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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌5 v# \! ]7 A& J3 C. D
) G( c5 p5 j/ _2 A$ q$ E原料:南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
6 E. C8 ]$ P, a* L+ X8 B' f2 n4 P1 X" c/ {; q& Y) K8 @
做法:& \/ m) g: G2 p& U
9 d9 E' u6 q2 v3 T8 r0 o) j
1、南极虾洗净去头,芒果去皮切块,荔枝去皮去核,圣女果切半,芦笋切寸断。
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6 W- N- |% z( k: ]2 @2、做开水,水开后,放入南极虾,烹入白葡萄酒,水再后后关火,再焖十分钟后将虾取出,等凉了以后,淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。0 _- a7 _# I. a1 s0 \
0 l/ n; _1 n! M: Q! \3、芦笋焯水后,与各种水果混合在一起,也入冰箱冷藏。
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% u1 g. z9 V3 Z: @, c4 ~4、吃时取出,将虾和水果拌均,随芥末酱一同上桌。
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