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今天做的蒸饺吃，第一次做就这么好的，让我不得不再次对自己佩服的五体投地~多余的话就不说了，给大家看看蒸饺是怎样炼成的~~~
* D- T4 J1 t) o- ~. V1、和烫面，要开水和~为了看起来更透亮点~~我加入了些淀粉。
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2、准备材料~依次是鲜肉~~~花白~~香菇~~~豆角~~~ 3 H3 T* I) F/ F) y3 g1 a; l$ K. p
肉先用盐、胡椒粉、花椒、生抽、鸡精腌制好备用。 {2 B# M: p ?8 R9 W
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) i! [( P8 E) Z$ C( D1 B4 x豆角用水焯过一遍~以免吃的时候有生生的味道~~ ' r3 ?; {" G8 M+ D9 E
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3、处理蔬菜把它们依次切好备用~~ ) }. E+ N- z9 t% O4 t' ]* q* a- |
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0 W \' b/ Q+ f( f1 W4 \8 x不好意思，把大葱都差点忘了~~~ " k; ^$ |$ p% ~9 n& j. ~/ o
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+ C- N" l* C0 l! G- `( b! T4、、把所有材料混合~~放入老抽、花椒、胡椒粉、鸡精，盐最后放，（防止出水）。成品饺子馅好了~~
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5、擀蒸饺皮，比普通的饺子稍微要大点~~
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6、包完后就可以上锅蒸了~~大气上来蒸20分钟左右就好了
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7、趁蒸的时间做些蒜水~~~
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' C) f/ \% R# @成品蒸饺~嘿嘿~~o(∩_∩)o...~~ 我不会包蒸饺的样子，先拿包子凑合下，下次回家马上去学。9 D2 A; M/ U8 f0 j3 h! s
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8 v; F( |5 [1 q" l咬一口~美味~~~~妙不可言~~~~
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大家也品尝下 给点意见~~~ ; t, }% a# s1 t* g; ?2 } d
, N8 E3 \8 R( Q! _/ G! ^[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-6-3 19:10 编辑 ]
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发表于 2008-5-26 13:57
