腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好7 _! f9 t/ G" H  I/ H2 b
***************以下是从网上找的*****************2 z% G! q6 C5 `: i: q. P
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。1 w, l! X  r+ ^% d2 D! V- M  Q
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。& q4 v$ C8 B  P" W! G2 C
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材料：
- M( f$ d6 E) |( d4 z: H  Z
4 C& H  L- Z5 i) |/ Y. z面粉 80g
) D! E( |: ?" V# s  N7 ~泡打粉 5g
5 c$ j2 v1 u) G; d4 M' g鸡蛋 4只
0 j% ^+ I* R" \2 ]4 S2 W7 A牛奶 60ml! U5 l4 R8 ~$ a" F5 s: S2 Y
白糖 80g   B* D' q7 Q4 C# U& l
油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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- X/ ?5 r) O& V  X4 N5 |步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
# W% G/ _  O5 X0 f步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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# V. z& N" t+ h* O5 V一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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( \; w) @, ^% f. S% u的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。+ P* t+ r5 ~7 g2 {) Y8 R' U0 y. k
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。9 S) _8 V' K6 P3 M' e6 t: D

; r4 V! d6 U+ v$ r3 N步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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$ C+ B) z0 Z4 L把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 2 [+ c$ p3 J: M& B: w4 U
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 ' O3 l0 M% ?; J+ T6 E, B
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看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。  t7 C2 a- B9 I) z
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

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腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会