佳佳

材料4 a( M9 u7 I- m9 h2 ]! _
猪肉......500g
. N4 u+ M8 _6 C( b  Z1 A) e李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）" ]( C% S7 p2 B# Y( r/ o4 V
料酒......1茶匙
7 a0 t7 ]1 w9 W/ L4 C9 w! z大蒜......少许3 u* s% ^4 B8 O; l# W0 H5 z$ e: f
做法：
1 |( U7 K+ g! {% p1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
+ @6 W; z# |2 }* g' k9 f; |2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。7 ~+ N- ~; ?9 r, m' z
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
/ P! ^7 [2 ^0 V腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？

佳佳

:wanwan18: 。