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酸辣肚丝汤
+ C' W5 P$ g! m( E3 [5 ^ ]: x5 {8 H+ x$ k6 o6 N
所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉: N9 R( D( P% {2 j' C, P
1 b. S8 \( f* A5 S做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。
+ F3 _9 ^% V+ [! B 2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
$ f- {2 C5 K- T 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。; w$ ?6 u, x& [$ J) e
4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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