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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！6 x/ V( O6 ?7 ?' H5 Y2 Y. g0 M& i. J
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
$ {- f6 X- g. T* R- N3 j      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。0 [* F, p& j1 f1 {
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/ r8 ?/ h  T( o& L    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
- V: ^$ U! r# O5 d         青椒切成三角花刀片；
7 D3 p% N$ J5 M3 e         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
; ^' y: ~6 K8 y' y         姜切片；葱切末。: d' J  ]7 i+ ^6 c3 f# [; ]9 m6 P

0 h) E3 u& d2 o8 @) m4 r0 L    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。3 B3 @2 }, {$ k/ e) k
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% x7 K: `: s$ l% a) D8 C    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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/ i3 E  }8 p0 T! C0 ~小贴士：0 ~6 `+ T6 C$ o5 F! N7 Z
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
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8 Y" k7 z; x' n* T! g[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

乐宝贝

学习了

小怪物0925

不错

xjSusan

:wanwan59: 不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
& w& M. v1 E/ d6 ^( S( x好吃

蛋蛋妈妈

不错

莘莘妈

肉片切得不错。。。

开心妈妈

:wanwan76: `