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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！, Q# I! A' V' k4 ^
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。! g8 w. _' n+ M) S( v* o
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；5 u/ ~; f; R+ |3 x3 Q
         青椒切成三角花刀片；5 d# A9 g6 W0 g% g0 J, C
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  % n! z; s% f1 T& Y
         姜切片；葱切末。
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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2 e1 J- i+ M3 S4 a4 }! X" O# p% i0 S    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。$ A4 Z+ i5 I- R( t" J

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小贴士：
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。' w0 D% o. Q- ?: k& d) o9 ?! |2 `

! p( p8 B2 e8 A# V" p- i0 O[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

乐宝贝

学习了

小怪物0925

不错

xjSusan

:wanwan59: 不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
/ d# D8 B; k5 S. F$ l+ d/ o2 t+ N3 V$ O7 d好吃

蛋蛋妈妈

不错

莘莘妈

肉片切得不错。。。

开心妈妈

:wanwan76: `