腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好: y! [4 V8 l: M) _' x" B$ S
***************以下是从网上找的*****************0 _; c. D) T& J/ {0 H3 i2 f+ A
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。) I  j) }0 a0 f- `! b

  X6 z1 F) \% w, q0 W材料：
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) Q% v# A  a9 T  I% q+ J面粉 80g5 u; d  g2 w! Z6 T7 q  u; ?
泡打粉 5g
4 N$ s9 y+ I: B鸡蛋 4只 % |. d1 d: [0 Q( G
牛奶 60ml& N0 k3 d5 `# y
白糖 80g
- N9 ?: H& a" [5 b, M! Q! g油 少许
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1 L4 {& O# m0 N1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。6 e' K9 E0 C' C1 D# b" W/ i4 c* N
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。+ @* r; J& @  S# d; I7 m  `5 {

9 c2 ~# p7 O+ a打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，! J6 S0 ~: m( s8 ~& w$ B, n4 n

/ x* g! \# U* e! R/ ~% H+ V一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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) y1 k1 P: [+ r% w" T再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。( r( f  @5 m- k" N; l( D/ {

4 Q7 K/ |$ t+ {. N6 V0 _. K8 O步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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" B# H6 |9 o, o- k) e把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 & k0 }' f7 Y$ [+ b' F3 ^% \+ C

- V2 m, a( ^8 x. i/ |第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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  I/ }' H* e( @6 R1 }( @看成品。。。) {4 h4 r1 E3 L3 ?

: R, `3 M. c4 |! _" R0 M7 x8 G5 @口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。, W" ^7 G+ f+ O- o) {$ [9 T
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功