腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好2 V) j: Y5 P  _2 @. `* ?" R2 W
***************以下是从网上找的*****************3 H/ q4 b' c5 a, M* N$ h
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。% b6 u4 T5 H/ p4 P2 I

: Q8 z' e8 l, T) c# `recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。. I: _8 S# V: |2 t5 T. G, L
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材料：
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6 h% q. o( S# c面粉 80g% b- E6 z  m5 ~6 ^
泡打粉 5g . M7 N! l; y! F% r7 ^
鸡蛋 4只 # b% F& o/ e7 T8 s4 e5 a; m
牛奶 60ml3 [- P' o: O, h/ B) Y
白糖 80g ' [7 {8 C. ?. I5 p- ~
油 少许 , r8 j5 r. n# b+ n7 J

: d( M) t: d5 M6 ~; K% ]; A1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！6 ]0 {8 P2 [! @1 \% M2 F+ `- I

! b( ]$ K6 V# q$ a. \# f: x" ~步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
, C9 w- p6 F6 q, B7 d$ G! W步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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9 c; g5 m9 J- o# c' l打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。  j- N4 O) {6 ]$ o6 h: {$ |

9 Q# H) }' n) F9 T再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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9 p- {3 s3 H  T% d, ?步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。5 ~( V( D& t6 q% ^3 l) I8 }
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 . V$ a7 }. M( I9 I& g% l& j. F& C
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看成品。。。9 ?3 R. ]3 O+ x( A" F. }( u  D9 j% D

1 _9 O! n; v, ]# I口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。& g' t; y  f6 b* y/ @: V
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奶油妈

上次做了没成功

腾腾妈

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腾腾妈

找麦田:wanwan86:

佳佳

呵呵，麦田会