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哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀,我做了一次,失败了,锅底有点糊,发的也不好,不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
2 E! l) ^/ E1 C***************以下是从网上找的*****************
" x+ K; Y) P+ Q今天用电压力锅做的蛋糕,直播哦!上周参加美的的答谢会,送了一个电压力锅,周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的,但是锅没有蛋糕按键,用的豆/蹄筋按钮。
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. p0 h- k; d I |7 m* G o材料:
6 w6 g: k+ s( [. f9 g# k4 I# Z* b1 y6 L$ Q
面粉 80g6 W% C' M, I5 b- l8 Q5 Z r
泡打粉 5g
: \6 I4 U9 I; o鸡蛋 4只
2 r3 e8 Q' Q1 P a牛奶 60ml
s: ], z% ^2 O8 Z3 B1 d+ ]" n白糖 80g * ]( `# c; l/ Z8 ~
油 少许 3 N( v) |- Y6 ~- e( r* b. ]1 }
# `. r) k, t! @+ D! q. |+ Q7 f9 Y: A1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开,注意一定要非常小心!
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* h3 w- v. r7 I! q步骤2先把蛋黄搅匀了,然后加入60ml的牛奶,搅匀,加入几滴色拉油,然后把混合好的面粉(面粉+泡打粉)倒进蛋黄液里,搅匀,注意,一定慢慢的放,一定不要有面疙瘩!! 今天我加面粉时也出现这个问题了,估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液,放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的,多加点无妨。
. a1 k) t5 R# z1 }) L f步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器,普通的手打那种,不过也能打出那种效果,就当锻炼了。
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- P) t, T2 M2 x/ d& |打一会,有点起泡以后,加点盐进去,接着打。打到表层都覆盖泡泡以后,加入40g的棉白糖,接着打," j7 `) S( a9 d% u `2 W
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一定要顺时针的,可以慢慢打,但是不要停太长时间,打到有点黏稠以后,接着加入40g的棉白糖(我用盛米1 _3 q) D# P: B5 P
3 o0 @1 I- \, v$ Z! l的量杯量的),接着。。。大概得要10-20分钟左后,蛋白越来越粘稠,越来越细,越来越白,就差不多
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0 v! w% o" i! J8 I( w( e7 o6 d了。6 p8 S; C4 x R- T
! I2 z- x3 |6 H5 w/ n再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里,上下搅均就可以了,不要打圈圈。
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1 F: l3 b5 l: f- z步骤4 开煮最后把锅洗好,用纸巾把水分擦干, 倒进少许色拉油,把锅拿出来转转,让油在锅底流动,覆盖锅底。: @% [5 F6 c" J; a, K
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把已经混合好的倒进锅里,合上盖子,按“豆/蹄筋”按钮,等了40分钟左右,按了两次。。 4 w0 v, W/ k* n
0 [1 k" R) C( v$ C6 [. K! m第一次太快就好了,开锅还没好,再按了一次。
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看成品。。。
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口感还不错,就是下次不要一次全放进去了,薄一点好吃。。。: Q$ k. e) ]( k+ k
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