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楼主
发表于 2010-1-11 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一:材料:豆腐、花椒粉、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、盐
$ ]9 \; A/ E+ `' c0 A" W二:制作过程:1.先调麻辣汁:葱末、姜末、蒜末放碗里,加入酱油、花椒粉、辣椒油、盐、少许水兑成汤汁。 , N3 `  O7 a$ `, a$ |8 {2 l
4 C1 |4 M1 L: @( L

1 C. ?, U5 h, q2.锅内倒油,先放入花椒粒炸锅(花椒粒要铲出哟),然后加入豆瓣酱炒香,再加入切成丁的豆腐,
) U6 C) A1 t+ _! x, E
/ Y7 |4 C2 ?) V
$ G+ m- o! _8 b4 i# H然后倒入刚兑好的麻辣汁,5 W) E6 k, X, W) E+ F
$ y2 w2 s7 N6 b7 s  y2 I' R

4 ?. W7 n9 E% b1 R4 J
0 L8 i. @* B8 p4 x7 Y5 }大火烧开后,转小火,慢炖,等汤汁收干后起锅。
- E( G, {9 L3 U% v1 Y. m5 I& q  b1 d7 {% X  x/ `8 W5 B" W

" _0 c" ]$ G1 j( u( b) j
3 N; a6 k8 L! Y) `- W再洒上一些葱花,就OK了。
悦宝妈

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很不错哦:wanwan79:

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和我的爱好一样,哈哈,不过我的应该叫我的心愿。呵呵

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过奖了,就是爱鼓捣,本人最大爱好就是旅游、爬山、美食。最大愿望就是希望能走遍全中国,尝遍国内每一个地方的美食,然后回家琢磨怎么做。
Stephanie

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又来了一位大厨,手艺真棒哦!!:wanwan79:

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:wanwan76: 粉色的豆腐,看着很秀美。

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谢谢玫瑰相送哟!

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