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≮美食原料≯
& i! a" f; f7 Z2 X9 q酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
/ V: I1 h" O0 P≮美食做法≯
5 _2 R7 @# \6 _6 ]' n0 q/ A/ m. q1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。- L6 d( p ?6 n8 o0 ]# S
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
" w. }$ R, G5 t+ ?/ I≮美食特色≯+ {. B9 Y5 B) }
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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