佳佳

≮美食原料≯
& C( ]- o5 j0 t嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
% @7 U3 K: k0 s. @$ k猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
$ X7 j4 ?  c$ [) L5 w/ ?≮美食做法≯
4 [8 Q0 D) ~( h1 n8 V5 \1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]% r5 I2 K; G, j( u' c% @
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
5 i; O1 q: L$ G: l' r3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可6 p! p9 _3 x0 p5 W: h1 X
≮美食特色≯
0 w2 ]) m: Q+ ]& i0 v' S' J5 |形状完整，略带甜味，咸甜适口

佳佳

:wanwan52: 。

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

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不错呀~