腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好3 b7 b4 y2 T- X8 L* y
***************以下是从网上找的*****************
. I" X0 d% o5 Y. v: d" U今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。8 Y' l9 G5 e2 \; j8 U

* L- H* a5 Y- W1 M% c# grecipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
4 z/ a8 S: g9 T5 f0 k" [6 O
1 @: |% e  k5 |- {材料：
# d) }4 F' B/ h' _: @
# f+ @6 f; c- r5 {面粉 80g! Y& I; M- l, S/ N
泡打粉 5g % A- g8 b( m2 [: m" u
鸡蛋 4只
% ?" w# ]7 G- y% {) O牛奶 60ml: p& @; n8 m' N7 |9 o% }' d
白糖 80g
$ g" n9 g5 F, g) I, }! _) ^油 少许
% a2 W: N& C/ g1 X4 S0 c' ?  l
: H3 O0 Q3 L9 G1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！" i5 t0 y* L0 Q3 [4 v( m2 L

+ _1 r) ]3 d0 n! H步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。0 J0 w) F4 U. n' c4 e0 s
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。
2 R8 U! |* F1 r5 g8 i- `
9 }7 P* }" C$ _7 Z" O打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，, g0 x" S  Q) ~6 O5 N; f4 \

7 ]- D$ U+ I' K2 l8 v8 i一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
6 E- G& v( }5 X1 m
! }1 m! `- D) S$ V, i0 N  r3 j的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
2 ~4 S; ^; @- P# h' I6 V  ?! O$ m
; T" N# e9 J4 [6 u' s  J了。
3 x( K/ ]( Y9 S2 m( \  B
; s5 H; W# L3 P- l5 i再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。
" c" }. }$ O3 q# Y  K0 w) f5 ]7 @8 ]8 ~/ b
步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。( a5 @# w* `+ _. R
0 D" l- s# B2 X# \% J" E( t
把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
: K8 Q* i  `% Y, i. X4 `& H6 q0 j3 r* o& N2 S( g/ _) G
第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 ( |' b+ g0 O( }* U8 K

) G; }/ k, ]  D  A看成品。。。
+ Q% }/ ?/ M* ?4 \9 p5 M, b/ {, N3 Q: ^/ {4 l  Q8 h% n% Y2 K7 j
口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。% o# t4 t" U8 E. P! t) d2 \
**************转帖结束***********

佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功