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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
- y. A- o0 e7 b7 y: B" r先跟大家分享照片
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
8 F) s7 T! Z7 y: c做法：3 o/ _9 K0 [2 w% X# L3 {
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
& X) i. ?& P: X* M3 v1 R8 i5 T2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁- U3 x3 _( k* [8 j
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。6 ~0 w4 T+ T6 o2 r/ T* I) n
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了* M) y( ~$ a E2 a6 ]& X3 C1 ?% E
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
发表于 2010-1-29 11:53
