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酸辣肚丝汤
& ^8 t; S& C# Y6 b! \8 x a; E9 S1 Y! w6 t2 A
所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉6 b4 e2 C% F* |8 A: ^# G
% p0 I7 a6 E* Y+ f/ R做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。& u* [- ^% x8 e8 L) Q" `0 r- R
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
6 t& q/ l: ^- F" ~ J 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
5 ^/ O! e0 F9 L3 B 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)8 D5 S. N: ^# L5 q& }7 q7 g
3 f% c3 p3 n h2 L5 l[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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