佳佳

荸荠草莓饼原料:
* j! P3 d3 X: j* K荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 : K, B1 \6 f1 m
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调料：
' u; r6 ~! O* @, |3 ?0 g* F/ `白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
! z- A9 \6 T7 a4 G) u1 N1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 $ l6 e- X! z! g9 [! b; ?0 w
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 # s3 B' B0 |* ]/ ~( _3 h6 w6 Y; O
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。 2 ]7 d! \8 e  U4 P& h& V
4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 & l/ b9 c: H4 F9 z- ~1 q: @

: V8 ^1 b! l0 c" k' C1 O% S营养小提示： , h$ P0 M$ w: Y1 [3 B( g$ e& c/ W
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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