佳佳

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤' R# `9 D1 N5 V. O; U
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
; @. r/ g7 X$ Z3 S( D1 W' I做法：
4 b* U' C. R% U7 w- F5 M1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；6 V( D% C2 A1 a) x3 V, G# v
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

美儿1

:wanwan79: 顶

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

佳佳

五、创意鲜虾水果拌: t! r$ r! r+ @! n
) V- b1 w/ Y3 H; k* }
创意鲜虾水果拌
6 y, a5 [/ R* {& h
+ R: m; W9 E( G" Z/ O2 [原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
( N/ O9 y" z+ z7 P2 v
" J$ A: G, |' K9 t4 u# l) n做法：& F3 x" Z! D9 H" g) ~* B

3 [8 I7 B) g: Z' l$ F6 ~' I1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
! f: s3 n4 c$ M: t" N. v! U2 {3 H6 x2 Z) n0 `) d
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
2 t' }, A1 b0 t  H* j( M% t. n6 f* w  U! r9 s% I
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。, b( H  K2 C( F! U8 t9 A) N

2 `( k1 _6 @9 J% U" q- Y4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

佳佳

四、豆芽拌粉条1 o, b; r* |# N7 v
; y; {) m) D9 w+ ]& B8 ~  b' R; Z
豆芽拌粉条' ?* I' F3 D* m+ x% u9 A1 b
' S3 k, \1 A# M7 i( x" B& F
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
6 B$ n7 J7 b2 _0 S; b
7 w5 }0 L7 k  }/ Z做法：
) q  E% B$ j% C
: a1 ?1 i' [. l5 F& z1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；) _2 T& Y. _* l& z  u7 |% d

% e) @( {5 a* |" j2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
* O) n2 v. \3 d: O
+ F) f+ r. m0 K) o1 _% n3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
  @. K& C# y) b! G8 z+ b% n3 E2 m6 ]
( ^- |1 Q' O3 ?4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；4 |: Y& I1 N# h# G& A% b3 f( L
2 t' T( F+ m5 _# `( v) x4 K) X
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
2 p" I! }) t8 j$ W! j: I
9 X$ o5 }: {6 j! d6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

佳佳

三、鸡肉沙拉9 R; _) _! P9 n8 [2 w6 m% O* ~$ `9 s

  r. J: p; A. N/ e' T7 D  F: q鸡肉沙拉
% ~5 m7 Y& A( o# p
' _7 j$ ^0 }/ V; ?/ {+ ]* f材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 ( L! R" ]0 J7 e( c2 e, H0 l% {0 ?* T
; X4 j( D" G2 Z% n" d  L* z
做法：( M5 \4 h5 L6 L0 T0 I# j
! p* [, b" b! o2 n, ?
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
6 y2 j& s6 a  l2 n
6 x/ w0 k- z& x/ T3 R2 V% [  M2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
6 l( Q% M! l  L7 O& W  y
8 S+ N; q4 G( U8 `0 r! V. C3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

佳佳

二、蟹肉烧冬瓜
: B# C% ^1 D* ~7 I0 P( D! o1 r1 e
蟹肉烧冬瓜  G/ B3 d7 g9 ^" \7 m" d# G
6 ~9 z  R  o0 m9 u; N, ~
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 " l& g& y' e- F  O
9 r6 V1 }" H# [$ u: Z7 Y1 r
做法：$ ~# P; @" P% v

) z! r2 r4 ^3 Q. c5 H/ U1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；+ `/ n6 B# e/ X# G: }

7 w' I5 ?4 l" \. x/ m9 f9 ~) \2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
" Z, O3 w) m2 {) v& b5 }6 \2 ]5 l
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。