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简单美味的鸡蛋饼
5 {+ u' ^6 I1 y% g( I! T, c3 p首先上个美美的图~
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9 k. }4 _3 f6 _! N; q鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。 |* }) `1 N! t7 |5 L, A( F2 Y
嘻嘻~看上去更好吃了~
# f; \( n# {! x5 y3 n1 s# V; b* ]& p 今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。% C0 f: n# I @5 d$ Z' q( f2 Q
先来看做法，很简单。
; {0 B" e- N& f, i* P- R, b9 r/ z原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段
/ [) l0 J) X* `! l' |+ K8 e; o: f4 ]配料：食用油3克，盐适量
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做法：
/ W+ U; q5 ~3 I" c& \1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；8 _4 l: r! T; G$ Y: D
2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
1 \6 X9 d% C. X) Z3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。
/ c3 P* Y# _# w! s9 t. V4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
) F- m0 Q. |, ^& I v( r小提示：
0 P5 G3 O I+ h2 c: Q& y6 ]& d1，以上数据，约做一张饼的量；
0 Z" k, T" u$ L& E2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。% o, R/ H9 O) F0 M" }; q& r* V7 _' l
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-3-5 17:08
