佳佳

≮美食原料≯) q: Y6 l; |$ G: m! Q
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。0 ]  _1 e. ?/ s
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。7 g! X$ D9 v/ L8 M( @8 N7 Y
≮美食做法≯/ j9 e3 Y" }/ E( r2 c2 d
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]$ x0 N& `# t- `: F
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
6 C( }& p# T$ T! L9 v3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
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形状完整，略带甜味，咸甜适口

佳佳

:wanwan52: 。

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

18553530

不错呀~