顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
. d: e$ B) r/ F1 I做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
- k! u  _' G" _. [7 U2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
7 I0 G; N+ g' m7 }" k( L: j3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。, z  b0 d8 O/ i) `, k, I6 F) B% l
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
( s  n. t% k4 x3 @- H5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状: q# Q$ P" m" D+ \0 m. I% ~9 \

# M5 }, Z2 C8 n, \& F6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
1 _2 @; i& _' f, E7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。  V# {# [" {/ S  ]; S0 a

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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉
+ M2 A! F) I7 O9 z+ m# {/ V原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。% t: z( R5 v4 X4 D6 P3 `5 _6 _
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& d: [; q5 M; B2 Q% V2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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# l9 J' q  y0 H7 M+ {3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。! }, [" M' ~/ y; a. ^1 u
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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2 l5 v: A0 e: B  T5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。* _4 j. U' i6 D: d- z) ?

8 c7 g6 e. f# \+ h, g3 \6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。. O9 u! U) G% x& _6 z

顺其自然

蜜汁叉烧肉5 `3 l# l# x& @$ `, b& c
原料：
+ P6 x  q, @0 e& @肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。' p# L  q7 D! O- f, ]
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做法：
8 q) x/ P  I& C2 ^, c' E0 _: J' d1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；* a, A$ h* {: b: o
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
0 n; _1 X& b& j  ]; ]  i% o3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
( ~" t" x& W5 W$ m" n4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。: n: n$ l7 o  w; M+ q

8 r( Y$ y! E6 S3 j$ X1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；1 ~9 `+ P2 E) p: T
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
. t( i4 o1 t" `  W5 e# Q3、没有姜葱蒜粉可以不放的；% \  m% y/ z5 m
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：; R2 H- Y- g6 T2 P+ o
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。4 T7 a7 u; J+ Y  J) `

  `" u5 o1 ?3 ]. \8 E/ \做法：
4 W) ~& E7 Q0 D0 E& q1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
& s# m1 r6 `  z8 N2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
% O8 G6 E2 M* j% v$ `! e4 R# n3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；! |2 g; [7 k/ x1 w: Q" r
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：, T4 H8 Y; n% E2 O1 K
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
' b: H* x0 f4 s+ d) h, N3 W6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
% N) X, _9 d; k) j4 g7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；$ o3 N8 ^  O& Z9 R
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；" M1 g3 N3 l! E3 }7 P

, U) I4 g: U5 U- ]9 q7 g9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
& f( e4 b* w0 \) ?/ v4 f6 J" l& K2 p10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
$ }2 m" w& z+ ]" Z11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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