腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好+ l8 Z& E; W# w; G0 a1 x) n
***************以下是从网上找的*****************7 b  R9 p% C$ X- T3 @
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
% b! N, u" m2 h3 \8 ?$ O. b  m/ V; i- \2 u: T. U
recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。: n+ s- o4 I# S4 j- D0 M7 U- z7 R
  b' ^3 W0 Q& Z8 c$ x' Y
材料：7 y( S+ P; w$ P: z  Z
" `( t: _  a. V) }
面粉 80g' V  U- |5 d9 a: L9 J8 ?
泡打粉 5g
! a% t' z+ ~0 ]+ }' Z) _- b: w鸡蛋 4只 5 t( S/ z5 t- N. L4 n* }* L' n
牛奶 60ml0 O/ B: i3 Z# V% j' F
白糖 80g 3 C8 E6 M4 n% |$ u; _, I& p% i! Y
油 少许
; f) |9 s: f" q' C1 {: i4 w
# v$ ~& j. Y; u3 H5 K5 ]! d9 W1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
. z* ]- t6 M5 X: ]
  v( B! |' k; k- Z/ X. |3 J步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
, o7 r' s7 m# u: m' ]3 s步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
- W7 k' l* @; X
" b/ j2 i) q6 q+ ?6 @打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
% h+ z5 D4 m7 n$ J' y# Z: X
; v( K: L6 N' l$ Q! e' [! R$ |一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
# z& j2 L3 x  w4 b* W% l+ }2 H7 c( G* N) M9 S- {& m+ ?& l
的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多& T: f. _# r9 O4 F9 C
- r0 J- }8 `. ^8 k: t
了。4 [& G+ z% {6 }  p

! i. v# ]7 y8 v5 {0 I再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。+ a+ [5 j' H. K+ r, L

# U9 G! l- y2 H& K" `, M! w- E1 U步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
! `  U) B, b  e2 V
8 A+ X; }) q4 ^把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 ! f" c$ `2 S# q! N3 Z& J: K

5 t  ~5 B5 _7 o" ^9 k* s9 V" a第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
& j6 `5 T) Q. R" ^# K  }
  q% S) K0 B" L0 W! Q2 F  x: z! q看成品。。。
& t2 P& y  G8 N. ]4 ~& k6 J) U8 O; H# B
口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。: t$ [+ l! w# D- t# H" R% ]2 ~4 N
**************转帖结束***********

奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

顶一下

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会