腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好  k! q  I. Y2 J" S% B' l7 v6 y8 R
***************以下是从网上找的*****************
+ L" H2 y+ E, u4 O9 ]- U! |& R今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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0 r" D- I  x# P# X5 i5 krecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。0 w: j" b: P0 f2 B/ @! a
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材料：
' }" a1 ]( j1 r+ T, y& X: n! b9 v1 N5 k( E
面粉 80g
0 `& ?$ ^, a; Q, \) h; o& g& u; W泡打粉 5g
' p' |# J4 T9 U) E' s鸡蛋 4只
+ N2 P1 c7 E0 G$ O牛奶 60ml
) J1 S" s6 U5 c: S; q白糖 80g " |: h! d6 k; S0 `% x
油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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1 o- D3 W' i# J  Z步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
* C3 d" _% w  k0 `1 o; M步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。- X. ~- Z. [+ K! f3 J5 w
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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) Y9 P8 W: m& o3 M# D一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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5 m0 D3 @' J" Y$ f& s! ?的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多, m3 P. V) V' y* k( D1 H% A

1 A( v6 y! h( f$ ]& D( {) m了。  J2 q" y( k! q" u" ?! L  @7 L

: Y4 I' B0 W" N- H再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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1 x! Z) N1 V  B1 Y4 `看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

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腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会