腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好. _/ q' F6 }4 R. ]% s
***************以下是从网上找的*****************. v  K# T* J1 a( [, ^/ ?' ^+ O  j. v
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。5 W5 [9 Z  N; f' O2 X4 A
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材料：# k/ h* I: T% h/ f" l8 b
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面粉 80g
  T2 n9 P* E0 C( M( W4 x/ ^6 v泡打粉 5g
7 L+ d0 P" y0 d3 t" g鸡蛋 4只 $ P( c/ z: L7 p# c6 I1 j+ M( a
牛奶 60ml
/ d) i" f+ j7 ^. P& t3 m白糖 80g / d) M' h' {" l
油 少许 4 s3 z* I, b5 \
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。4 Q8 F. Y9 I5 z
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。0 L, e( q1 h4 K
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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! x, R" f. s+ E1 n' [$ W一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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3 E( r' L2 ^3 v$ U/ f/ ^: G的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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6 U6 V3 i- x: }了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 + H1 \! U( K- o. ]* r, x

7 N5 i8 h2 V% y% R- @9 C第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 8 @' m- Z8 {# Z$ L1 @1 l# s* l
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看成品。。。, x; m7 s, w7 f! F8 r' d

8 ]5 O9 \2 y/ u4 M7 T/ B口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

顶一下

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会