腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
6 s" Y6 i1 C4 v7 l4 w) K  [$ \1 z***************以下是从网上找的*****************
* r$ a$ j- y+ j0 A5 E- K! ^* Z今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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8 a3 }: M7 X7 ^  vrecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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6 b+ F4 n7 K3 a! M( F材料：9 |- }+ X) O1 D* X- o% z7 _

. {# Q7 w  B# n4 f" I面粉 80g
9 Z+ x: \7 T: K. a* t9 U8 `' o泡打粉 5g
# G+ i2 v) J/ j鸡蛋 4只
# l3 Y. x( x7 ~8 I% p牛奶 60ml. K; @! g" e8 i7 P$ E
白糖 80g ; ?8 @5 L' \( b; {1 y7 G
油 少许 # Y+ G: C5 V) `# v7 i' F. g$ {. U

: Z* x; F5 X! R+ X, {- w1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！1 u6 O* n" L  d: N. q1 N
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
( A% Q2 ~1 z4 r, T9 a# y$ P步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，7 G" F5 O+ c% a; F' n) p8 T) w: x
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米- F* g; x2 e4 [% k& y% f

7 O, c4 S+ }# m' l# D的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。6 `( F/ t- [* @- K) o- U" A0 P
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。( D" h+ M+ u5 ^0 A
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 . E' E' q6 }: \6 \2 g3 h8 z" w6 }
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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9 M4 D9 Z! I* {  V" ^) y口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。4 J0 q+ N& a' g4 |0 m
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

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奶油妈

上次做了没成功