佳佳

材料2 `1 P% b* u9 t
猪肉......500g
  `1 K, I, M) C7 o% k  H' M# c李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）9 G9 j! |' a6 c# W- q
料酒......1茶匙2 |" N- e/ K3 h
大蒜......少许
; C) S0 R  g% S2 d7 F/ @, N做法：* a0 A9 X6 p8 ~4 G. e/ D. ^# ?
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。9 N: t. b4 F! `& U& I5 U
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。# \% l& |$ i# r- i
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。
! g  G, C9 ?* r  G# J  p腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？