腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
( B3 q& z1 Q8 p$ j* B* T6 D***************以下是从网上找的*****************/ \) f% ^1 K5 I
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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- D5 v1 j4 p$ _% T材料：' f# Z' u6 k; P
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面粉 80g
& `: x/ j' }0 u2 n0 I8 Y0 j8 [* W泡打粉 5g 3 e: M! G0 e# _
鸡蛋 4只 . @2 m  {8 `7 f. X& r8 w
牛奶 60ml
1 q; V) r4 B  J( j白糖 80g 7 H; E8 Y5 A4 ?8 X
油 少许 ( i" H9 y$ Q' ?
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！+ J9 I- t8 f, e

7 Q# O2 |" m1 T; `: }1 r2 G; [步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
3 O: V5 `/ r  _0 J% O! e8 N' X步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。% U% I/ O& u/ c  u; o' C( I5 D
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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8 I$ K) h% \& j3 ~, @一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米2 |3 I% U: D$ I

  B3 F' J9 e! C( B/ ^6 _+ J的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多0 T9 C0 ~  H3 Z, H+ `% }6 Q1 y, Z
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了。# _* B+ W2 I, ^/ [; c$ M
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。2 C$ T) l1 n* H, w

3 }5 e4 A6 D) B& i5 v步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。& P4 y2 @% j) J4 E9 S) F  b" S

  f) g( ]' P+ c; |: q% d把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 : F3 h% ^6 c$ w7 e  q6 ^

0 F$ E8 F' H$ W第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功