腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好( X4 f8 q- j" k. h+ B
***************以下是从网上找的*****************
0 K5 ~  f/ r: J1 q* u& G1 E今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。3 u3 L+ p, x7 o) h! C. n
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。% Q/ `4 K% j' h  y) @

: r! g- L! r# {  a% @! e材料：
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面粉 80g' U! U) o% f6 h4 c, M2 ?
泡打粉 5g ; \" W+ e' [; l( D1 n- H; ?( a2 Z
鸡蛋 4只
1 ^1 A$ N' p) q* i& E4 r牛奶 60ml
- U6 b5 y8 O( T( ~4 u' Q白糖 80g
3 {& P* r6 X1 V; `油 少许
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！
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步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。/ m6 r" T- i, E3 K4 q0 P
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。0 a6 p6 c2 q3 ?' W' \

/ ^( l  V# ~! I$ K9 ~' d  ~, N打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
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一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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. J1 E% ?* ^  _的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
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了。
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7 E4 P# G  |. u  M, x再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。% r' O3 Q3 z) d% v% L8 m; h
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
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. a: Z7 O  m5 q) s  z把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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* D$ B* U% T$ i- A- c+ F% J5 ]第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。
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看成品。。。
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口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功