顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。  T( c+ K% h: _% F" [
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。4 u: K5 R2 J6 D+ T4 ^
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
; y- W, {3 ]" [# @: s3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。% _0 O6 w' H9 X8 q' e8 q4 C: T
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。4 R) e2 E, R" e& P- c3 W) }: w
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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8 n- P8 M' B6 n4 e( Y' z7 [" W6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
8 \" g9 I+ b2 e6 ]# F7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉, P! i6 S* u' J% ]) ^4 p4 ^. \7 l
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。# a9 ?* F# p8 s8 R8 K
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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+ ^) P7 e' t- p7 f) n2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。0 ]9 T, q# J, ]: g  g
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  o$ v7 S: e' e8 L$ z7 u5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。7 x4 T2 U$ E' e+ w8 g; c6 m( N* @
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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& l( I; {: |0 X1 k0 K# }/ y5 C7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉
2 P+ f0 n1 L1 i原料：
2 L. @& C( k2 q! J" ~3 A" Q7 A4 G% w肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。6 r. Z" M% ]; F' D# x; l
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做法：  @$ O( c  ]  j
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
7 P, v( _2 @) i7 d9 X2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
- w) u# b# ?! N# e, V! f9 V, [2 g3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；' \) x' }0 ^0 X  @# ^4 `
4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；0 b7 L5 D$ }/ x" H) \
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
5 u" S) \) \) j3 j  n0 g6 k3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
; D8 ^. {7 @5 {4 K9 k4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。/ Q" T9 B6 K2 b* }( n6 T( J

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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：9 l) t1 b3 `: @  C" b. z1 I& [
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。* {* L; k' ]' T  w- L1 a/ l. W

! E  n8 @: E) r8 v做法：3 z+ l! e& y1 t
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；9 Y; ?7 J; M4 N3 ^6 m1 x" k
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
8 A$ v- p0 E& l3 ^3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
% y' z. R6 @$ d, j% r9 T; R4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：
( t% i% M/ b$ D+ U; \& `  H5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；+ B9 P; w0 Q4 }( M; W2 J9 B4 G
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；+ `: q/ |: u/ D! q
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
4 Z& W$ P9 }1 S4 G: {5 ^8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；' Z' k/ I! O3 e- D$ Z

6 a2 S* d9 a+ F  j9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
# C& A$ B1 @1 \1 F( C10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。7 C2 p  ?: ^' X% `1 S# g' s
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。8 O+ l3 a; b$ T4 v& K
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