佳佳

荸荠草莓饼原料: ) I2 b6 [- h/ y2 Y; b
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 + q6 s' y% ^+ P5 Y! L% b7 Z
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调料： * T+ U( b9 b9 [  Y0 o
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。
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做法：
- T; e9 p5 K2 R$ d1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
7 S  O9 y0 L3 v2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 $ f2 R( D6 z( [: W! q) w
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
* d6 {4 K/ {7 X2 Z8 P8 {8 i( O4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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, c( @- H( ]3 r# K2 r8 m# @& ?4 T营养小提示： 4 m' ]# A7 w5 B
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

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