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生梨肉片原料： 9 ?4 a9 x* s; }; d7 a7 l. d# }
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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; C0 k+ ^/ i3 a5 C1 e8 w! e调料：
8 J& z3 d- ~2 `5 S- D" X( `% y* y盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 ( s. r2 }& [, T
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做法：
  W) N/ x: S' v; `1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 - [$ Y/ p# B; h/ }, D
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
2 v; p0 u3 [6 A5 U- y* o1 z" x1 S3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 6 i3 w9 l6 s  ~2 e5 t2 q, v$ r

. {% @/ Z6 g  J5 ^; O营养小提示： $ s' X1 U, d5 d2 S: P
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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