顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
& Z; y, _! u* P( h* M6 R9 G1 l做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
4 ^/ u3 N, O  R! }: P$ g# U8 ^2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。; M* f+ R* A$ p4 h. }( O6 |4 l6 E% P
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。/ G6 X, U3 Q0 ]* w/ v# z# m
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
( @' b3 h! x: f/ @! l6 i5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状6 B! q: d" s) m  O" {) a

* s4 B" o1 j) i& N6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。* S4 i) h" w5 }
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉2 W) t! |5 \# Q' g2 Y8 r; v
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。- j2 Q! |* S( Y3 x, t

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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。& u1 Z$ _( d2 j/ A. e6 ]: ?
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% h6 @3 A, q5 [, H) {3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。) O/ z! j# L7 Z
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$ O& {2 S8 x' n6 V! ^7 j3 k3 j5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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5 Y& {' z$ u/ M4 |: f' d1 Q+ D7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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2 t* Y) N- r& P6 }8 m8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。% K  ]1 N* \2 ^1 Y8 K

顺其自然

蜜汁叉烧肉7 w, p! _8 e" z
原料：9 }/ y0 D0 x/ q) t
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。: o0 @0 B# I# Z" d) l

% o2 p) Q# p' ^/ R" o6 Z+ {做法：
& N" b: Q5 d/ y8 u( ^& M* G1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
5 ^& t9 e  L3 H6 T3 s) ~4 m2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；: `8 z  s4 A* ^+ @- V, Q+ F; f
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
* M8 z1 Y, i6 N! E8 d! E4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
( s2 r9 a( N8 ?8 B# G2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；3 L# m3 Q. i! i( I: n
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；0 S: V; R. O% Z
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。/ @6 y" W7 e( p+ P
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：/ k# F% x6 \. e
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。7 Q; w0 W  f$ ?8 c$ [
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做法：6 w6 k6 r( H( G9 B  c; e& s/ c
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
; N( V0 \: u1 n% N2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
# T* R3 \& E+ s& M, F3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
' Q; N/ @: j) o( F" [4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；7 Z  R! `6 J- q4 n$ k8 C) B
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做法：
8 C- j1 k5 {2 S+ F9 J5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；3 J' K0 b  {& D
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
$ {7 C2 u. a! @2 i. B: W7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
2 U# K" a- i; Y8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；" `2 @. r; P' [% f
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；1 c' ]  [+ W  d7 }% D4 P8 G
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
/ Q& V" o6 K: j4 i11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。, n3 A2 \* h; v- u3 G) t

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