佳佳

材料
' F, T, o& a, [$ C+ r# I猪肉......500g! x! {. W+ {7 Q. j4 T5 u5 W8 ?5 w
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）0 |. ^8 D( m1 ?% i# ~. Z- {
料酒......1茶匙) v: W" q7 s8 k9 E" n
大蒜......少许6 E- C& Z: L' }
做法：2 C4 R- a1 G6 S5 Z
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
: R/ J$ O6 J/ D2 A1 c2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。0 C, v# k- s9 T" T& i0 b
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。. ^+ O  M7 b2 s
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？