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为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。2 A# [$ \7 r7 X
) \" c0 A8 n2 l( ?
去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。6 Y J1 U g; Y
8 h! U) l4 f* l9 Q* A, x5 _, u清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。
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7 F& w) c5 v) L& K5 x t# o. ]就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。) d) A% r1 S4 O+ C/ J) V
# l9 \# G, q7 _8 Q2 C呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。
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然后拌面进去,加水,稍微稠一点。. @8 S! G3 Z- @$ B
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加入胡椒粉和鸡精、盐。! H/ t* h1 E7 d3 }
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然后静置一会。
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锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。( R3 ?0 B/ o) r
) t# x( Y& m G' b% y n舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
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等成形了就翻面。也是小火慢慢来。# o5 r/ ^* E4 J
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。
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出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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