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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
  a' ?1 ^# f. n  E) t2 J原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。) `! H* I0 ~' X+ M
做法：
4 Q& [) r3 l6 z  `1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；- v+ l* K6 J9 d, x
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

美儿1

:wanwan79: 顶

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌) k- w. p; \) S3 W$ t0 Y: u1 d

9 P+ ]9 U' a+ O( w原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：
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' K  C& ^2 W4 {- }1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。! I# M8 e: \( L
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。4 Q, _+ d$ r3 K

  ^: ^5 \- f6 S  B! j3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。8 r$ g( i. i9 c4 B* n
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

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四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。5 A2 E! b6 k% P2 E
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做法：2 s4 ^0 n! I$ D1 ?6 g) Z' e
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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0 ]( l5 ?( @5 T. I# R2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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% s0 m# M: v0 I1 W1 F7 J" B3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；: H5 Y; q$ Q3 i3 Q. v

, K# q2 Z" A9 t9 Q. ~! Z4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；8 f( i1 ?0 F& E; j- M4 a7 z

% q$ B. ~0 c6 F; o) q6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉; M. [: {" x7 _' I

7 y0 r! N1 U/ E. s  R3 P" B材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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做法：$ t9 _$ P5 I9 b0 r  p

1 K; Z5 b1 u  J& V# }2 A; x1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。; s5 t5 z! X4 n( l+ [- |) E- x

" \1 z1 C# ?* M. q1 j+ `5 {2 d2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。! b2 ?- v8 D* h0 G2 m
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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二、蟹肉烧冬瓜2 _; T4 m5 [) Y4 y% H
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蟹肉烧冬瓜" d) g. @7 h5 c, A* t

% p/ e6 T, l' o' t4 i4 P& x2 H原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 & D8 Z) E7 m% k+ R8 m+ q* g# N
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做法：# k4 G2 W+ L! B+ H. C4 \; `7 ^# W& h
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；: D& q7 ~) x/ r3 W% [

5 d- k1 s. L: S* Q. D) P+ B" t2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；2 I1 D' i7 }$ ]. ]/ V! w' b

- b- Q# I7 P6 z3 ]. M) a3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。