腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好" M. G$ S2 _9 E0 V' p# ]$ V5 q1 K
***************以下是从网上找的*****************# l, [& T# c' v0 R9 A- d: v
今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。% |: K' f8 }6 Q& J- ~% i
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recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。0 @! R2 V& _3 h* l
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材料：
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7 v, X# l9 b) O面粉 80g
% [5 x+ `5 r+ j5 K% N泡打粉 5g
4 g+ Z- z0 c6 e+ `, |  v  B  D9 x鸡蛋 4只 2 ~0 k, W1 E& h: D
牛奶 60ml
2 Y; R) a9 R. X1 e' z' _' h* U白糖 80g
1 F# J6 Z$ [6 Z4 m3 O4 @油 少许 ) a( ^& j+ B& C) M
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1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！, t$ h1 j' D9 Z+ k2 F3 V' X

# A; Z4 b- v# b  I* _步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。
- I! j4 l8 L/ \: s; S* o3 W! e步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。$ J( d( s& b9 B7 U0 U
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打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，% d! w( ]( O6 m# I

$ c4 Y; m/ r" n一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米
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4 a+ H9 o, @7 L* Z# [( W6 @5 d的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多% U, W* X  W! v2 F+ i3 p( f+ y
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了。3 Q- e7 u' ?1 k% G( m3 B
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再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。) Y3 V, |0 D2 r' I  o8 |, m$ F2 b
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步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。! `1 R' l* u. [& G/ Q

' m9 L/ C, k; x& c把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。
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/ Y8 N) Q: U  P' U- G/ Q9 |3 ~第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 : Z% k  W4 }7 g
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看成品。。。
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9 B- J% w2 c( e6 b口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。/ r8 T, x# X% u! K" @
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佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功