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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
0 w0 I" `% v7 P [2 r! Y先跟大家分享照片1 H9 T% Y9 a/ J$ K
: ?$ j W2 F9 I7 s* a" g% W; {8 v r" C$ C/ Y+ y" o2 e
( s h2 z) `/ {* i3 k5 I材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料9 `' r+ `9 F' l- g, H+ |- c+ Z# T
做法：
7 M$ z/ X& t5 Y* X1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
1 V$ f V& w3 j2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
& q. H0 m1 c1 U7 K6 H3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。* F, e9 \! R( v3 P: {1 r
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
( h- M- w7 c& i9 Y8 ^- q, u& v5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。# f& V, w0 G# g1 G5 K7 u' h8 o% Y
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
发表于 2010-1-29 11:53
