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酸辣肚丝汤
X+ `$ V. r" y! m. o4 ]* j, l8 \2 l x: u! f- |8 A
所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉2 T; ~; i/ U. B5 t9 ]- P: D
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做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。1 S/ @/ s4 G/ g7 H) k" h. ?
2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
9 S& K( }4 c# L# z 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
' M: @; g9 O8 R 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果); y# U, B7 D9 u5 A9 I/ o
# N0 d7 F {) S9 u6 X4 {[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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