佳佳

材料
2 Z7 c( E1 F# q7 G4 w猪肉......500g, \5 Q4 O: z9 y% |6 x) Q
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）& z& C  C  I. K* o8 O' _# s5 {  C# n
料酒......1茶匙9 Q: L7 i: i5 Z2 Y+ S" n
大蒜......少许
5 p2 f7 M0 e5 h& `做法：
- l/ D" q& a' m5 @7 d$ \( O. {1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。, b1 C* }* }7 o
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。" ]# _+ H# m# P7 ~
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
: [5 n( Y' P; ?! j8 X8 A腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？