佳佳

≮美食原料≯
6 w4 u! Q/ N  K6 _4 F嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。) K- n! {+ A: m% p
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
& h. s6 N2 I  P/ e) J4 O≮美食做法≯. Y; y6 i# i) S+ J; a9 {
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]  w4 j  e) @5 b) G/ r4 e
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
$ x6 w  c7 s0 z1 l5 {8 s$ V3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
1 b4 X7 L; C1 m≮美食特色≯! L1 d: [/ ?& p5 G  w1 i5 S
形状完整，略带甜味，咸甜适口

佳佳

:wanwan52: 。

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

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不错呀~