fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
( N! d' X* F0 V) H! C2 a* a辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉  g; f- [8 _3 Q& Z' [

' h- S' @8 W! B, l8 K1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿! ~/ _2 L- [% P8 I' L
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
, u2 q. k" K/ ~  V0 C; u9 ^3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水3 \% N: d% J9 [# U3 m9 X
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆3 h1 l, k! C% H; D
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
2 Z5 i5 l. p/ n6 [2 {. ~# C' s6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻0 w8 ~2 G# b! _( ^. D9 h
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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& x) K/ Y" v# s6 m2 c% j上图：* N7 k5 i8 o. J. I* J
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: D4 c* y. Q6 q) h( [下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼$ i/ ]# k7 F$ {" g3 i5 A' h

咖啡的心情

我觉着这真的不是一般人！都成神了！* `" L& B( [) t' e' Y
另：这大酱那里有卖的啊？

七公主

保存啦，哈哈

希希娘080128

很好吃，实施一下，谢谢

流云已飞度

好香啊，回家实践下

盼盼0423

呵呵，参照西米果妈妈的单子做了酱汤，大家都说不错。谢谢西米果妈妈了！

flying1977

原帖由 fishfun 于 2009-12-29 22:19 发表 ! D7 h# N. R7 p1 C# H3 N

% ]' e7 o& t* e7 c/ [: F/ g# w9 a- `
超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

7 f. l, k" \6 ~) \$ I7 m: I$ \: N; J5 g4 Y  P
楼主是在哪个超市买的大酱？今天到沃尔玛楞是没找着

毛小小

这个我也喜欢，也偶尔做，狠下饭

宝妹妈咪

想吃！！

黄花寒后难逢蝶

帮顶

18553530

帮顶了

fishfun

原帖由 欣宝贝@xa 于 2009-12-29 17:37 发表
& Y# T* I3 w. M) Q" D  U7 L6 Y, W大酱那里有的卖呀

. D9 V: p# L0 Y2 J& m! p0 l$ u7 b( T; L
超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

欣宝贝

大酱那里有的卖呀

shadow

今天我也做了，味道好极了，老公一下子吃了三碗饭:wanwan33:

阳仔爸爸

好 啊 ！

果果妈13

顶

camelliahq

楼主你真厉害

LIMIN

看这都香，西米果妈妈确实很强，顶一个

pre61tty

今天按楼主的做法做了，很好吃