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≮美食原料≯; D9 C' E/ L, V5 a3 R {
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
$ V0 Q4 L! n9 Y6 C≮美食做法≯# m# D: e3 D3 u, g
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。- J0 W: a# G& e+ \" o
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。# r" y9 R1 e V n# ?1 C
≮美食特色≯4 f, \& |9 A& o7 B( m5 A
选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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