佳佳

材料
3 O, |; x* Y! E" T" a7 I  j猪肉......500g: B: Y' W/ K, y8 D$ c. l2 O) Y
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）0 t% R! I% F/ q9 {9 I5 |$ ^
料酒......1茶匙
" w" O- z+ c" h1 i2 M$ }& @大蒜......少许, w7 e" o  m$ u8 G0 n
做法：9 C; U2 i+ I- g2 c9 T
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
/ W; m$ E- B3 d, q5 m6 |' \2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。2 z3 \+ x( S5 k1 B5 X
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。: J. e) l9 n4 P) m, [' Y
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？