顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。5 E9 |4 {: F; G8 O* X. S* _
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
! p8 a0 [7 h4 w( Z+ d- i/ g- `6 x2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。' b3 o* w4 ]2 o. ?4 Z; S
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
2 S- q( D$ c& o! ]4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。4 p8 n% e- B  a% y- Z. F9 F2 v
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状* K7 v* E* m& M- I" J# h) c

6 Z- p- A& ^2 H8 X6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。1 o& L$ }+ ]& |. ]9 H
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉' w, C: L! x: R, l' ]
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。; @, w/ n0 _$ P, U

1 l: \! v8 i  z. _" a4 n做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。9 [6 J3 K8 J1 ]) c9 f# F

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1 M2 Q" a4 a! V8 }# W4 Q3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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7 t/ c' a7 F1 V' a! l) l: v4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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4 V, c( |* X, F' y$ a; Y' I6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。2 I, S1 q. H* o- V8 V& @- f( N
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7 V8 i( C: {7 h( \7 I- \0 L7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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/ X; ?: Y- F4 m' F7 n: N8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉# D$ p$ j# R" N' r
原料：$ x6 p/ D) S# P( A/ y
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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  y( H  {9 ^/ n% e: f! {, }做法：
+ n. i, S, M5 t) C1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
5 v+ `/ D& C5 C6 p2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；! H: k& r8 d! t5 U6 s0 X
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
: P$ {& A4 f8 Z0 |. L4 _: Y4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。$ a6 l$ _: f; u- V0 s

1 r0 O; c4 P7 e, M1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；# w3 ]' U( [3 U% h, V0 h% a# e' D
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；% d/ |1 k3 [2 g3 V
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；5 f8 z/ g7 l8 m9 U
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。2 m4 C0 B( M2 Z$ y% b& ~
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：' ^$ {  @! K$ V+ _( U1 b, ?
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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) S8 e3 R" S9 X; r0 d$ k做法：
' n7 T5 a4 e/ {* I5 G. k1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；8 @" m% }! {; a+ q) ~& [. A. D) g
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；- |: N; |& o; [3 _* b! p9 d& B
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；5 Z6 b: D7 x% i# s
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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! S  x, F# M6 S做法：
0 r7 o* i: {$ ^% `% s$ T( R5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；0 U) R: T. h& N; Y2 ?. M- j
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
+ T7 v0 a, M# c: ~/ Z0 n7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
0 I! I6 U& [" c# O2 |5 @* T* v$ b8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
# [# E0 V2 g5 {% g) K) j9 b10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。3 L3 w; H0 g9 w  P. F
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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