佳佳

材料9 |7 ^  T3 o: [, C6 \
猪肉......500g
: e; d$ x/ N9 y  o* z李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）+ Y& F1 I4 Q& a, ~
料酒......1茶匙' a0 u* M7 {* F7 R1 j9 z
大蒜......少许4 ^6 I' Y% ^! F: m* ?1 |& Q
做法：
2 Q/ h/ o" k) _; [' M  x7 J& u1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。7 s9 J' V( z) s
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。& y; F  ^, t; v/ E, {' J
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。6 v8 z' Z1 {) I
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？