腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好* K% ]2 t- l8 C  n! h- t+ }* r% h
***************以下是从网上找的*****************: ~2 c3 F; |3 D/ G2 s$ |
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。+ }" i1 w; i2 ]5 B" g( P8 e$ s3 T; k
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材料：6 e" V0 ^% w! |4 j4 }0 L. j8 p

4 e# m- [) k  `2 T; ]面粉 80g; z6 Q9 @4 x* T" J( p) k1 f) S7 V
泡打粉 5g ! J& h' R' `) z( s) `
鸡蛋 4只 . I6 x# E8 |2 V4 x2 z
牛奶 60ml+ t! A4 m8 u9 n  h
白糖 80g 2 c# {' O, J0 n
油 少许
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% `6 C+ P' T& z$ I- E  C1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！* Q  P* a; H! G) b  v% k2 n4 {, Z
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
. G/ Q' W% B* x7 x步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。" m% U% k1 `" S: @0 B$ F
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米9 [9 I- C6 q% q  b
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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7 E/ l- ]2 a5 n6 ~. U9 q9 l了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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( r$ b. j+ j* J步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。. S- {+ x5 p& g% u' Y! `

* T/ k0 ?) p' {! _8 }把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 " M( w# ^8 O1 l5 {, b
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 * _! m1 i& P, I3 q/ Y
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看成品。。。& d; p' t$ i6 J# `6 U4 X  m; L
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。5 J  P' D5 E$ t7 A) }
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功