fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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- D2 x( b$ x" H材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵# |* t) J8 H+ v- ~5 C6 C% N% s
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉- Z5 I: P6 l4 f- N/ I

( ?  T  ^5 D' A% r6 L1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿/ {. G3 U1 ?% C( \4 O
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒4 S+ U; D9 b1 e. p8 B+ {2 p
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水8 p/ J/ V9 N" c9 U4 u& z0 [
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆  K; h$ a. B+ y; w7 J
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
" b& B& J* T6 G1 w" v4 S+ D6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻  K8 \, c% z+ V* l  S8 ~/ {1 B
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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- A6 [( x1 k/ o上图：* P  |- g. m# y1 p- j, H& `! R
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; C; I  R  d* H6 w" M+ Y; N

8 p1 S3 W6 ?  p& ~7 H, h6 R& P下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼( @- G) L3 r' s

咖啡的心情

我觉着这真的不是一般人！都成神了！3 I  X$ Q& `1 \' g, e! _
另：这大酱那里有卖的啊？

七公主

保存啦，哈哈

希希娘080128

很好吃，实施一下，谢谢

流云已飞度

好香啊，回家实践下

盼盼0423

呵呵，参照西米果妈妈的单子做了酱汤，大家都说不错。谢谢西米果妈妈了！

flying1977

原帖由 fishfun 于 2009-12-29 22:19 发表
, g) E9 ?/ Y1 V8 H: w
& D9 Y8 w) K1 \2 T
, p* A/ \: |. y( z3 f0 {9 ~超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

* C' W* E* \0 b) k9 \) I8 E( R% P
+ t- `) u0 Q3 Q: v2 I8 U& r
楼主是在哪个超市买的大酱？今天到沃尔玛楞是没找着

毛小小

这个我也喜欢，也偶尔做，狠下饭

宝妹妈咪

想吃！！

黄花寒后难逢蝶

帮顶

18553530

帮顶了

fishfun

原帖由 欣宝贝@xa 于 2009-12-29 17:37 发表
; \6 P. j4 E+ J$ I6 A大酱那里有的卖呀

! y' {( ^3 @# q9 ^. g) z5 d4 d- n

! a# J# q. z" F/ Z/ \4 P6 C: i/ A' E超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

欣宝贝

大酱那里有的卖呀

shadow

今天我也做了，味道好极了，老公一下子吃了三碗饭:wanwan33:

阳仔爸爸

好 啊 ！

果果妈13

顶

camelliahq

楼主你真厉害

LIMIN

看这都香，西米果妈妈确实很强，顶一个

pre61tty

今天按楼主的做法做了，很好吃