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酸辣肚丝汤
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0 F+ o9 X- e8 A3 Q. l( m5 v0 f所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉% A$ \9 \, L1 o+ q. C+ t; ?
4 z2 G6 I7 W7 Z# l Q做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。* J2 p) b) M9 h, ]" F# I2 |& ^( L
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
1 U* ^8 A' t7 Z) U# |& p 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。$ T1 x% T/ s4 Y4 w2 B: M
4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
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! k4 D3 z' \0 V- e6 q( p% Q8 D[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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