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生梨肉片原料： & f& H9 B# U, A- g
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 & `. e* A. M9 {  W  S3 l

' I4 y* B, }5 K调料：
' T3 e& n0 \( D& x" n( s. j盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 ! a! G8 H7 m* Z  v0 y, H
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做法：   B- U) _" F/ i! z; `( z
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 - F' g" [- d+ c- R5 Z6 b
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
' p* v# h% a6 Q8 }3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示： $ J) j4 ?3 G( c6 C
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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