腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
! ]" W2 y' K/ ~! R. r+ ~***************以下是从网上找的*****************( Z! K2 h6 f  ]3 k% t2 R! o$ ]
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。$ _, `( A# U  o+ q2 J3 V. {

! }9 D$ Y6 |5 t6 Drecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
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/ \2 g+ y9 ^6 n5 f' v! |材料：$ d" ^! D9 i, p3 [1 V. [

0 Q/ t# ]  z3 e! V. n面粉 80g
) O7 V: \, m1 X8 t6 u( m1 n泡打粉 5g
4 {/ e, c6 e% C9 p6 k6 |3 a( o6 k鸡蛋 4只 ; K( D: w0 Z3 u7 |! H
牛奶 60ml
: J+ p* g3 Z) K: `$ e& b- X( n白糖 80g   K' p7 r  o4 X) V
油 少许 1 x# Y& g) C2 }  X$ E3 {
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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/ H: f( R7 l- m步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
; K! d( X" u' i! |步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，2 u. V3 p$ S# S# _4 n# w3 a7 \

5 F* D' L, U0 k4 [3 b% x8 j0 A- N一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多! `5 q6 g& k  M  G6 Z" g( h; o

8 {5 x: x& L9 ]$ @0 @7 _了。% W9 g1 c8 p. a1 `5 M
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。! G! w6 b* x: p6 C+ K; q4 V
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。* p1 L: }4 v7 R7 |* w

% n( `$ y% r8 p2 ?把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 " Y# \4 d! Y* Y4 J/ d
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第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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) Q8 H: C1 g; l. {1 G" a口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。0 t' j6 ^) ^5 H9 j. V3 C3 o
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

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奶油妈

上次做了没成功