佳佳

材料# u' `+ @) ~" R# C
猪肉......500g
8 H' X0 H2 O% v. e5 f) K李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
5 e0 b. V- I( y  |料酒......1茶匙' w. l. _, J/ t2 o2 Q
大蒜......少许
1 e" T: t6 @3 M' w  N7 r/ v5 s$ k做法：7 W+ |+ o& ^  ^; H
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
+ o' m5 |- I9 A! [! H2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
8 z1 y/ g3 j% k0 I3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
- |) ^6 p& X" c腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？