紫蔻

8 X; \% X0 Z6 Q0 `/ n配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
3 Q1 F1 I  X, I操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！2 G8 ~/ \' R  ^0 Q4 C" ~

! Y- L% X7 N5 t6 v
" W( F. H2 I9 C2 R' y" u6 z取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)0 {7 D; U/ K2 w- r) s. |

# H: H. L* Y2 ]/ A" I
: {: a$ c) D3 K- R( ]  J$ ?
7 S' B, r. u& d  ^5 a9 \再叠上一片起司，也是要比肉小喔
) e) n2 F: Z  d2 c% |; `, w
7 E; Y1 \! E1 C. B( C8 T) x  I; U在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
+ K& }: j: Q8 D7 n. x1 x- j, d% Z2 v/ D; d7 z
. M$ d5 S' ~( G) p, W6 L* x# L
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！/ r6 e7 d& V$ V8 ]
( T5 ?. ?5 b  q+ g; y" t6 I0 `/ w+ k
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
1 E- Z7 n9 W+ J0 t8 [% w, G7 X0 B  }+ O. t( o

; d1 u* k( j1 W8 i$ X& g沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
% K1 C" D1 T# S- Q2 K4 S) v* P8 ^5 @6 {/ o, v( a
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不: \6 t; B' j8 R/ f% T+ x
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。- I0 y' Q) k: y& B9 N$ k2 q

% U5 w4 f4 b- q. |
5 Z- G3 N2 i5 W6 ?( H3 C" G) F+ Z& j$ V+ D% z; V4 ^' R$ r3 n
5 L7 k: R, E$ o4 D* t( A
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， # _# p2 L- I" w$ K5 j- V: O6 ]
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅- V& h4 W7 i/ y& t3 e) L
& L" `+ G5 V) z1 {8 G. Q
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
, b' t, Z% e6 ?7 o5 O6 C8 M! L各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的  ^  Q9 M/ y' f  b0 {

18553530

顶

天空与海洋

看这都香

聪聪爸妈

看着就香

紫蔻

呵呵。。。。

yblxf

不顶说不过去啊:wanwan52:

蛋蛋妈妈

不错

嘉明妈

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

颦黛

妈网上的妈妈都是强人！

芸瑄妈咪

学习

紫蔻

呵呵……

笑笑

学习哦

小怪物0925

看着就不错

紫蔻

呵呵……

紫蔻

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

紫蔻

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
# R. R. g8 P% _8 S4 _) t2 ^) K起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

莘莘妈

外酥里嫰，太香了。。。

唐桂芳

起司哪里有？

紫蔻

恩，是啊，，呵呵

蕾蕾妈妈

沙发  不错