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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
% _* q; z' o1 H0 F2 c原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。1 ^! t/ |# b$ f4 i
做法：
! \8 T  M3 ^# W1 t1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2 e/ T: a' }( u  V9 ?0 s: v% R3 o: ?2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

美儿1

:wanwan79: 顶

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

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五、创意鲜虾水果拌- N# e1 B' l7 y  V

+ M: @2 z# ?: k5 b* r创意鲜虾水果拌6 O! o3 x, ^9 Y+ z- j, \
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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2 K& `" U/ b! j% b做法：0 X& E/ [" N* P: a/ I* c& ]0 G
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
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0 H5 y2 |' D! k4 k/ }: h1 b, `2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。# a# [7 p. y# }( {

# ^$ ?. |) k3 M( G  \3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。/ b% t) T' B6 C5 Q
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

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四、豆芽拌粉条
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% Y& y) I( I  y6 T# ?. i6 h豆芽拌粉条3 a# m9 e+ l5 j/ u+ z* x) ]3 E; [

8 T% |0 C1 ^' W. ?8 e原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。' z3 K- X/ k8 b) \+ ~5 h

, d% K5 w0 ?8 F* a8 C# z/ d做法：2 x3 W3 K# [: ?3 P- o* b& O
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；" q: G; @) z/ Y: _
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；: C+ Y% p2 x' D; g# h0 B6 t
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；1 D) r# k# h$ j

' [( V" B9 a. P4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；, x( O+ c$ i) y  @! J- {4 J; i

0 {0 a& o, }% e/ ?5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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: B5 @! P3 N8 S- v9 _; D6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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三、鸡肉沙拉8 g) h- Z. C3 n: H

3 E, Q6 F) {& d鸡肉沙拉
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 7 x4 S* O* s4 Y1 }) N) l/ a5 _

( h: }7 r. B, K( Z2 u做法：
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。) U* e  |( _# h4 A
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2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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蟹肉烧冬瓜* w9 G- j" E$ `' b; U2 n! l

: G' R7 Y9 y7 M/ j; E原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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5 D5 m6 {' H& @: ~: Z9 v* [做法：$ w( Y4 S' {2 `. A/ r3 f9 `
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；9 U" \; Z- q7 q$ C6 s
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；  f1 r+ ?3 o- m( y

6 f3 e  `/ `+ N* Z* Z: X; k& a3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。