佳佳

材料
& Y9 Z, V$ J2 Z2 G4 _  ]猪肉......500g( _! Z$ L4 o  u1 x  i- _7 C
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
; P5 T8 O& S# R2 R, @: X料酒......1茶匙0 H1 I0 b0 b' g5 i& t( g0 Y
大蒜......少许
- [) a* L7 ]4 L做法：0 r2 E7 x9 r0 A3 \) d% x2 \9 g( f3 B
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。6 b* g- ~9 K! \. o) N
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
1 I  M# O! h/ J' x3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。6 L; P% Y8 V- y
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？

佳佳

:wanwan18: 。