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忽然很想吃浓浓的酱汤，寒冷的冬天一碗酱汤配一碗米饭，真是暖人啊~不多说了，上图和简单的流程~7 z2 |, N% k( y6 U) h0 Z$ M- k1 u% O
) g. m0 R) x% }% A# l+ k! C
材料：牛肉，洋葱，鸡腿菇，香菇，土豆，豆腐，大蒜，大葱，芝麻，应该还有西葫芦的，可是菜贩子说太贵没有进，就没买成，可以放自己喜欢的食材，还可以放贝类等等的海鲜，根据个人喜好来吧，呵呵! |1 C! \0 m: h$ v8 j$ V" a
辅料：大酱（不是黄豆酱也不是甜面酱，就叫大酱，呵呵），盐，酱油，香油、料酒，淀粉8 g" f1 j+ E7 @1 b
: ?2 {1 q, v5 r1、牛肉切条，用蒜末、酱油、盐、淀粉、香油腌制一会儿
* C3 y3 s5 e; G; C2、锅底烧热，倒油，洋葱切丁炒香，放入牛肉煸炒
" L' B) ^# t7 ~ b3、牛肉煸炒出油变色后倒入淘米水& t8 a7 k- J; W6 R8 R
4、放入食材，耐煮的食材先放，比如香菇和土豆
) t) n" x$ O- X& U e" }2 o% q5、放入大酱，盐来调味，然后放不耐煮的食物，比如鸡腿菇和豆腐
( v$ c: L% x1 B2 D+ S2 D; f2 Z. Z6、小火盖盖焖煮15分钟，出锅放芝麻
, {. N" m5 V$ g5 Y1 S( G! J& @7、喜欢吃辣味的可以放一点韩式的辣酱，我昨天是提前给西米果盛出来了一碗，然后放了辣泡菜和泡菜汤，味道很棒！- |4 t6 F" E# N I& q( \. V9 [1 S5 \2 @
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上图：! ]7 H. y+ C: t- }, p2 G, n
& Q0 }: c5 ^, G0 f% K1 |2 W; H0 Z. O+ _4 o _! ^- G e
' P" [' \& \% O, h8 ?7 Z$ v下图是我家晚餐的菜菜，因为老爸中午去吃了酒席就没吃晚饭，所以我只弄了三个菜~酱汤，清炒西兰花，红烧马面鱼
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发表于 2009-12-11 09:01
