- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。0 x2 L& W; A0 I/ T
做法也很简单
3 L7 ~- c7 e) `$ I用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。
% r; E, N& v4 h- O2 Q5 @( j# S做法：
* C( \& e& ]! {, m1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出' M4 O- Y) a1 q' [3 p! F$ G
2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。$ O- q) }. c0 \( ^$ @
3.葱切段，姜拍碎- O3 B9 P- @0 o# R
4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。 Y1 A, P: H6 l
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
9 `5 j8 i2 b9 q' l6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。
2 Q9 \$ ?( N0 `0 k1 F) O s2 S" `/ ?) |
3 D+ A1 I I$ O1 Q1 I[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
