腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好; x1 C, Y2 W6 V* z/ G* _! [
***************以下是从网上找的*****************/ ^" u" s* v+ b2 V6 Q$ @
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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% R& }9 i# o  S, X7 |材料：
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( Z7 h  y2 [) y7 \# y: B! c面粉 80g" a/ N& x) T3 P" V8 m/ G
泡打粉 5g / {6 _1 U% P7 a! r$ K- k
鸡蛋 4只
: T1 D5 n9 D4 M6 S# I9 Z1 C牛奶 60ml
( y" U: W' w) b: l5 O- F- {白糖 80g
& ^5 w: k, d) E: J# ^油 少许
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2 a4 ~) U" u3 d# f3 b. u. A1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。  }1 M4 V- N- n, N" E* ^
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。* @/ ?4 K  G7 f1 I
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，7 t5 V9 D4 h! c, i2 \

4 _  O% ]: |- T7 p0 e9 V一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多, N  y$ ~( x/ L: Z' N+ y# h( b2 r
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了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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, ]  H/ [( u3 v1 K! h$ p把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 " H( e  X+ H2 _% r6 {  w

8 f8 X$ q' ~1 Y2 {  b& a9 I( S第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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2 E2 m0 a. b5 S) K  ]$ I. I看成品。。。
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! \# }7 e; I" y: i" S口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
1 Q$ D7 q4 J9 }- t**************转帖结束***********

奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

顶一下

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会