佳佳

≮美食原料≯! n1 r. i0 I) _8 E. V+ u4 C
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。: }' n) C  v+ r. e1 c; \& U1 N7 J
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。7 J- n; f0 G7 q8 U8 l( a6 [8 l
≮美食做法≯
! @" N9 b! _3 M( |. }1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]9 S3 @0 Q1 R8 e
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
. }. {  w. D5 b, l: A! M$ P3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
4 p! y# X7 H9 c% |≮美食特色≯
$ \* Q, x% w# [) r. q形状完整，略带甜味，咸甜适口

18553530

不错呀~

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

佳佳

:wanwan52: 。