佳佳

材料
+ {4 P" \( ^4 p' b3 n# \( w/ t8 O猪肉......500g3 R. [$ u& |* s& G6 }& ]  `
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）1 P5 _! l# J1 f+ @# _4 |
料酒......1茶匙4 w- Q6 ~$ r% f
大蒜......少许# Y% b7 B: Q, D3 Y0 E3 e; w
做法：0 n+ ?* @* k; F5 [7 A2 Y7 E7 V
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。( K! p3 f& v. r* |
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。+ r. l' M3 |4 g, ]+ o0 p
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。8 \/ A* E2 o, i2 V4 ], D
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？