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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
( }" H% _0 r4 v6 D9 g原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
: i7 F$ z: C8 i( C2 A做法：* [: V( Z% q! N% ~! s. r2 N
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
1 H* o0 Q8 g4 u$ f$ g2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

美儿1

:wanwan79: 顶

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌5 v# \! ]7 A& J3 C. D

) G( c5 p5 j/ _2 A$ q$ E原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：& \/ m) g: G2 p& U
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
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6 W- N- |% z( k: ]2 @2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。0 _- a7 _# I. a1 s0 \

0 l/ n; _1 n! M: Q! \3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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% u1 g. z9 V3 Z: @, c4 ~4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

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四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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做法：8 q/ ]) c# p5 ?' ]) k

* E+ L4 {; @0 D1 [! _* Q6 z3 V/ ^1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；& G8 f% z7 `* V; h% I/ [% E2 [2 _# L

7 T# e6 h2 [0 `" z3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
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0 @# K& s$ H' P4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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: u; Y  E7 W8 m2 q& [/ }5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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% E& n; r. z; q# `6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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1 W. ~* Z7 F3 T鸡肉沙拉
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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: y7 Y: ^6 k1 P7 B* x& U做法：
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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: `8 }- d0 a7 P/ T2 n  u2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。$ B3 J: s0 g+ d4 ^. z) g# k4 H

0 [4 j/ P' j3 N! |3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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二、蟹肉烧冬瓜- _2 Y4 A( X' d; o

2 d2 q& j: u' E2 S) F' P蟹肉烧冬瓜
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& G/ A6 c  a6 D* h% ~原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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做法：2 ^! j: j3 d5 ?" Z; {

# g/ s6 R( A6 u  Q) {1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；4 N, V* l% o7 |/ C3 c1 p; e0 m9 h" c

8 k3 ]8 T+ i5 w7 o9 i3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。