腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好0 y$ ~& ~, F$ l! X6 E" f! `
***************以下是从网上找的*****************! S2 n6 `$ k* G
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。( E/ G: L6 @3 x
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。. F6 s0 H7 [8 E5 `6 M: N
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材料：
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面粉 80g
$ u* a1 B9 F+ Y, W5 O泡打粉 5g
0 _( i- m) T; K/ Q鸡蛋 4只
5 R& {9 n1 e/ l( n# Y; L* w牛奶 60ml% w! `* e9 C% z8 F3 y
白糖 80g
* Q8 W" s# w7 ^( o% A# ]油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！) D0 a: n( U6 c6 u/ ?- G# b5 s

, Y: I; R5 z4 L* B$ @3 b& Z步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。/ ?- T" F( R0 W& e' \. N! z6 l
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。; L6 g) h' |' t& u5 H; M' M1 L# r

9 ~/ m& f2 D8 x: c/ S打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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& Z0 }. }/ [' l; N3 `6 W  d8 J一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多) F  D% u6 E# x* ?: c% d1 U8 f

2 M" v5 q# J; B) f$ @3 L了。
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! {1 m! h8 q) N8 r! H8 X再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。9 [# ~9 w) o7 a3 k' e
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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# q( r7 W- C& W& z0 O第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 7 t5 H; s  y8 d* x

' K+ U! s( `/ E$ R看成品。。。
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4 z" {, d; l% A9 g+ z+ c# j口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。( {5 I4 s# y1 e- P
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

顶一下

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会