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≮美食原料≯
- Y' M( H, f7 V/ F4 r酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。( p) ~: W5 W7 h1 {9 E5 m6 h, W
≮美食做法≯+ ?0 j+ w9 j0 [' O; f
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
* t- ^1 P' D& {3 B y H1 g/ i2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。7 w$ @8 ~2 U8 Z* h5 w% Y
≮美食特色≯
, R- \3 Q* G1 d' a$ P! P选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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