腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
* y3 H% i6 e( p1 B' [" K0 d***************以下是从网上找的*****************2 ?; V- v: K2 s; \% z1 F, W& }( p
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。  C4 |- p) ?; Y" @) a" ^5 Z6 C4 ~
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材料：
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" N' r2 Q% N- ]; T& r$ R面粉 80g
6 P3 S, [7 t5 W& W) j* u泡打粉 5g ( |8 k* v3 |  ~' q' r" ^' k
鸡蛋 4只
+ z+ t5 g. |; d  s% Q牛奶 60ml4 R' d$ y, M8 W
白糖 80g , f, S9 J7 S5 I3 b; E" u
油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！9 d( r# y, {! B. v8 q! p( x

# S5 i/ x2 @3 j0 D. G6 j) |7 v步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
# U4 z8 c6 p* B. h# f6 `* b% a9 t步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
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# Y+ `- r+ z: A- {: n打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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  [' d, d  _5 G; p6 H& \) @9 H一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米$ j. x1 N' H" k8 f1 ~2 S
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多: |- `# h% p* @5 r7 r
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了。1 Z2 W& N1 k5 j6 p) k, c. H2 u

, R5 ]+ B0 W/ I( e6 U: m再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。9 Y" z# t6 {' t4 T$ o
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。* c; @9 \" C4 @, j$ E. A9 R
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把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 ) m3 |$ I8 `4 `9 T7 ?% U3 f" B- o6 K

1 K7 P- }4 G2 P& B$ _* l第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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  T4 I& b4 r2 N0 v% V, J口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。9 Q+ B% w0 ]; x9 K
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功