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忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵$ z$ ~) y+ h' W5 R8 @1 a
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
" X C% t+ W2 M: E2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
0 S$ Z, r7 Y4 m" m% j) [3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
7 _ v' L* U+ S K# ?1 B5 p+ R* }4 n4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆, o2 O3 T- R' A" ]: @4 Z
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐5 B; N E1 m! S
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
! s: H0 k8 k9 X2 }7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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+ S$ c7 O; S/ r1 [- C" \# | m上图：
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下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼+ }( R3 h# P6 J
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发表于 2009-12-11 09:01
