佳佳

≮美食原料≯
6 T6 C. E6 c, ^- a0 @嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
+ {" U3 Y, b" }) D- ~猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。8 B8 o# B5 g/ f1 w
≮美食做法≯# T" L# B. A: c
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]- Q8 X+ K8 S' U
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
, I; r7 L; v; b0 [# `( @$ n6 R# ^3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
* q( A: H/ s2 F1 ~0 J- T/ _( O≮美食特色≯6 O1 x/ V) z! m, e8 t) x0 A
形状完整，略带甜味，咸甜适口

佳佳

:wanwan52: 。

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

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不错呀~