佳佳

荸荠草莓饼原料:
: a$ e! }0 |8 d0 |. Z荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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调料：
" y: n1 i! ?5 E7 ^白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
/ i; T8 j6 Y& C  V) }+ [2 N1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 / G8 L0 S* W: N+ q7 k% B
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 / z: j8 e* k; c$ Y, w
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
( M! D8 y( G7 f  K! M! c4 K9 t' O4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 7 c* L5 R6 O# k$ L* N
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营养小提示：
' ?' |- i% g1 m' m; t草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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