腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
4 D7 A. l+ ^: R# K, x  g- A***************以下是从网上找的*****************/ w: N2 v4 y$ ~
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。0 P* v' K# M7 a  A5 I" `
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材料：
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8 L4 _9 [& D2 g面粉 80g$ J5 r* ^) P/ Y# g$ {# m8 R
泡打粉 5g
3 R1 A6 R1 R6 N" ~* B- Y& G鸡蛋 4只
! _2 C9 Z3 D, H; Q" Q7 i! x牛奶 60ml" P+ k8 J' s2 H. \( N) I
白糖 80g $ K5 H5 g" W7 Z
油 少许 / P+ [% `# V1 r$ R7 G/ J

8 @& V9 G" V, `1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。% ]5 y+ J* ~$ W5 ~- m5 y" r5 Y
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。+ c# S% W8 r5 C. t
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，) C4 W1 ^6 m, d8 I3 V  N- \& R
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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! @9 A" R' h' Z' X& {4 ]% Z的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多4 g: m/ X9 D  M" u. T! H1 v  e
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了。
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$ X0 Q( C. L0 |1 v2 F, r% M再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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8 _% h& h- x+ @5 T9 y5 H把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 + [- C' {6 i2 J) V" x7 v

2 O7 g. f) J# [( i, k第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 , d# s( Q6 X: @) I) Z3 N1 R
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看成品。。。
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  g( v# A1 ?+ q. w" u5 Z口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功