顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。: Q' K6 M7 g+ w+ Z; S8 Y% A
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
1 o' [7 f7 V9 \0 k2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
7 l' Z/ q; D% l( o6 ?2 P+ A3 x3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
7 `8 H. w7 I6 A# J2 z. c8 U9 b4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
  |- e! s1 T/ z: k5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状, G" n6 c# x+ |; ^

5 a, {. u/ V, j3 |# F# T. t6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
) j& O* V8 [( Y; b& D  n7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉
' Z  s4 Y3 D1 E" m1 a9 m, Q原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。  j# k, u" X" H2 i
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# p, r  C/ a/ Z4 [2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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2 g/ o% j( g9 K) P5 S' {' a) m8 o3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。3 k: k. v) g5 ^$ C
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。- ]3 x* B) E. E' h

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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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: {# \0 K8 t0 r' C( z$ a3 X7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。. w! `  |/ q8 l- a2 C2 {$ F

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8 H6 L! g  t' ~; f  R: {2 U8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉# R2 ^  ^) }, ?
原料：
! L7 ^3 r$ L; G+ G1 G肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。1 H. O! V. c: e, q+ T, d3 G

2 ^5 R7 N1 N3 I0 |做法：/ A! ~* E4 _- E9 K6 R( I9 ^- w
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；8 g9 w7 F" t* j+ O& u. U* b: |
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
. K/ B1 p3 Z( {6 [" u- Q3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
, k0 V9 v) B3 U/ w4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。. d6 p5 z" f2 A7 A3 H+ a  T& _* X- C0 i

" n, n/ x6 R0 t; s1 e4 h2 h1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；9 P- t  s% U; {' K
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
9 }5 b9 g2 e( A6 t- X3、没有姜葱蒜粉可以不放的；7 @2 V; B2 a$ ~4 j
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：2 G# m4 r. l  [4 J
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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+ c: d) t3 M2 E2 W7 n( x做法：+ j  M& q0 S0 A2 d; x& h5 g! d: |
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
0 T3 h( s7 p, v1 Y& y5 ~( e9 z8 G! N& {2 e2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；  P. \% {' C, a  o/ d) Y, A8 }& p
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；; D' v: i- i$ L5 p# c/ e
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；# g' h3 Q# J/ w9 e

  A( P% Q) o2 u8 l# Q8 O  }做法：
+ c( ?7 p2 z- M5 T5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；- J; a. H7 v& O6 S
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
" Y- [: e/ w3 q6 b% B* k3 `7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
" k7 i, z1 d: Q! r2 O. q& ~8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
( ~* e4 L  Y& }0 [: S; w10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。$ `6 N8 y) o5 v
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。8 V* m8 _6 E1 h5 b' v

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