fishfun

忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~2 N; I) s' ^& Z. ]: s
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
& {6 k. ^+ p7 ?- q3 j辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉6 B5 U  V7 K4 g& P
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿7 Z: w% I( h/ c& |9 K% r
2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒: q( m' C3 B0 D, J" t
3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
: @2 a+ p. }6 |$ `* t$ s* T% J, A4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
! l0 p; |$ m5 j5 z4 o9 `5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
0 [& H% d, X* H6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
: p! v) c0 x; `" R, ?" g7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
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& F" D6 h/ p. ?; \) g% D! S2 _上图：
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* B2 i2 X4 n3 V6 @: r) U3 O7 ]下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
7 c, X4 `3 N# ?  ?. ]

咖啡的心情

我觉着这真的不是一般人！都成神了！
$ ]* C) }3 ~; h+ C8 g$ y8 B2 b8 g另：这大酱那里有卖的啊？

七公主

保存啦，哈哈

希希娘080128

很好吃，实施一下，谢谢

流云已飞度

好香啊，回家实践下

盼盼0423

呵呵，参照西米果妈妈的单子做了酱汤，大家都说不错。谢谢西米果妈妈了！

flying1977

原帖由 fishfun 于 2009-12-29 22:19 发表 0 t% g/ M0 Q' V- K! `* b5 [
' [  {) \; O% g) }' F2 ?. T% F5 t

' N/ C0 S3 [7 q超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

+ E( p' x9 I- Q8 M9 b3 \9 I; x. X& g0 ?  M6 @7 I
楼主是在哪个超市买的大酱？今天到沃尔玛楞是没找着

毛小小

这个我也喜欢，也偶尔做，狠下饭

宝妹妈咪

想吃！！

黄花寒后难逢蝶

帮顶

18553530

帮顶了

fishfun

原帖由 欣宝贝@xa 于 2009-12-29 17:37 发表
$ x  {6 F- x4 _% V; R3 ?8 y大酱那里有的卖呀

: u# m9 w' B/ g* q  L4 l2 B
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超市卖辣泡菜的地方或者卖火锅底料甜面酱和酱菜的地方

欣宝贝

大酱那里有的卖呀

shadow

今天我也做了，味道好极了，老公一下子吃了三碗饭:wanwan33:

阳仔爸爸

好 啊 ！

果果妈13

顶

camelliahq

楼主你真厉害

LIMIN

看这都香，西米果妈妈确实很强，顶一个

pre61tty

今天按楼主的做法做了，很好吃