佳佳

≮美食原料≯- _; E- i9 S7 A0 }- [( m# ~
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
) q, g6 D/ Z/ O" G9 U6 u% s* H猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
: a7 v- e5 Y1 N* K≮美食做法≯: s* ?5 K- X; Y
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]
1 F" T  D, S$ W% w& @3 N2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。% w" R$ G  `6 R: D# Z4 c
3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可7 X/ ?/ R5 E4 V9 W
≮美食特色≯( W& E/ E3 z: e% J( }- d- L
形状完整，略带甜味，咸甜适口

佳佳

:wanwan52: 。

莘莘妈

:wanwan76: 。。。

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不错呀~