- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ ) ^9 m7 i4 m1 b8 e
1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
% v: k% I7 Z3 S8 L
3 W7 V8 E1 K4 j+ \7 ?& }% t2 {8 W" c3 M/ A$ w! Q
2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ ) ^5 M" m3 Z2 [" x: r& P# b- j
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
, [" c5 r5 |% @% U
/ E0 H9 u2 C5 s$ ]& k; F. F3 Y. d/ |/ Q- {0 ~4 n) c- N+ Z4 X
$ S* I5 p( W4 ~/ n$ A
! ]( |$ x5 m# Y; b# A c + ?/ t+ O( l' \+ H+ j! ?, t
豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
" U( i* V6 E6 K- A
* ^8 {* n7 |8 h
* e$ D" H9 {8 `6 _& `0 l3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 2 K `# u: Y4 L, T, @# O. X* q
8 C8 n- x$ t' v. }
1 Z. s% J0 p6 N4 l; N2 T7 [( r3 v9 d 2 F9 y- }( P5 E, G' Y- N2 _
: j2 |+ A3 C7 C
( M! K' \0 ^3 ]1 i/ n1 c- n: Z: v' F" o4 M! p* L
不好意思，把大葱都差点忘了~~~ , J, N# ~( g$ g6 W- v
& t5 _3 I% ?" @" U0 N$ E! M, F' d: w5 Y
4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
5 f$ ]$ u4 q4 u r( }8 a , \; W# L; d* ^% }9 o/ r( _/ G
5 ]3 p8 t i5 b0 ~7 d7 d T5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
" z1 ?6 _* \3 X2 ]) e9 c
) W1 ^# ?6 u$ T
f4 s3 g) @! g& ?, B6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 7 f* t' r& z' T- m! p
2 e5 A" p4 m- r: E) [, s# a' u5 a# t
' v" H/ h7 v3 d, K' B7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
/ Q: w4 C- {: v: ]
, Y, s. f5 f8 I( @( W$ p/ w3 V" P4 r
成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。 V5 u- s" V% U' m
- t/ H. | I3 X5 h6 ?2 h( F( m
& U' @ \" _' a6 y; ^# u' [% Y咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ ; a, `: c9 I7 p: f& q
% N# u9 o% D% d% B% c" P* T/ x% V& _8 ]/ V! C
大家也品尝下 给点意见~~~
4 o) B4 q* k0 F
, K, s# v' b5 K" J4 Z/ ~[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
|
|
发表于 2008-5-26 13:57
