佳佳

材料
2 S0 w3 ^) |  g7 z; ]& \猪肉......500g% t, i. ~( V+ I# m4 t6 `
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
3 E5 v. g# i  W0 d料酒......1茶匙
2 ]+ }! h% F- @+ E3 b4 F大蒜......少许
; j) D" S/ D  w% y  p做法：& u! H% x1 o8 [( D" h( a! s
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
$ H; ~; Z% w& L$ w# Y- T' J. ?; e" ]2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。, Z) t7 ]+ b/ {# E1 u& E
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
, ~8 `# W3 s% C9 r腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？

佳佳

:wanwan18: 。