佳佳

材料
# S( W7 X% |  G- I% m6 ?猪肉......500g
8 k9 x' E: O+ g; U% q李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）9 b+ R( S# v2 w+ s
料酒......1茶匙4 w0 W& Z) Z, x2 R7 @
大蒜......少许
, P- j5 c/ b+ @. t  I1 I做法：- S" c% `# Q& y
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
  g5 E' b8 M* E% n+ {. _( F2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。1 k, N! D8 C; C4 L" n/ Q. X
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。) e7 c' x1 {& w  _: |
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？

佳佳

:wanwan18: 。