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≮美食原料≯* f- ^( q! G( h& O. w P
酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。4 q% Z! B, X$ q( _
≮美食做法≯8 B/ y$ H. c7 b' A
1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。 L* I' e% d; K. y
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。5 m3 O5 v, R- Z; q! M0 v* B, w7 l {
≮美食特色≯
8 O7 k H3 R) C i& e选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻
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