顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。+ }, Q/ @( r' {! \( E4 d% Y0 a( ^
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。; s. p  ^1 h, M. n8 P7 N  ]. l
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。% f1 F& D; z' l& h# M1 y
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。+ o0 K* X( p' e1 a* k1 t6 N
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
5 L2 @, S* x* A; g5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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. {$ W$ _" E. V$ @4 E; ?) |6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。, y" J3 p8 K& y3 @
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：
+ Q( x8 B8 }0 q% Z: A1 I鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。. n0 R' O5 G- @4 s# L! l: J  t" i
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做法：
! v5 g7 x) R  J+ P% L1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；  x, G& U' A# L4 V  @% T8 ?9 G( X
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
/ N# G' o5 ?: p3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
8 ?$ n; k; [+ \# [4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；3 c: w8 j* w) e4 e. a
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做法：" m. z* o, f, V/ h  f, f% l
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；0 C& ~" H4 u2 }& a" z0 d
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
. u3 D8 j. [% ?- K% ]7 k7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
: i: N6 a7 l# u1 @6 y8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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$ m! T$ W# @/ T" {9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
8 x0 i, v; ?* l10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。) \3 @" g* m9 e1 x
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。* e+ H9 Q" t; w, h) W5 B1 c' V
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉9 z4 R2 \) M* I+ L1 W$ x. B
原料：0 R% C! o5 h/ R! V. O& W! u
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。5 c& W& K; j: _

2 G( s# a3 s9 @; J4 G做法：
. d4 y: a" d8 W6 l( u6 h0 M1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
$ `: s- p* e- V) I! d/ T5 ^2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；, H# _8 T- |) B
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
& N( w' I; E3 A6 y2 k( v9 C& p$ k6 e4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
/ ^/ F6 N  n* y+ y8 s! L6 M2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；7 I7 `! r% t0 s( z6 q% p0 g
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；# W4 b$ z/ }; G# Q3 j4 T
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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顺其自然

脆皮香蕉% d8 S4 X, ]% @6 O4 i3 R
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。9 r1 A# b- l* V- q2 \0 E, p, R

6 ]5 r: h2 d6 `做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。) l. U( E3 L3 d# H) A/ P
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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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# J, V' i- J$ X  P3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5 V& j4 f2 `) _6 k* ^. `1 l5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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. a5 H! a$ B' a! X6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。0 T; E* A! H, j, H) K  G8 T3 K( t

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。