顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。& ?: i/ a$ c6 `- j/ g7 h5 l' U
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。1 S( j, v3 O" n1 X+ O
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
3 O9 O: ~8 J6 C  Y+ H3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
- C. h+ B* h, W  {8 r4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。4 b2 [, M0 f2 S! k* q! h9 w
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状, _0 X! {' g* m. b

% }) g2 j0 F$ R& n" m" Q- Z& J6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。+ S( _" R8 P+ D. q& S' q
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。6 n$ T; \  e/ P' D( j
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉/ B; n$ t( A# {, A5 _2 h1 `% i
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。* V! j2 ?1 y0 b, U! z* w

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' B' L% Z8 j9 ~6 x2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。2 S2 M1 k$ c  H0 S. P2 b! V( r& S
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3 M* ?) z- I- O+ J/ c3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。1 Q) F& l1 r/ U% J( S- y7 @
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。- S" z/ z) H. N6 ~6 G' F
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! a$ m- J0 U* _) y. o. J3 k5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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" ^" E$ p2 l, j5 t8 P; l0 \2 s6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。7 M( R" d" Y! o' i7 e

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8 q! _2 L9 b) L0 C/ [8 K9 k6 Q7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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' r: g+ F: v* }5 L4 s- c, J# R' T: L8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉
( S: C/ ?" e  c# r7 G原料：
5 |7 b6 l6 r9 j/ r6 t4 D肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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- Q; T1 E  r8 h5 n0 P7 B, g  @做法：( L4 Z) a0 ]" H
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；7 B1 t2 t- B  n1 ~. Q
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；5 P3 }3 N* e4 i
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；) u, p/ N+ r- X6 d6 T+ E
4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。: V4 b! t) d' s  T
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
: }& h- ?; u9 F+ x2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；2 L/ o% g/ a' L6 }5 {- ~( x
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；- h  b. |& o! i' M$ K1 Q& w5 d
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：
4 `0 Z' B0 T8 z3 V( J鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。  P9 u& b8 D3 M/ f9 @

* R  e' v" E/ [2 _3 e做法：: i- r3 o! K% r. I8 K) g! B
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
+ B0 o9 a5 L* E. T) i2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；( G# e8 r. I3 J6 @- K
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；' i/ b) x% V6 T) e* K
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；/ h& W& \" {7 D8 @8 A1 P

: p, Z, H' D& t) ?$ ~) ~- |8 l做法：
6 m, |( v# J% E( ~2 g7 V9 M$ y5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
+ R$ r& u; e5 L* z' u4 I! g' ~6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
3 u9 F5 V$ F  [4 ]1 {: g7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
0 F5 g! R( x3 I0 ~6 A8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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( u3 g2 s4 B/ M; o- i, Q( a+ Z% \9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
- \7 e( R, f) ]# m! L8 h( L  k10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。5 ^. ?, X/ c1 w' Z5 H7 W
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。" }! L4 `: ^1 j0 e7 _9 B
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