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生梨肉片原料： " L, W5 z( Q3 f0 V2 L( f
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 - S3 B6 m  }& ^
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调料：
! ?0 v1 |, d9 u( b7 X& [盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 * Q, n% C6 l7 J& M% ?$ R; f
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做法：
! g! h. W- c- [6 U8 R1 ?5 Q3 A1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
/ q5 R, X7 f9 G/ ?+ T& r* V, W2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。   k& u0 V" P0 c2 i6 s9 P  m
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示：
" b6 g5 J% i* t% Q. ?梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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