腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好* _0 [& K3 r: s
***************以下是从网上找的*****************
2 o0 t) @; M* i8 a$ Q2 h. t今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。( y! d, c3 |& B, e8 f3 P% x1 L% o/ b

7 c: q- [! O( p. K9 jrecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。3 C8 x9 i/ {: j& W. a' z
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材料：
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& b2 d2 W- i; W+ \8 ?面粉 80g
- B4 A! a0 h) M2 w0 U泡打粉 5g
& v; q& h& B! X* G3 m鸡蛋 4只 2 v/ v0 H4 O- F0 b- |! w
牛奶 60ml
3 n1 B6 M* f9 z2 [3 `* X4 Z4 d白糖 80g
3 V5 \% S: I' B8 f% Y油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。: X4 b9 H4 p. f( G
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。4 ?: `- c1 e& N

! \; G/ Y. E6 b! s8 T! B. S打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米! V/ I: \/ X! @. {+ N9 v
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。- F6 h% N/ |+ L% L. t$ c
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。4 L4 M6 M0 W' h/ Z
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。, X; Y  ?$ g7 ~+ U5 u! l. i+ J

* |( {" H1 b' M4 ^8 k1 ^0 j把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 6 R- y! Y; B  Q6 ?% \/ s
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 6 `, c* I, m9 I# E  B6 i

8 j, @% \. ~' T) J看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。# V% c9 P7 e1 Z9 U" ?4 o
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功