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砂锅红烧肉 全图版

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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

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楼主
发表于 2009-12-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
以前发过砂锅炖肉的做法但图不全，今天发个全图版的 砂锅红烧肉 可以保持肉的香味，作法简单，肉烂味道超好，就是有点费火。
6 u  T/ `9 c8 C1 c具体做法：
/ F: n+ D$ j6 R9 z4 ]0 e１、先将肋条肉切成块，（大小自定）在开水中煮上2分钟。然后用凉水冲洗肉块，一定要洗干净，把荣肉中的白沫和血水冲洗干净。
+ m" [1 g" ~6 F  q7 ]" M２、把洗好的肉放入砂锅，加入凉水，放上大料，葱段，糖，和一点料酒，和老抽。开火炖２个小时就好了。（烫滚后用小火炖）" ?( q$ A; q0 B; ?
简单吧，就是有点费火。但好东西一定要慢慢炖。肉好后切碎加锅盔馍，比外面卖的肉加馍好吃。
; F. ]. _0 B% C( N+ [# k: Y
& Z9 i( O- ]. v6 ]+ ?2 b( Z+ i5 G0 i  u6 \6 F+ L6 B! F
+ t5 H& J1 _4 @! H% J
; N7 ^4 g( ~3 j" @2 ~$ i: ]

2 C: I& T- X2 ^% n8 _! ^' ~2 d  @/ J; X/ i. q
* Z7 _% o; P  ]( h% P0 i
相关链接：  第一次做得红烧肉，请大家品尝
& @" h1 |$ ?* m) O5 h. c7 {% K                   ～～～～凉皮家－－之有红烧肉的午餐～～～～～
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wsf1971
曼曼妈

上初中

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Medal No.11

30#
发表于 2010-10-20 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香~~
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shiyuer

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29#
发表于 2010-10-18 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。" |) u9 ^; s( L4 x! T
很巧，周末也做了个砂锅五花肉，不过，先上了个糖色，然后一样用砂锅熬汁的。
! f, b5 {. `' a5 V' X5 |好像你的图中有没剥壳的鹌鹑蛋？我加了去壳的鹌鹑蛋，很搭。
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

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28#
发表于 2010-10-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下，有人想看
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camelliahq
成妈@xa

小学毕业

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发表于 2009-12-17 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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翟亚宁
胖胖伟的姑

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26#
发表于 2009-12-16 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

初中毕业

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Medal No.11

25#
发表于 2009-12-16 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下
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掌上明珠
石头妈妈

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Medal No.11

24#
发表于 2009-12-16 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下 这个我儿很爱吃
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lijuanni
虎头娘

上小学

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23#
发表于 2009-12-16 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我 也试试，看似很简单！
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团团娘
团娘

高中毕业

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22#
发表于 2009-12-9 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan65.gif 我最不会做红烧肉了~
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guoyingmc
蜜蜜妈咪

幼儿园大班

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发表于 2009-12-9 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃哦，，口水都流了，，嘻嘻，，回家试试。
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蕾蕾妈妈

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发表于 2009-12-9 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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阿蛮妈妈
家有俩宝

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发表于 2009-12-9 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好帖要顶！wanwan41.gif
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麦妈
麦子妈妈

幼儿园大班

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发表于 2009-12-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小文妈

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发表于 2009-12-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看前都香！:wanwan52:
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家有鼠宝
皓妈妈

贵宾

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发表于 2009-12-9 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 XAYF 于 2009-12-8 09:15 发表   B2 {& z# P5 c+ [) Y- G: J, I" O8 \
:wanwan79: 香啊。
3 b# C# |: g0 F3 `# r
2 n* p2 J7 l1 g% I  D( {8 x: e  s给你个建议。一个老婆婆告诉我，做肉的时候，焯水后清洗的时候也一定要用热水洗，因为如果用凉水，肉遇到凉水后就收缩了，收缩后就很不容易炖烂，有时候火候已经很好了肉还如同橡皮筋一样。煮的 ...
- `# H# F% }1 A/ l0 ~

2 r+ t+ W$ J5 O8 p1 m4 r对，我也想说这个，我以前做过，因为凉水导致肉很难嚼。
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鹤舞花
鹤舞花

小学毕业

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Medal No.11

15#
发表于 2009-12-9 00:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了:wanwan33:
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

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发表于 2009-12-8 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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guoguo666

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Medal No.11

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发表于 2009-12-8 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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超级雷雨

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发表于 2009-12-8 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿
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