腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好# h+ u6 _! `/ c6 h' _( x
***************以下是从网上找的*****************
8 q! t9 X/ q- i4 k% Y0 x今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。, C) H  O  I) g  U6 [
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。( i+ P! ?+ C' A, X2 v: d$ e9 w
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材料：
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, y' ?/ \( u+ K9 q- w! }# P' m% {7 e面粉 80g2 n7 g& W) v- ]2 [4 W
泡打粉 5g 4 E* d) ~0 E  b; x
鸡蛋 4只
+ g7 i# H  r; ~6 O3 X% h: t牛奶 60ml
# T- x; D9 x# ]4 k& b$ b2 {" ~白糖 80g 9 w! Y, D* L) o, S+ M; R& y6 O. D
油 少许 5 P" U( P3 N: [/ R! a$ |
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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9 z8 g. p5 G2 g7 [7 O8 G步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。) i2 U8 F1 x& t3 }
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。- o& t/ R3 ^% e( O+ d3 n$ A
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，) s! a# @3 B% W9 ]! K

4 H# Q2 _; H1 C- v8 u0 H9 J& I一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米$ m  E  H% H# O6 r7 H
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多( `/ w! W" ^. q2 \, e; V+ x

( O$ |" G' q% q& c. n) k了。/ t0 C$ O/ a" h+ ^/ x

- {% K0 y7 }0 K再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。9 p4 a7 x2 F7 ^2 r# [8 ?$ ^  X

9 C$ Q9 N( F; D3 d; e3 E. t步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。3 X  Y# L# w2 q) t, }. Q" w
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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# c/ W& K! o/ w  M第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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2 g: K$ ^0 H; g7 w4 Z$ x看成品。。。/ y8 e9 L/ x4 x! D  @* Q9 N& M

: r, b3 B  z  _" l口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
" T: T2 ~: [0 p**************转帖结束***********

佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功