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生梨肉片原料：
- R' O9 _& l. M$ E3 M' x+ k0 y9 c+ d猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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调料：
' H' r- X, W) I" ]盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法：
4 v0 W$ c: n8 [1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
$ p4 ?$ I+ ]- e& g& p1 U2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
3 h; i2 n% `8 R3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 . {8 X# A* o$ o8 d

: {3 R- K3 u5 n! ?5 [. ~) d" X9 O& H: G% J营养小提示： - d' x" }" T$ B6 x5 h
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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