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[美食DIY]

罗记麻婆豆腐

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思嘉丽

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楼主
发表于 2010-1-11 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一：材料：豆腐、花椒粉、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、盐
+ `* M2 z3 ^6 ]二：制作过程：1.先调麻辣汁：葱末、姜末、蒜末放碗里，加入酱油、花椒粉、辣椒油、盐、少许水兑成汤汁。 , G& b7 `0 R/ g4 p' S

/ |. d  z/ j) n6 t/ e
- X2 b9 [5 O- D) p' x2.锅内倒油，先放入花椒粒炸锅（花椒粒要铲出哟），然后加入豆瓣酱炒香，再加入切成丁的豆腐，
2 P) O! d- Y' k4 ~  H& ~& Z; k! b) o- L+ t+ F) W
( k/ U* D5 Y0 j/ X1 k8 F, X, A
然后倒入刚兑好的麻辣汁，
, G3 s  T, s7 d% \7 E' X
7 F& a6 ]2 l2 f  c+ K
- g) k& H! I# Y; _4 k
8 M0 T( [0 K3 Y大火烧开后，转小火，慢炖，等汤汁收干后起锅。
) a" y1 i# Z! s# {8 l4 n% u3 h3 q( B& }4 C4 |+ q9 ]

) G( |2 k- h4 l% z5 c, S) P; J2 R+ p* s& W, [! F
再洒上一些葱花，就OK了。
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小妖精她姨

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沙发
发表于 2010-1-12 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ·
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思嘉丽

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板凳
发表于 2010-1-12 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢玫瑰相送哟！
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XAYF

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发表于 2010-1-12 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 粉色的豆腐，看着很秀美。
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maya_love_sj
Stephanie

小学毕业

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发表于 2010-1-12 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一位大厨，手艺真棒哦！！:wanwan79:
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思嘉丽

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发表于 2010-1-12 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过奖了，就是爱鼓捣，本人最大爱好就是旅游、爬山、美食。最大愿望就是希望能走遍全中国，尝遍国内每一个地方的美食，然后回家琢磨怎么做。
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派妈妈

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发表于 2010-1-12 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和我的爱好一样，哈哈，不过我的应该叫我的心愿。呵呵
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2010-1-12 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦:wanwan79:
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