顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。8 s6 a) e# t. [& k( S. S! D! L1 M
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
% ^3 {# v4 n0 j5 Z2 N! i, c, c- Y- S/ [2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
4 g& u2 e6 z9 ~( l! }; R+ h3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。( @) ^' E3 K: z( z
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。. F2 m0 A7 n  a& k* T
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状4 C, Y7 ~0 \1 g& C( r8 B/ O- w
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
, y) H% o* X$ x( o' L7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：9 @- u$ y8 j9 W' ^* Y3 }
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。. f6 Q( i; h* I  d8 {

% ~9 j: u% C+ e/ E做法：4 E# r: f1 ]" b$ P$ w6 i
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；/ j& O" Z- `$ V+ G( u! a, |/ v
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
5 U3 S* f- q1 v2 P. z3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
; @: a; e; @. q0 S7 |( ]4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：0 I6 W9 x, ]7 k  \
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
  j: b" _0 |8 Q% \6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；) a3 ^) g, ^& W: l: A$ J
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；$ j+ Q6 g6 U9 ?/ ?
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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6 `9 y0 X+ p# I, j9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
0 ?& I; l2 m. L- I  O3 ~+ G8 L10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
- M8 I3 Z6 r) L" W/ z( c+ f# l* W11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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佳佳

图，看不到啊

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蜜汁叉烧肉
) f* j6 ^1 e5 K6 m% M; |- {1 s% M原料：
7 P7 O% Q) v2 K% d5 W8 m肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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% N- a7 x- Y; S; Y; U3 h做法：2 M6 }" ^6 o% B5 H  `5 g
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
: }/ N( I5 a6 P" M3 S2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；7 x; b. N) K; \8 {& Y, N
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
: N, M) E7 b( s, x# z0 j/ ~4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
: A5 y, k7 T1 b: b8 x& j! X5 d1 ?2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；+ H1 {6 j( S8 S' L
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
( T. d, x5 K7 i2 [0 A4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。3 H2 P2 m' L. Q' h

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顺其自然

脆皮香蕉
8 K% M& A7 |, [8 L+ p; A+ t原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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; w( A1 [6 w$ z. S9 \做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。2 G: b2 m& P& h! k# t) r

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! Y" J. Q/ J$ K( Z( J0 A% u2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。$ k/ r+ ?" k( L+ n% R! r
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。5 Z) L0 D! ~$ n$ x1 c

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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。8 a0 ]5 W6 L, r
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。