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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ 2 Q0 i5 u' E; V5 J6 [" q1 a- u
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ 2 [7 O3 e" }! ~) E6 k' d. V) R
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 9 v# T% o; I) b$ ^4 h
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) ^/ D& R1 |* q/ g) j" e$ A4 f8 e* N豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 5 x8 j1 n# j/ T1 ?, ~2 \8 M
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不好意思，把大葱都差点忘了~~~ ' S3 [# f' H. U" a" ?2 T
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2 O ?6 E3 f, ^, d" t0 j- h8 A4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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( Z' Q& E. c) T5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ 4 I! R- ]. d7 S4 B: B# V
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5 L/ I( {$ D; C6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 # K' s5 i' ?$ x4 `7 b [' K4 o; l
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ $ e% M- m/ e* i) C. H5 P4 m, _
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。! [" c8 B) l5 n0 [5 F
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# u5 b+ q6 q& E/ A7 N咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ 6 m* l) `* }1 T% V, T( I
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大家也品尝下 给点意见~~~
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
