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以前发过砂锅炖肉的做法但图不全，今天发个全图版的 砂锅红烧肉 可以保持肉的香味，作法简单，肉烂味道超好，就是有点费火。: k) g: G, x# s' o, e! k" J
具体做法： S( M, p; t6 n0 k% K
１、先将肋条肉切成块，（大小自定）在开水中煮上2分钟。然后用凉水冲洗肉块，一定要洗干净，把荣肉中的白沫和血水冲洗干净。
\, S8 J6 ?6 v; O1 d8 O5 s6 C! P２、把洗好的肉放入砂锅，加入凉水，放上大料，葱段，糖，和一点料酒，和老抽。开火炖２个小时就好了。（烫滚后用小火炖）
9 m+ O* L- O3 G* N简单吧，就是有点费火。但好东西一定要慢慢炖。肉好后切碎加锅盔馍，比外面卖的肉加馍好吃。5 H& ]5 x1 G3 Z- S# R
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: X& [, V1 l4 I8 N- Z p# B. o相关链接： 第一次做得红烧肉，请大家品尝
) Z. W8 G; |2 W. Z4 A& d ～～～～凉皮家－－之有红烧肉的午餐～～～～～
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发表于 2009-12-7 22:57
