佳佳

材料
# d6 E* |- j. _& c8 a猪肉......500g! m- f/ y( l% R
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）8 r( q) q: ]/ O6 i
料酒......1茶匙6 i  b: `- Q) ^1 j9 Q* ?* S1 W
大蒜......少许
& r2 |8 H- p6 a1 N0 J+ R) t做法：
! T& @( A  n% O# h( k1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
5 Z) v, m* x$ ~2 W" _2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。0 M/ k) p0 `  _* h6 B4 s6 E) n
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。1 U  m& B% c, l4 o
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？