腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
: r- j9 k; M% O7 g) \***************以下是从网上找的*****************
: s" |1 r+ z% [今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。3 l! S1 w& Y2 q0 V2 ?- g$ h* ^+ G

* A. ]6 X1 a. x$ U1 Z" A, |" w材料：
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) b' z: }" N$ t6 K* a% L, p面粉 80g& d/ `9 G( o  v2 i, ~5 D
泡打粉 5g / w& w4 ~8 K6 o% `* H0 Q3 h/ D1 Z4 j
鸡蛋 4只 ( ~9 w6 c& w  I* S/ ^) G- M+ N% Y
牛奶 60ml) g( S# J& R# u3 u# A
白糖 80g & [1 ?4 G- ^: j5 x  O, X, b  I
油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！  K% X# O2 d/ F* q" |* W* O8 t: Z

; S+ c( l" H/ x" u* n& |5 a- w步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
* Y( a  Z( }0 u$ Q步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，2 w1 Q- W; x. ^; j
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米! q; P, s! [  E0 A: P
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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" k1 I, ~: j/ o6 t8 D1 n8 I) R了。) `8 }) U6 r  S6 }$ Y+ p
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。7 A$ }. V# ^6 {

0 Z# h, I; B9 v步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。! t9 v( h* A+ [& L

# v; j( w/ L( E6 j; X口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。/ T9 r* Q0 R3 E! Z2 m* |
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功