顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
7 q9 \4 t: Q1 P2 n, b4 ]做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
; d. Z! g8 x- V; u: ?. s$ }  `2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。+ k9 H6 y! x5 w: H$ Q0 U% q
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。- m2 p7 L0 k) d3 s/ n
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。1 o6 g% l- W' `! ^5 |5 ~5 C* E  T
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
) x9 e& ~4 A9 ]6 A  V7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。8 m- x9 c6 O- E7 g+ V3 q4 `  E
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顺其自然

原料：4 R9 d; l5 Y* }  f) C2 D
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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! L  P; h; x9 A+ Q做法：
( W2 F& `) D6 L: D1 U1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；9 r& o# S# z  D: u0 j
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；- C4 L7 l1 R$ Z; u9 p/ \$ t
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
! U) ?  U9 I2 S" h- \4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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$ l5 G% r% }( j& {做法：
/ \" T$ Z3 w8 |1 @1 V5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
9 U% W% m/ m1 ~9 f6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；  i  d) I3 ]. a
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
' n9 P6 i  X* ]/ e- |6 g4 b8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；6 n) r- c' r( ^; c
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
+ \- G( E) m. u; `+ N10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
2 O: W- F, }7 ~  {11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。2 {& N- Z( w  v# l# S. }$ h5 p6 G- K

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佳佳

图，看不到啊

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蜜汁叉烧肉( o$ X, S; q9 ^+ \  u
原料：
. n! s- v% p/ N* r肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。. H4 X3 J( J2 ?( I, w  J5 {0 l
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做法：
5 w( S7 h9 {6 a& |: J0 ^1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；" ?) A2 E9 E4 M& L6 ~
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
: \- f+ U: E8 K; I9 c3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
7 }8 [$ R6 A) }2 W0 P% e4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；8 G4 a. M( S2 A; `+ v0 V. R. p5 @
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
; t4 ^# h  n8 N2 H0 K3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
7 `! L5 l4 T; N! I& _4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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脆皮香蕉% y6 y% V  l, C' g" I  E, [
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。" ?( S7 u# A4 n5 |1 y- A
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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: s8 r: `$ r3 i6 }' c% k. \3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。# W; B/ a$ O! C& k8 x; k
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。# Q9 b6 l7 s, i+ }# W/ R) [/ n

. s" q& L$ q8 T. q  ?6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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+ }3 H$ e  L9 ]- ~- g* D7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。2 f9 x+ a& u+ I" P% m7 c
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。0 w# q$ j4 L2 p# e8 X0 }( p

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惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。