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为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。
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% R+ c! d% Z; O去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。, V. V) H% A: w6 t' [. H
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清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。& s1 |# b* l. p: X6 S& c
. c6 K8 \, i; J* |4 L! M! \就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。
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呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。
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* P, D/ C; h. y4 x, M$ c然后拌面进去，加水，稍微稠一点。
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加入胡椒粉和鸡精、盐。1 q" B$ t9 {- K. R6 d
) u/ {2 I' [! ~然后静置一会。
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( o! b- R( W4 |3 l, Y9 w+ L锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。
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舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。
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) X b5 Z* I0 Q3 b; s等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
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这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。/ l5 }! w: d G
- S V3 ^# w* K8 i* Y4 L出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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发表于 2009-12-30 11:07
发表于 2010-1-2 17:38
