佳佳

材料9 r! u' L3 z7 }- n) M( ]2 f: O
猪肉......500g1 W; {1 M' \0 ^, ~8 E5 A
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
) ?# t+ L$ p1 v5 C2 Q料酒......1茶匙
6 M0 i& M3 d8 ^% I4 m大蒜......少许
( O: n7 R  O& e5 ]0 H做法：. Y. }( v! W. ?" f* A4 b2 T
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。1 u* e1 F2 |4 a* W8 ~' K* A
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。
+ U6 J7 W2 t) C" O9 e3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
- B  [3 h7 o1 z* M腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？