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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈& U" P: t9 o7 R- |7 K% U6 Z5 l2 I; J
先跟大家分享照片1 C# d4 V* r2 C, F. p5 p( a# o
0 d; X+ ?2 j) F' a: I2 ^) A% \8 M9 p" i
" Y1 {' x, ?& y4 I \
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
4 K- l6 `4 ^ S; H2 W做法：& w) X1 g* F: P+ S" p) e1 v* @: c
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
! c: M+ {- d5 j2 o2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
3 v* X; {# Q0 \5 i h& g3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。" @& Q5 a1 f) I& ]3 v6 w. D
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了: o- [. c, c2 g9 w% `
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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6 ~ G a" ?$ h% [, X- F$ A[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
发表于 2010-1-29 11:53
