腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好# q( t- P/ ]2 G
***************以下是从网上找的*****************
, w( N. d! ^) V# e1 f6 f( O( v今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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$ n8 G/ S& V3 _' n3 r/ m4 ?5 D* drecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。7 B" A. E, J0 P
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材料：
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) [2 u' ~' H) [8 V( T1 Y面粉 80g
  D4 O2 U  S, H* e# k! f1 f; c7 b泡打粉 5g $ g) ?# z4 ^! E! }8 C% _* U8 o
鸡蛋 4只 * J. F' L  m3 K, g) ?6 o0 c* ^$ s5 B
牛奶 60ml1 q5 ]: q. Y% F+ U( w( n- W1 T
白糖 80g ! [2 P7 D1 B7 l8 V0 O/ j
油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！6 h* r2 k% u$ O9 o
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。/ n7 b; d; E% j* [$ Y
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。% y% C: j7 @( G* i1 W2 y
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，2 W4 ~* y9 F9 m+ j/ |1 E+ Q+ g

% w* {) ]! P% p5 L6 i) o一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米/ w; ]* L' ^" F0 f: O; g
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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$ V+ H$ |* f# D- `把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 8 k  c6 z. ]) Q* R9 P

* K: Z" {5 t: K" T, N' h第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功