ z9 z2 H （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
" Y7 h$ z3 G* \8 E' l2 k3 M, n02 豆腐粥
o0 \* W7 U/ L) N( D原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
. F' n. C1 {( G制法（1） 将豆腐切成小块。 ( N7 A T) [9 ]# _# E a
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3 g" U# ~) t' M x （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
! W% @& v, S: J$ L1 P) _03 鸡蛋粥
( v- N+ P1 R! n0 Q n原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
" w7 p2 v5 O6 b# V制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
- ^' m% s: I! J( x% R （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3 g l5 ^& M3 v2 s （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 ~3 G4 E4 n. C; l6 _, ^ P3 F
04 蔬菜鱼肉粥 # C% _% N. w* G! Y2 `
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
! ]! D- ?$ }, D# b饭--1/4碗 / i6 [2 T T' @; }) F- d
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 ( b* S4 {9 A8 A1 u' y" c2 V; F
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 9 a% Y% e/ V$ Z2 [
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
3 ~1 v1 @9 s% Y8 @) O （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。5 N0 b0 _4 e6 D4 J* A- i1 P; p
]1 c# C" r; I9 D. d2 q干酪粥
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3 p* z- }! `' n! L- z05 干酪粥
# C! k) p; i8 d; X% X原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 4 ^" r8 w# h+ D: d
制法（1） 将干酪切碎。
! [& F4 k# f9 U0 J: R0 R( b （2） 将米饭入锅加适量水煮。
4 `& u+ {8 D% I （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
$ _# k$ M" r; `6 o5 M- Z06 豌豆粥
2 V4 {1 ?" B6 T4 S" |/ q原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
9 G1 w+ b# b: S$ f制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 $ C; y, h$ ^0 b0 ^, U$ \
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 & Y$ c' v- }" ?9 b* T2 w
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 3 d3 s) c0 H) k1 ]
（4） 加盐调味。 # ^0 C& `2 k) j8 w3 [
07 胡桃粥
J2 R; N3 b7 _原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 5 P/ I2 s0 T2 ?, j Q3 j# c
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 / M; r* l7 h- e2 k+ _+ e' d
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
) E/ c, `2 q: T* ]& q+ y （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 # ~# o- K: j3 [& J8 o' n
（4） 煮好后用盐调味。
5 r7 R4 t- d6 {* p6 V+ p9 ^08 苹果麦片粥 4 i& `, ` u( ?. w+ x2 r+ p3 R1 M& D
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
& C) @8 d2 a& E8 x9 x1 s& V' ~% t制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 - ^; E, @. f/ f
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
" a+ E" x ^ J# p7 C4 q. K" w开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。/ Z& j- [# W) f3 Z6 y' C, f
" H; ]% S+ Q5 Y3 c% H/ n芋头粥# n" ^8 C& N& S$ G; j9 i$ p
09 鱼肉牛奶粥
9 k+ C. B! U! u. O原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
/ A: o$ a5 t' I( G! \& }制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 . N- I4 O! }& i4 p8 d: i P
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 6 Z; y' R8 O' n! ~ @
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10 芋头粥 8 m! _; ?# v" H* Y0 G2 E
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
5 F# t+ e$ N: }+ z% z( D i6 z- v9 H制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
5 Z/ W* h0 {8 Y3 l0 Q. r9 b （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
# r' p i( D/ M （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 5 N* w- z$ a1 e; V- ?) j/ R' v8 I: v- [
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
; d( s0 }" c- I- ~% e11 土豆粥 2 f: z7 E9 m w4 e
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 ! E7 S' E B; f6 F; n) _
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 " A8 V4 M, b1 M, D9 b
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
, Z5 W2 h$ T5 J4 E; M5 L （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
: l b, R* u; q1 l6 [; V7 [12 干酪面包粥
8 { o y7 A) F原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
; x# E- K8 `: G; j6 o& m; f1 `制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
0 F: z, c) c% k! e5 g) L （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 2 ?0 H- S. Y$ a& n, x
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。' ?) M0 A7 n1 E9 B, |' a1 a
. d# l8 k1 u0 _. V5 P& n8 Q* o番茄粥
) \, A. y! q. S7 e* y13 胡萝卜酸奶粥
% T- O* [$ R2 P& }原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 3 V1 E) Z- m5 ]
油--若干
( W z' q8 g0 M0 ~: @制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
+ A" M& R" X7 R% t: w6 E5 T （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
0 e; V( ^ }7 N; ?( z （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 + o: H3 m! |4 c+ Q0 \) w3 K8 Y
14 番茄粥
! x: j2 h- t$ b4 m8 S原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
% z1 L: T& [7 K ?$ J1 y制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 . ?& G( v/ {3 X0 y9 [+ \2 w5 {( k7 R
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 # j' J5 W8 [; W# T/ Q3 ^
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
2 r* M5 x2 o$ y15 鸡肉粥
& m+ t# ]- C" s) K原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
0 ?# o& i2 G8 D9 d5 D! ^* t干
8 C3 U( j; I' w/ I V s B3 `. \制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
0 \( J6 p6 j. x, M8 f v5 c# h+ o （2） 将菠菜炖熟并切碎。
# c# W+ m2 o6 G& C （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ) r7 J, j2 a6 }' j
16 裙带菜红蛤粥 % v+ V$ k w" a3 e/ D) [% o
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 d" c! F, H a2 a: k
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
0 ?! W+ D# R9 ~3 ` （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 3 x( \1 \2 O/ [
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
4 p( a3 }4 O( q" H' T# Z （4） 煮好之后用盐调味。 6 o! Z, [; p& c) m# ]7 B
6 H( M: x8 o: W3 S# u" }4 s+ B6 E0 T
红薯鸡蛋粥
% d% ~" _# i8 q H: s' b17 红薯鸡蛋粥 ( C. x4 b2 n0 T2 e" s6 X+ u
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
+ I, O: D4 z* v- y& q7 ? K2 [, c! j制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
% F$ D) y& L* w( p （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 ( O4 H* ]' j/ v! Z h5 P+ h
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 q, I8 ^3 ]$ \6 G# q) P6 C9 Z8 m
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
9 }' B$ |( B) q: r18 栗子粥 * q# S' t, H2 Z. }) G" c0 b" e
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 . B. e- X* O5 s8 a. f
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
9 b( w7 }7 I) ?$ N! t( ?) c （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
* H# n S' V" k' U3 p! ^% o' V栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
. r7 Z0 _1 H$ P19 蔬菜粥 , q% y: ~8 e4 S j, K# N
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 1 u) F b, F6 V/ `% a' H
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
; G' T; A' } q6 a9 w" j （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 4 D6 [( y. q0 W9 ~5 w0 T* x
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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发表于 2009-12-5 11:30
发表于 2009-12-25 15:41
