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酸辣肚丝汤
, O5 h: H/ W+ l; }6 y3 R2 l( ?: B( P e# ?8 T7 ]
所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉3 o! D" L/ ~( u) r
* Q/ l7 o) E6 B' b4 u0 r做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。
; ?1 g6 b. H3 s9 r7 z- N5 y 2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
8 u7 V5 ^4 |3 V9 y4 D& A 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
! Q# w% E/ l9 C8 ]5 ]- G 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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