腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好! A; J7 B. q$ k( Z* D; o: s
***************以下是从网上找的*****************
7 K* n5 G" _  d. J, g3 v# U2 Y' o7 ?' Q今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。+ d5 Z8 u( _1 i/ c; X4 P
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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材料：' f* h* U" }7 L$ G

3 ?' q4 T2 L! H/ g  S面粉 80g
& v7 u" ?  _0 u% H3 R7 l泡打粉 5g 2 ]# ?1 }: `6 ?3 v, F3 o( `, w
鸡蛋 4只 " a0 r# ]- Y+ d, p$ T# V
牛奶 60ml
% _3 S% c+ i. y& Y4 k白糖 80g
$ F# |" A7 g& |$ o$ G7 A- q油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。: Z, V" Z4 @" X+ g: ~0 Y/ `) R
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，; E5 C4 _  X8 m8 }7 _: V- x4 U
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米/ ^3 Y* G! m; M1 B7 V% Z: w2 Z

0 Y, P, f0 |# F的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多9 }: h) k, t* f" I* J4 d! C4 h0 K

* _. Y) d' P9 W* Z8 |, X6 U了。
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0 K, F1 G7 R8 @) y; V( r再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。) ^9 R+ d5 s! }% Y

* J; j1 C* @$ G4 S. e6 }步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。2 O) I+ ]9 l+ I
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 ! J  i' V9 f( m% E/ V& S7 O
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看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。1 i! [  @- d6 E  s( d) \; P
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

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奶油妈

上次做了没成功