腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
0 |2 ?6 B8 H* m6 g% [; y  X***************以下是从网上找的*****************
' t! ?7 p, N/ R0 J$ ~' v2 N9 a今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。8 ~. i% c5 \, H/ |; r
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。) O5 s" I+ }# I: W' g% V
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材料：
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面粉 80g( c& h8 u* c+ m/ A/ _
泡打粉 5g
  O  ]8 N" }" _2 l9 P4 F+ l& a鸡蛋 4只
( C5 O- l+ n0 X# d3 Z& s牛奶 60ml
. Q2 v. d& z/ D; `+ j白糖 80g 6 g) `- ~: R8 V# F) X  b
油 少许
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& D3 H, T# }( h, O1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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  X5 `! E9 \$ Z  b7 o步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
/ o! M: H+ h$ z1 j4 m5 C5 p" `$ n2 S步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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; B0 p/ w. X3 L. b% j打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，- l5 g3 J" }/ t6 u' a

. w7 T! t$ |; X& O+ D$ ^1 h一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米7 E+ Y5 w7 {4 Q! W. }0 f
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多+ S2 o- x; v4 e7 s

% T4 x" Q% O+ K. v了。% T9 u5 z0 v7 e: C4 i
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。  @; T! O$ I) I# T6 ?

! r0 j6 D1 f" K+ X" |+ u步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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% T: d% N5 F5 j; y7 T' F7 o把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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+ f, Q3 _4 f: a看成品。。。
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& d7 w4 [! r) \% L' p' Q9 R; p/ _口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

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腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会