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忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~0 D& P# L& R$ L: a6 H' i7 d
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵! P, v+ t1 {) T, Y2 H3 Q4 w
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
9 |) a1 k9 A6 c1 C5 r+ G2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒$ W1 s; L7 K+ d" A" d% l
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水+ `" g! O' R9 [; T: {$ w! A7 I5 W7 X
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
' x9 N+ w- k/ L% G' B6 P* `+ d5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐: V" E4 q( n% W- J9 o* d5 s u9 V
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻. W9 V/ V, ~8 U. v
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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上图： t6 W: O* W8 G5 G
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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发表于 2009-12-11 09:01
