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酸辣肚丝汤
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所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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- I. Q1 H. I6 P做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。
# S |6 x# S {- F; F \, D; Q 2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
. C2 m+ p0 t) r U 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
* g( l* p8 c$ Y1 U2 k1 j 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)% S( O! v+ W! X8 {/ W
0 O" @4 y& \7 w7 Q i) }[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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