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酸辣肚丝汤; {1 Q4 \8 K+ _! z3 t" S* }: U
& M3 ]2 `/ _1 y2 N! @
所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉. ], c. o$ @7 S2 k) h
% ]# k c# j# _- i1 D! a& E做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。8 h; e5 d* H2 ~$ j% A$ ?
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
( K" Y5 M0 i: w0 s% D5 |- W2 c7 E 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
) q4 q0 F/ E/ s5 r 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
8 T& Q* B0 t/ b4 C$ I7 n8 F2 f0 t2 k7 l) j: W7 G* i; j D; O1 D$ `% ~' ]
[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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