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今天做的蒸饺吃,第一次做就这么好的,让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了,给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~ ) ^9 m7 i4 m1 b8 e
1、和烫面,要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ ) ^5 M" m3 Z2 [" x: r& P# b- j
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。
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豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~
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* e$ D" H9 {8 `6 _& `0 l3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ 2 K `# u: Y4 L, T, @# O. X* q
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1 Z. s% J0 p6 N4 l; N2 T7 [( r3 v9 d 2 F9 y- }( P5 E, G' Y- N2 _
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不好意思,把大葱都差点忘了~~~ , J, N# ~( g$ g6 W- v
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4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精,盐最后放,(防止出水)。成品饺子馅好了~~
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5 ]3 p8 t i5 b0 ~7 d7 d T5、擀蒸饺皮,比普通的饺子稍微要大点~~
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f4 s3 g) @! g& ?, B6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了 7 f* t' r& z' T- m! p
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' v" H/ h7 v3 d, K' B7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子,先拿包子凑合下,下次回家马上去学。 V5 u- s" V% U' m
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& U' @ \" _' a6 y; ^# u' [% Y咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~ ; a, `: c9 I7 p: f& q
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大家也品尝下 给点意见~~~
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, K, s# v' b5 K" J4 Z/ ~[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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