XAYF

糯米、红枣提前泡好。# S! D  Y( ]& {
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糯米泡2-3小时最好。红枣1小时就好，这样也容易清洗。泡米的时候就放好糖。0 b7 A2 N6 H0 a/ `5 q( r; n
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做法：将泡好的材料分层放好，一层米 一层枣这样放。因为我发现枣太小质量很差，所以为了颜色效果，糖我用的是红糖。之后放在锅里蒸。我是隔水将碗座在电饭锅里面的。6 c; e" N! j3 r" c8 a  [6 L" Z

1 G; \) ^; c% v. L至于为什么没有放豆子，是因为我们那里的甑糕都是枣的，还有我不喜欢吃豆子。每次在外面吃的时候都是说：“一份甑糕，光要枣不要豆子。”
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6 E' t$ z4 Q  p" ]7 E* ~1 Y% k具体蒸了多久我没看时间，反正很快，鸡蛋羹做好似乎就差不多了，可能因为之前泡米的作用。为了效果好，我又多闷了一个小时，彻底好了后用勺子把枣压烂一抹就好了。小时候，隔壁的叔叔就是这么弄得，学了一点皮毛。
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小时候隔壁的叔叔做甑糕，要烧一晚上呢。不过那真得很香。
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]

森森

原来是这么做的啊

ruyue1997

:wanwan79: 真诱人，实践一次

sunliying

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习了

高语轩

我也可想学。。-0- :wanwan34:

福州睿子妈

改天我也在家里试试下

果果妈13

顶

ghyann

我家的糯米为什么不糯啊

毛毛雨妈妈

学习

甜心妈妈

学习

米迷曼妙

恩恩，看着都香，休假的时候尝试一下

猎冬儿格格

很喜欢这种东西  G! _4 J  n, Y% M1 \! B1 Q
只是一直不知道叫啥名字( Q1 l$ `! J, |( ?' _
今天才知道叫什么“甑糕”" f0 P  [( A3 j2 J+ `* f$ d
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一定要学会9 M6 B  a, w5 s/ [1 G
回老家给家人们露上一小手:wanwan58:

安生

我也不爱吃豆子

木匠木香木心

把糯米煮到7-8成熟，用手捻米粒，中间有一个小小的核就好。然后一层米一层枣，枣要提前泡好，胖枣子哦！奶奶以前每年的端午、中秋、春节都会做，要烧整晚的锅。躺在奶奶的大炕上，做整晚枣子香甜的美梦！！& f. [% C7 y! p% J7 U$ ?
不过甑糕不能给宝宝吃多了，不好消化啊！！

嘉宸妈妈

学习了。给自己做一回试试看。

loz

帮顶

臭狗蛋妈

不错

芝麻开门

学习，学习:wanwan61:

lin_zi80

卖相不错