佳佳

生梨肉片原料： 6 @8 p' Y' r0 |7 \
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 % j* B, j9 s9 ?0 m
: g0 z% l' T: `9 {
调料：
$ Q1 j- x% I( H/ i, z盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 8 Y( x' ^. U/ k% f7 f$ T
# R' |7 q+ {( g0 C( G
做法： - i& T3 I( |+ E: c; O1 K6 a
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
3 v2 \" L* {$ G; Y! v" |  f* j2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
$ N2 u- v, X7 o- l! n; M3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 * B: z/ H# y+ h6 ^( o

- x8 T- U, D. O* {. m( @% v0 V营养小提示：
* i1 W8 [! C3 R/ u5 l0 a梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

rr20080420

顶

佳佳

:wanwan18: 。