佳佳

≮美食原料≯0 _/ P( s3 E9 G
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
; S8 u. n1 p! _8 k6 S) A3 J猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
: T3 `+ \7 t# ^0 _≮美食做法≯
" v) t$ V7 v  u% i  K  R, |1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]' K) l- i( Q) h
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
) ]& r  b7 g5 o3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
4 C- f1 e8 P5 h' Z, [' G≮美食特色≯- G; i- z) e" w# n0 M6 i
形状完整，略带甜味，咸甜适口

18553530

不错呀~

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

佳佳

:wanwan52: 。