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忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~
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材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵
3 q" [" O5 n+ q- N. l辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉- x( A" i, z* g* Y: R3 ]
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1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
3 K7 z( B1 p3 t& Y* n2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
6 z0 s) Z/ _0 J+ T1 f( @3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水
% U5 V P1 g0 R4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆. X! X' c" M G6 F
5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐( M) L' L ^) w0 W$ M* |$ n1 S
6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻9 f0 c" @; M0 }( @$ C4 R
7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！
( w' R$ g- \& G0 J6 R& D; }
7 x$ D, Z- k4 J) W$ b9 D' I上图：: ~+ z; n& `5 D, |5 ?; }; \6 k( u
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# @7 G8 j- q5 j* H" V! y. d
9 Z- s6 B' H* E; M6 a9 z% M下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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发表于 2009-12-11 09:01
