顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。  o5 u, y) q0 d! B
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
- S  Q  x+ T/ P8 _: ?8 J  k2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
: l/ z$ O  V# T6 H3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。5 v% Q/ ~+ p' \2 O
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。. v+ t8 @# j: w; s- k/ N; H
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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  r6 R' N' s" Y9 l1 s' K$ \8 D* f+ h; i6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
0 F3 n* K5 S4 ?$ I3 K0 S: b7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉
6 b5 t- {- A3 `8 ]+ C" v原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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/ ^! }% a% k) P* s+ w* P做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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+ u8 o0 D1 S% p' s/ W" p3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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% L- D' S- O3 h4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。0 y2 r' C; l5 C' ^! r& J
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" c) K+ H1 J; L% I+ v5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。7 J" |6 f# X2 D3 o" ^  n

% L# k4 x" C1 \, U- W5 _6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。. i- M/ q6 {6 \( i  X: N' ]
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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。4 o5 V( ^/ |0 k8 O7 K1 S
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉  p. T' P' c) l% `
原料：
* t9 r0 O" j3 s! S- l: h% O+ Y! J肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。5 A  k5 Z$ C4 r6 A! B- c- ^3 A# T
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做法：
: E( Z; @/ c4 ]; m, A- K9 w  M! i4 _1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
/ w7 Z7 q. g$ g3 m/ y$ [2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
  e. B, q; V) V$ @& P2 j3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
. A" }6 h8 ?+ f  I: h/ P3 A4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。+ s' I2 h8 `+ J3 H: T4 s6 B
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
9 W1 E+ Q$ h( e2 Y; y4 g8 W2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；) r7 n2 I; B2 u% U! L% h% n
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；  f6 b3 U  R9 B5 a
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。# t7 H$ n- C/ G& o! ?2 D" Y
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：) W' I$ C0 U1 u9 B1 e- Y9 o
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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做法：
4 V, _7 @! P# g& Q% @  W1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；2 F, j: q( Z. o7 i/ k6 h! W
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；8 X) [0 O& ?$ {( F% Q9 |
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；! U# {2 n+ B, D9 [9 z9 q" W9 L
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；% @% j! V+ M# q6 R

2 ?- b# Q9 c" d0 o3 B# r8 s做法：8 w8 z! c& o: T0 }0 N# y2 w
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；% Z* U1 Z7 u1 r; a+ o
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；4 X& n+ n. {: W2 g0 ^! M
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
& k# M* r* w. D; [* _+ h8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
  N4 W6 t* ^% r; j- g: S6 k10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
+ `3 X. Y! l$ y11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。+ c+ ^" J* k$ ^, v8 D6 f- `: A
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