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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤) U+ S& x' M5 ?1 R/ L; ~/ c
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
0 ]; Q2 m/ p, O# z" m' W做法：9 l% a6 J# |% q! M9 P) {" T
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
9 Q; j7 G& B! q8 n* ~+ }2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

美儿1

:wanwan79: 顶

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

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五、创意鲜虾水果拌
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) `9 c% l* V' m- H( ~8 k# \创意鲜虾水果拌
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) `) H2 d. M% A% T* U- Y/ y原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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" A$ `6 R! E# |2 y8 [" F' I# z$ l: n做法：
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6 \; _: B. V: z3 s: |( u1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。$ P# x6 r6 X! O
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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% z  y& N9 i" i. N; T# Q4 T4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

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四、豆芽拌粉条/ d$ q) j6 w* `5 i& J0 \

: R# I* v1 z6 p8 M, i豆芽拌粉条+ ]; _) l- P$ v  U$ {. @" Y* @

$ v; J- E$ X/ @原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。3 ~$ G2 ?, u1 q/ B4 {& N$ F/ c/ v5 Y

7 O- Y% a( Z7 `, A做法：1 l7 |: D& w2 F, H3 f

0 [  m5 a' w( m1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；3 a- }7 r5 ^0 y0 R  f
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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0 S7 Z6 M, Q& r3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
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4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；' D2 N( ^3 z" `% [
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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三、鸡肉沙拉6 M2 }( m! a% q+ a
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鸡肉沙拉
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 % o& G0 q! q% `& L3 N  G# `. s
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做法：
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。6 C1 X" j+ y7 Y  p2 z( A
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2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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二、蟹肉烧冬瓜: p. y! g5 j% ?1 F& y4 G- H6 N

' p) W. i2 W5 ?1 h7 n% I7 E0 c蟹肉烧冬瓜
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4 ?$ H3 z+ f: ?5 H7 ~5 }原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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# z) f& ^2 T+ R5 h4 o8 W& m! f做法：, J0 D3 j0 a4 \9 v
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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3 K2 w7 }& |: G( r, m- I2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
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  t2 k# `4 p" K- O% B2 H3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。