佳佳

材料
0 T, p6 j& V8 F/ N- y! O6 A猪肉......500g
) o6 B/ K1 G- n李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）* Z1 {1 m& r; F& i& A4 @
料酒......1茶匙+ u, _/ A5 S5 |. o, ~; L% U3 ]
大蒜......少许
  |7 U& Q2 ?7 v9 z( z: {& R做法：
7 F' p7 K% x) Z) D5 |' s4 ^1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
3 e: N# n7 l- Z" ]! j. E2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
0 K# F* t8 ?; ~7 \9 W) F- E3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
+ a( O, Q2 c; l: X) v& a3 r' I. s+ C, _腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？