佳佳

材料4 M9 `0 }" @$ p; ^
猪肉......500g* M5 q: ?3 H0 V1 |2 J/ r
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）/ a  C$ ?3 j9 M  `4 E/ ?' r
料酒......1茶匙: s' G3 U* W4 s6 m6 P# @) Q
大蒜......少许
5 f; T$ m& s) J做法：9 L: Z, Z8 E- c" x- I8 v
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。4 N- k( k  j6 B: X2 h5 K
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
5 }, H, j7 ~6 w' e3 \& I+ ^! _3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。. R  \' I2 C0 h; G2 N  `
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？