佳佳

材料
5 j2 W1 B9 U% H: y, X: w2 q& h猪肉......500g! W( P7 K$ h+ `4 o" b& M) o% `
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
! g9 H+ O. p, q0 S/ Z) S4 t料酒......1茶匙( z  N7 j. t. x$ u% z8 Q! s
大蒜......少许3 j" V3 J2 e' d" i, j
做法：
; K/ S4 H. H* A$ e5 I! M6 A1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。5 q! F- h: H; f+ z& d
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。* F% ?- X, V" R8 Y! K" F
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。: f1 }0 @* G: `% J( N  ^( S6 k. x
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？