- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试* R) S' C6 G# X- w' ^& w: {
文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,9 {, u% V, k5 r9 l* S0 \/ M
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
: D4 U* F( U3 v) B$ I4 D9 |9 n* R( ?% S- q% h: ?( @, U
$ |! d2 e, T# U/ N4 D
蔬菜牛肉粥
5 I. R0 q0 y* r. n' O I' A蔬菜牛肉粥
3 U# r1 L+ J: W2 I原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
1 |$ x1 b; c8 @$ W, ]个，盐--若干
% B+ u2 C( S( w k# W制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 # \! W# b \. e7 |$ r
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
6 t2 j g( v) r （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 ) j) g" s& \ h% r& {2 A8 i
02 豆腐粥 + ]2 I& A9 C, o" i0 u
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 / R$ }6 A. i, L0 J$ P2 s
制法（1） 将豆腐切成小块。 4 F% \2 q1 a: ~3 S( X Y* M, X
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 8 P% l5 @9 E5 Y' l) C7 |# I
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
; ?( K; F- s/ L3 ^4 q9 n* ?03 鸡蛋粥
2 F6 y6 w/ t- z" R7 a8 ^" ^原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 9 h! _, [' ~& v; T w n
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
8 v9 d% M: @- ?! p! } （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
2 T* K0 F; V/ V3 i （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
; F4 S6 e2 k% G1 H04 蔬菜鱼肉粥
5 Q' _# B" N1 i9 k原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
) A8 [) F# {& Q& G" E饭--1/4碗 5 G$ H; Q6 `; u
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
, z7 M4 z) o; s （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 * |( d- s# \- a+ @( E3 a
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
$ r% }: \$ ?9 B& [% N" R% _ （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 d& d: A: M4 ]1 ?
" [" d2 Y7 `3 m* M9 Z5 X+ M
干酪粥
0 z( \& V( U9 ~$ x) v( z, x9 p0 G# O8 S+ [: W' R
05 干酪粥
+ x: ^; C c1 f8 H* }% o9 a3 k$ b2 s原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 7 `8 o* {6 J" a3 q: N3 a
制法（1） 将干酪切碎。
: Z9 E6 B$ j7 F) C& m （2） 将米饭入锅加适量水煮。
- R% q, [: p2 c) V( ?) r g) e （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。9 b( N. p2 E9 T1 n. m
06 豌豆粥 - ~. w) S4 k( T: m6 A' G8 R
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 " O$ c* q; @6 |
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 : b! d/ D, X5 V% O' J
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 + g0 v7 i; E: v4 D9 }
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
; B* e2 V [3 g) E. x （4） 加盐调味。 # F6 b2 {# q- U4 F- ?
07 胡桃粥 5 |' F2 E7 r4 A+ g5 ]3 q G2 |
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
) |/ o. J0 a* S制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
. B$ G; x+ O. u- o) K' ?5 k& Y （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 7 h1 y) t& \$ F) a: ~
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
) c* @% L2 ~* l/ T! C j- n/ z6 q# d （4） 煮好后用盐调味。 % e5 \. s' e, {
08 苹果麦片粥
% f9 z4 h2 U/ o' d2 C原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
1 B- w. R; |9 Y+ J" D制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 0 @+ ~, G0 S( F) C' j n
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 ) l" h2 r' s F
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
2 C ?7 m1 U$ X1 |; Z4 n; ?& r8 r1 ]! b6 g, ?% Q! `
芋头粥
& T1 t6 O+ A( N1 T% o1 V09 鱼肉牛奶粥
; w3 D9 J% ?5 E* B q v- j原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 9 f* b( R9 l& {3 y9 x( D* B
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 $ M2 a# E0 s6 g
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 ! Z6 P# @% E8 ]. Q: l$ B% x0 V. d
; n! ?( Z6 c/ y/ F* b S
10 芋头粥 & M$ M0 s/ O$ G5 h) U
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 9 o& T: m$ m, ]# a) N" |5 X
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
8 j1 h7 n9 V! y/ @: c. c6 x F H （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 + O8 m) v) l% [7 n0 \ o
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 9 n* `9 T D" ^8 U( U+ A
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
, Q; |+ N" i4 A% A8 i$ |) ?11 土豆粥
" r) R% R; e( l3 c. o2 I6 S原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
" o3 t& c+ n7 ]制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
* j; |3 R' M2 b* ~& n: g( X3 q- | J （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
! K6 G2 `& n! p* ~7 @ （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
! n& @3 E4 N3 c2 d4 x12 干酪面包粥
0 Y3 W$ d, K4 @2 X+ I8 I原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 4 s1 T( n; T7 v6 U& v
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
* G6 q* z, S2 Y6 G9 x （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
$ Q+ o9 G: Y6 \# O也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。, u5 V- V1 r2 P( ]3 K& N# h/ Y; o
& f5 N* B$ N* g9 q
番茄粥
- N) c8 p6 k5 k13 胡萝卜酸奶粥
{) y6 V* D: S) n4 F" _原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 8 X( H$ Z5 ^. w( f
油--若干
- W/ {0 Q- G, _/ p, o; y4 y, y制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
9 B. Z. q1 D. R" X3 Y7 v （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 0 ?! U# [% h, _$ l( a) |
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 ; N" Q; E# z( V$ t6 n
14 番茄粥
9 Z6 `' ^# }' e" m1 J: H6 X3 c5 f原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 8 ]9 Y9 L: }$ j; S7 B5 X: ^0 ~. N+ B
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
9 q$ ~& \9 d" T8 ? （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 9 |3 _* n: t% H+ u% k$ \+ L
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
5 e# z9 ]5 t p15 鸡肉粥 ! z' r( k8 ~" x' `( [' r
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
: g$ B3 _4 h8 }3 T0 v; q; | B干
4 l$ ~9 w: e* H2 k4 s! p7 B制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 8 K6 a- m4 o& F9 v
（2） 将菠菜炖熟并切碎。 : w3 K/ T4 I( }$ H g, j; b, B+ F
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
1 c1 I }, g9 h8 B: {6 ] V# H: R3 S16 裙带菜红蛤粥 - z5 k2 M' j' Z- o7 s( L
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
1 I; N9 u6 N2 b3 g# c2 F! L制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
. S7 N) S- `; D （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 * V, z$ z- o: J$ `) r* F
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
# j6 @5 G; ^' u! r （4） 煮好之后用盐调味。
( [( s$ X2 r T& `# E* {* N/ N6 c0 c
红薯鸡蛋粥' e$ @% \1 ~* d; J6 v- D
17 红薯鸡蛋粥 $ c& U+ H7 T1 _6 _( K; }5 s
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
, k! q" z8 K. v" a制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
( B4 p. V4 W! s8 ] （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
2 l3 R9 c8 E: Z$ L: I- J, S1 j （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 0 Y& Y8 |5 \# o: Q
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 % f: Q* u9 n L5 @) t
18 栗子粥
' T& S+ T( q* n+ A) ^ _& g( o原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
5 }* F" u$ K; P3 F4 t制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ! e; E! ^/ x, t5 ^* f( ^5 l n
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
) ]) Y! ^5 G" o# p! L* g0 X栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
2 K- O8 @- a: e1 \19 蔬菜粥
! ?. ~% z, ~! C1 y) n" d6 s, g' ~0 G# J. u原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 5 F- E6 Y0 d! {! _1 X0 X
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
; u8 Y) \3 _" e2 a) `. g$ R* F( } （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 " E! K+ o6 }- q
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
发表于 2009-12-25 15:41
