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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
' p0 V! N5 t( Q6 ]4 @: N7 G* c      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
8 h- z6 H* h! E* |8 Q9 J. u      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
' h! `9 F* I$ }' R3 T! l7 N         青椒切成三角花刀片；
  Y' G# T* L& _1 v         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
# V6 N' b- G8 w$ u         姜切片；葱切末。" O4 g* o0 Y8 h* M8 \3 N9 V- U3 C

: B1 x5 W6 S6 x: E, p8 i4 w    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。' Z) K) B+ I# E. Z
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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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# z3 o- C# u3 x7 d  f& k" J小贴士：1 Z( [* Q6 O7 ?
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。( {; V% m' D6 ~1 p2 M5 q2 G

0 Z) m) H9 h; \. w0 ^" ][ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

乐宝贝

学习了

小怪物0925

不错

xjSusan

:wanwan59: 不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡* M/ r  N! A2 j1 v
好吃

蛋蛋妈妈

不错

莘莘妈

肉片切得不错。。。

开心妈妈

:wanwan76: `