腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好, ~; {' u8 ]4 K8 U1 a
***************以下是从网上找的*****************
( Z' R) a; K$ w; d9 W* s. m6 O今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。' Q2 e1 F; Y5 |  X

8 p6 }5 p/ |2 Irecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。4 ^! r) z/ Z. s) b1 k# V# L
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材料：$ G! @3 F/ l7 w* M/ B+ i

+ C' `2 D# f3 L! {面粉 80g4 H4 l$ v! C5 v' t# D! R
泡打粉 5g
1 B7 K* c; W$ Y% n* l鸡蛋 4只
( m4 |$ H0 f1 }. x牛奶 60ml
1 [/ V5 ^% K5 h% @8 e  t: L白糖 80g - G' Q: D4 F8 l/ c* R4 V
油 少许 2 ?3 z6 [7 R/ ^0 E
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！# G3 E+ T0 O6 [8 ^" R" t  E/ D7 ~: @

. f* U4 G% D" Q- W4 R$ q步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
5 P, ~7 [, ~7 u0 ]% P步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。! \' W) L& D3 W" B
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，8 }' d3 u" s+ a- [# t5 K
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米* D& p# o6 y( V# {. o
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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$ I$ u! t# m- V+ Y- x+ H; K3 G# L再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。5 ~; n5 t1 s1 G- L, J# }# W$ L! S5 d

9 S$ k. {) [  C$ {步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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" h/ w; D, r* W. Y6 W$ J1 `- J把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 % A. g" u. G) O  q1 ^
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 3 R4 ]/ ?6 }. k8 P$ T
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看成品。。。
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% L9 U5 `) d) X( ]: ~8 W口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功