- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
    
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。5 [9 {/ E& q' i. ^
' h3 E$ m5 \. ~4 s) y7 e. x; ?
今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。% A* w: n6 I" V9 v% ^; F ]9 w2 J
4 `" C9 S% ]; ~! s+ b6 n
: J3 X2 X# Z( H4 ]2 R* C4 A. p( D2 E* ?: A8 t6 \) }
+ [& r4 Q; K5 _: c: e; Z
- c: l, j# R n) s2 u3 O8 H
- |- I5 Q7 a+ s第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。4 ~9 x( x. P- I7 V5 E- E3 S
; @4 l3 d2 Y8 |, n0 N4 {" r+ B
胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)
g. L* e7 a' Q
+ A2 ?( F d o" |& q# l小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了
! ^: k' @- x/ u3 Y' o& W) j5 R! e I, X$ e" V9 ~. C! S" r
牛肉丸子化冻。+ i( c# {, A5 k% o: `6 h* y
1 b/ s$ p7 L) P! K* c
7 R6 e3 t/ A9 m& V; i8 _4 T+ g/ W8 Y8 H% @8 Q
b$ B$ E, u& L0 l0 Z, |$ r! b
第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。
' z8 T- @1 {1 M+ V
H. W2 o: z; j( y8 d4 o
" G, F0 v7 l# B/ M2 g. U7 U* {* M y% _$ F, Z
胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。! d R& L3 P' X% i7 s
6 r: \4 J! a, T" J铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。. p3 t0 @3 f% Z4 i: V
" ^% G+ k, L/ p% z" x2 \! g
2 Q! m. q ^4 P
9 ^0 v1 W, E+ G- A
中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。4 o, h0 O' W. |5 i
8 }0 k0 s: L! Q
) u5 c. x3 I2 {1 b9 n
3 ]5 b8 u2 m' C) C3 c* W2 q小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。
# I! N& M; I8 \/ i) Y: b2 U& m* k
+ G* f- m- L4 A r J* h" u4 F/ G: c0 l/ F8 E$ S; p
& f' \) [( a2 ^) Y* F% t# B+ u$ D
还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
) B1 f. ~* d0 Q9 H9 x: }! ]1 c
' O" v' i; K# e" m
2 Y5 W8 h% C8 X3 J7 ^+ `/ A
* y3 V$ Q8 X, u- K0 z F [3 x好,回来了,准备的白胡椒粉。% q2 R) B' f, S2 f* q$ h
3 h" H0 w7 i" G
% [; t( l5 Q& p M, D: d6 c3 _0 a; o: j% b
小朋友也来凑热闹了。
. v: m/ R9 x+ r/ ]. K
8 x/ M- T+ D2 F% z6 K( D( b) p9 U7 f6 [, q+ u
" z4 R1 c1 u+ \9 ]+ T
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。
9 B' ?% z1 V3 D5 r# N/ E: D
; O2 ?: m- [, _( S j5 b
% m: J. T+ M0 w" t5 o1 [
4 }( C0 a$ R2 a% U: T( e打汤,马上就开锅了。
) h- D2 V8 N, u. g8 n- \3 I- k7 q6 G- a8 [; R2 q
- ?3 f2 ]- q1 i
l1 x/ c1 Z, n* N8 Q绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。+ f& L1 L: `+ ^' C
9 |! l. b; O- B6 M2 f- z, s/ w
0 e& d9 f8 a: p/ I# o8 ^& M5 ^1 R
水淀粉勾芡。小火熬一下。: ~% m) Q7 K8 Y# \9 ~" E
0 N' M7 z; x: Q/ f; I
- \2 H1 T4 v/ d+ ]% o/ U9 I8 n: d6 J1 [& ?% W+ n# B* a
) s- F! B. E$ g y C
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。
' w" {. _3 Z! k4 L+ J* ?# y
7 D w- x4 N8 w% G& u" e
6 f$ O% s7 }% U) e& I$ e
7 I& X* [/ o& l" B* b# _2 L出锅。卖相还不错吧。
8 C0 [, V8 R4 d0 J: u/ K
! O& I2 \ K3 j$ O8 {
1 V+ \! d7 @/ y- h: w0 B& B" o2 d8 M u2 `3 q
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。( E. B$ q6 `4 I; J# A: c1 b$ ~5 |- p
! u" i1 ^0 E; {3 S2 A+ r哈哈哈,很成功。
$ A* w* V/ d5 n- S9 z
* |7 ?/ [8 j3 M/ p- @# h- T! ~# X: e除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈" h( Q2 H+ n9 X2 ~# A
2 L8 t* m# B3 f" j& H! f
我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。
|
|