腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
! W7 L1 K+ o$ Y: P, v* E***************以下是从网上找的*****************
- A; |/ v) N, m1 z今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。2 X4 n0 C5 }9 L3 j- A6 q' Z
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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) A$ y: f$ T. `材料：6 {; u2 _; x/ w! Z
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面粉 80g* o2 p' n3 P( w% c' c- r
泡打粉 5g 6 {3 P! Z# z1 d. V1 ~- J! p6 o/ \
鸡蛋 4只
. d; B& \* a: D( X- [牛奶 60ml2 K1 g) P' `1 ~6 a) a; Z
白糖 80g . P) f9 V  H' R  B, E
油 少许 " Z& f5 I& X2 Q  `5 H/ d- U! }
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！+ [/ }8 T3 [% V8 V  f0 J
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。3 f' q5 d# ]7 K6 n
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。6 ]( j1 {  N5 ?9 R9 V# o  H- |! s
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，# c2 x& U+ ?* t  b) m' `
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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& ^" Z1 H# I) H的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多4 x3 Z+ ~- Q9 w% |7 g$ @8 H
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了。
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3 I6 E! V  Q8 x- O6 O2 u再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。; \* p" g+ r( O# G

5 u6 n( e$ n; m, _步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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! t' Z# I# i1 U6 Z! b( H* @把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 # K9 {& [7 V; k% S7 O! v

- V6 n% c; T  B第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 ; ?+ n& B( N; q
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看成品。。。" Q" \2 |) K! u# f

2 Y9 y4 Z$ y. U/ ]口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。) f1 Q, u# f) y9 `
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功