佳佳

荸荠草莓饼原料:
! K1 t0 g. j# K荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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调料：
3 ^* l6 k/ h- Z白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法： - E) a7 [% x+ D& G
1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
8 w1 C% N" h+ _) `$ T6 e) x1 F$ _( n2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
+ I5 {, L, [! m3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
) J7 z' U& r4 a' \! @4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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# M. g. C/ ~. q营养小提示：
$ P: s' u) E5 w0 |草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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