腾腾妈

哪位高手会用美的的电压力锅做蛋糕呀，我做了一次，失败了，锅底有点糊，发的也不好，不知什么原因。我是用下面的方法作的。高手给看看下面的方法好不好
' k# n8 ]# Y1 Y" c***************以下是从网上找的*****************
9 n2 N" f  R. b/ c今天用电压力锅做的蛋糕，直播哦！上周参加美的的答谢会，送了一个电压力锅，周末就试试来做蛋糕。9 M6 v+ W, q. d% s1 Y
, O9 W+ [2 P! h
recipe在网上找的，但是锅没有蛋糕按键，用的豆/蹄筋按钮。
* g( o3 S# g7 R: L7 Y
+ `9 t7 L+ z" B8 x1 [3 Z0 g材料：. R6 x6 S1 Q) N  b: X3 k

8 L. C- |' M- W" C. f面粉 80g! a' F2 y+ p) O' w& Z
泡打粉 5g
$ g! f0 C8 J1 l. E2 G鸡蛋 4只 6 d8 H3 W& S  o# G4 U8 j
牛奶 60ml
. a5 [6 Y- ]8 Z4 I$ Q9 Y3 E白糖 80g
( G# a) K' B; F* S: }油 少许 * d9 O4 z- T; S/ n6 w" Q

' ]0 D& c1 `3 w1.先把面粉和泡打粉混合好。 蛋黄和蛋白分开，注意一定要非常小心！( a7 @7 x+ n0 |3 T" d2 a/ O8 Z9 F
' |5 z% S; S7 m9 j0 q" e
步骤2先把蛋黄搅匀了，然后加入60ml的牛奶，搅匀，加入几滴色拉油，然后把混合好的面粉（面粉+泡打粉）倒进蛋黄液里，搅匀，注意，一定慢慢的放，一定不要有面疙瘩！！ 今天我加面粉时也出现这个问题了，估计买个筛子能解决这个问题。搅拌好的蛋黄液，放一边晾着就可以了。如果喜欢牛奶的，多加点无妨。9 R4 y- H. |! |$ E' O% @: W
步骤3 打蛋白这个估计最费功夫了。。没有电动的打蛋器，普通的手打那种，不过也能打出那种效果，就当锻炼了。# \7 T  V, G! |( S

5 T1 G3 @  o& [: R8 Y0 V# E0 N5 q打一会，有点起泡以后，加点盐进去，接着打。打到表层都覆盖泡泡以后，加入40g的棉白糖，接着打，
2 k. m( I- f% C; U
* z5 u. v8 b! `1 }一定要顺时针的，可以慢慢打，但是不要停太长时间，打到有点黏稠以后，接着加入40g的棉白糖（我用盛米4 w( O1 ?; L( e' G9 ~+ H2 ?. [

# n/ L% g/ {: U+ }/ Q3 d/ f7 j  V的量杯量的），接着。。。大概得要10-20分钟左后，蛋白越来越粘稠，越来越细，越来越白，就差不多
  z2 t( a! O/ z. \3 l
, U) X2 ~- J, D  p. A了。# o8 l8 f9 V9 |: S  P
$ T. T' V9 B) K# I
再把之前搅拌好的蛋黄液倒进蛋白里，上下搅均就可以了，不要打圈圈。8 a$ t; X) c! ^  T8 Q

/ `; e9 M5 f6 X步骤4 开煮最后把锅洗好，用纸巾把水分擦干， 倒进少许色拉油，把锅拿出来转转，让油在锅底流动，覆盖锅底。
5 m, I0 ^# u& e
) m. s; E2 D4 A& U4 G8 x$ w. m把已经混合好的倒进锅里，合上盖子，按“豆/蹄筋”按钮，等了40分钟左右，按了两次。。 0 D% n$ Q* Z$ Z) H! v; y0 R
% H% }5 o3 Q. V
第一次太快就好了，开锅还没好，再按了一次。 3 s; Y& b- G+ U1 T# W- l
1 g" {1 I( C6 @* q# M- T' `6 ~* u
看成品。。。# J& H" y0 I6 ]  K1 s% i

1 F; L1 U) L. J* P2 f) u* T口感还不错，就是下次不要一次全放进去了，薄一点好吃。。。
8 N0 i) K+ k$ E/ K; x. Q**************转帖结束***********

佳佳

呵呵，麦田会

腾腾妈

找麦田:wanwan86:

腾腾妈

顶一下

奶油妈

上次做了没成功