佳佳

材料
, A! L/ y: T( |3 u猪肉......500g
. ?9 c8 M2 O2 I1 U3 H2 C6 _李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
0 r" V" t( u" U* ]1 \( ~料酒......1茶匙
0 e, E( w& {* D) b) O: }大蒜......少许
1 O. v. ^5 Y+ U) G/ B做法：# E4 A3 u" `7 u# \- Z
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。7 o$ O4 H7 t7 G) S  f$ `
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。( Y6 @0 H6 U6 F9 t  e+ G8 o
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。- m2 k! c: U# M- a7 f
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？