顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。0 |8 L! S, ]1 W4 r% N3 r
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。) d7 W! t" l. [  p3 Z* r: ]- A
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。: k9 R7 v/ m1 A
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
. u( B- h! R( d- Y0 ^7 c7 O4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
" n% |( m5 @# B6 ~- o6 t5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状4 I2 v6 s; x; ]9 L5 ]
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
" I& P# Q. i, j7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。1 Y% c6 }/ ?# ~, V  H- k9 \. H# f$ ?
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莘莘妈

等着看你的图。。。

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

顺其自然

脆皮香蕉
( a% X  _8 y/ Q0 W( H' v  l. j8 i8 |原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。5 \: k- f9 H& R8 m% _: h) [

, T: L- r) |; C0 e做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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+ g+ G  Q" [1 A* ?* f+ j+ |2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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% n0 M( \, s  g3 l! f3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。4 F/ m  W( N; |+ i

0 P& }! `3 ?1 y9 d0 t/ y% r4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。3 M+ g  p( O  F+ V
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  c; T0 U( |  g9 M6 p% p0 }0 b5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。% _: ?/ L/ D0 R* L- c: {

) N# J3 q& x5 m, _0 h6 f) G6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。  v/ `, q+ j4 Q8 Y. e; s
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/ A8 A3 Y" a, f7 `7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。5 z+ y8 @+ W7 k" C% E* v. O+ \: U
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

蜜汁叉烧肉
! q* t6 _! v; l/ l9 K# ?原料：3 h# f6 U( G- y0 n6 _& A
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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做法：
: H) N! `( ~3 c" L; }2 H$ N9 L1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；' ?/ A2 A# C' B6 q+ s) Y) B( ^% P, W
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
# F! t$ [7 F8 V2 L+ ?3 Q/ X3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
+ E7 z' _7 ]: O) m) O& q: O& s4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
2 Z7 \2 n6 h+ j/ j, r2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
( Y5 B* e1 t% U% W3 I; N  }' W3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
0 l0 S" T; G- l2 n4 ?6 W, e4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

原料：& F3 U  N# J3 c) V) @
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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/ U+ V/ d- E( q; B1 Y" E% _做法：' w. L4 N! o5 x; y6 d4 T
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
" W) y9 D# g/ h+ `4 F# S, L2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；2 a' t. {6 r- e8 C
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
1 I  \3 U+ s  O1 l  i% A9 d4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；. y% r5 O, U% v
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做法：
$ \; ]* R, A. l5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；, N% `1 K' u4 `- c% r: C
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
. O$ [. S& t" f& O4 U- k) u4 S* m! [: N7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
2 Z2 [% D9 Z& ?& K5 ^8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；5 I+ m! A5 T6 O" A2 h8 i
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
( l' b& w* P0 J* }10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。* d# @$ ^# X& N
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。6 I/ |# i  t( Z( P  t1 M  K$ a

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