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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ " } g' a$ d: a+ b# ^* w9 ]3 P
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~
4 k3 B& `7 ?. S" D: O3 n肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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! L3 H& q$ P M4 w/ C3 B! Q3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~
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& q; m( T* W' I6 m0 s6 V不好意思，把大葱都差点忘了~~~ 9 [7 ^/ {9 F* z
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~ 7 T) j: p* k( D0 Q P" A" |; M- G3 G) |
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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4 A3 g4 w" y: e# u1 e7、趁蒸的时间做些蒜水~~~ & L# y4 W+ z) k; S! M8 K# q1 A
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。! n/ w. g$ a: v9 C9 n
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咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ % G8 L- Q0 l# r# L, [ ]
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大家也品尝下 给点意见~~~ - C5 X( r5 T2 i# Q! q ^
8 C% Q3 @$ \" }( H2 j[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
