佳佳

荸荠草莓饼原料:   F6 O: L# W/ R" A7 l$ {5 j6 j3 F
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。 + g" C$ a9 Z) d( Y6 Q) t( `: \& g

3 b+ T; Y0 C& @" V" D0 f! Z, A调料： / r- F! l$ F. Y' X! w
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 % i$ m$ D7 D1 M$ j5 n9 ^/ p4 @+ ?
/ ?3 N! V" F1 [5 _* X, x" E
做法：
0 `; {! t8 E" g; o) I1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 4 I1 |, H7 A6 ]3 y9 D
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
) G) X7 |+ i  ]  a3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
6 ~$ r) A' Z/ M$ N3 x, e4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。   m8 t% z1 E' Y1 U* W
# i% |" b# @4 N+ W! p
营养小提示：
- E4 }2 j( L' Q) O& B3 e7 Z$ G" g5 h草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

rr20080420

顶

佳佳

:wanwan18: 。