紫蔻

7 W' L( _* |# U2 H6 ~. c  |配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
9 v: `0 K! G5 `0 ~操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！+ D+ N# G/ M2 W# C& x

* z% t5 q+ h0 {0 p
- @7 Y5 I& P- ^) t6 U, S) }* P- C) P取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)# c! R: K/ O; J, ]1 c5 _4 Y" x: c
" F& ]# B, n8 D
0 A, a+ ?$ O  E( S

5 a1 u: P9 G% n0 G  A9 J再叠上一片起司，也是要比肉小喔
  _4 }/ a7 ]+ Z+ `( `3 t+ A4 F! T9 m( p! [4 S, T: S
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
0 U1 y' @+ h: }3 e" I% P+ D* n4 I
) `1 J3 O$ D+ ~3 @+ f
, v9 F' \6 v- {7 [: Z( ]9 b8 f  \再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
4 b! g+ q3 S5 Y( |# K/ @! V3 d3 ?2 [' T) ~
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。% |1 E5 v; y3 o/ N+ q
/ R) m# }0 y: L! H9 n% p" \
# t  L- ]$ |6 i
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
5 _1 @, l2 e) F4 v* W
9 K) A' B6 x" a0 ~% K最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
5 ]7 O1 {, N4 p$ o- {( \$ l& `到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。/ @* C/ [  F' h- C- M# V' s
  h: U0 Q& ?$ a$ o

1 Q  A7 v& j! L" D, g) V8 U
( k# f4 c8 }& F+ P6 P
7 R, B4 ~; _( t油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
6 W4 ?3 L1 \3 p把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅- N+ o. X/ q4 Q  v9 C' S, R. P
( D/ y0 D9 k3 o5 `
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！7 m) m  _' F2 x1 G8 S' w
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
( D; {9 L" a) F4 Y! L3 l1 F* I

18553530

顶

天空与海洋

看这都香

聪聪爸妈

看着就香

紫蔻

呵呵。。。。

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

蛋蛋妈妈

不错

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

芸瑄妈咪

学习

紫蔻

呵呵……

笑笑

学习哦

小怪物0925

看着就不错

紫蔻

呵呵……

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
! d, `% r! o1 g+ V起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

唐桂芳

起司哪里有？

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

蕾蕾妈妈

沙发  不错