顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。* x- u& b6 o! H$ v1 t2 K
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。) |. P3 j. Y# D: `
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
. i5 k+ p8 y. J- {6 X3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。
% C. k. y/ i& o' S# c. C& ~4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。+ M" S" b/ j- f9 U' G1 Y% ~5 o
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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  `! ^; f$ H( f6 U* O; j6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
# m, F/ ], n% ^  C7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：1 c% I! D, n6 q; m, l$ R; R$ Z
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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做法：$ U* m- u# S' |
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
1 v/ s1 Z, ?5 K2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；# J5 b4 H+ j- l# O8 |8 C4 m9 ~
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
/ K7 ~: |. g! u! H( q' Y4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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9 o4 K% D0 j$ x. g# d! o; m& `. ~: ^做法：
3 H# m# @6 |$ V* z, z: @9 A5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；3 v% s3 ~) O4 X6 u
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；- @) @9 f& o' L7 U% p
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
- D( |7 N8 i# [& {8 C! x' ]- E- y* N8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；) z6 t: O4 u* A, x2 K
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
9 V" W" y  t' g6 ~- H( g# N10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
4 L8 G) ~& ]: q1 _" Z& c9 y3 r11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。) q0 P8 a. B& }% H1 G1 }( t5 Z

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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉& V0 ^0 x* ^1 V1 e. _
原料：
* L, o% W4 G' l5 \5 E肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。* O  \8 f6 J6 V
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做法：, Q0 l7 ^# i  x% z; K
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；, a- R8 l- Z* w* G. f; n
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
. f/ m( D/ e: ^! c; d8 X% g3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；/ ]7 \. i# C0 X# b& M9 G8 v
4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。# s% @" N6 C! C( e7 i8 [9 E' [9 |

. f) S, d1 y9 ^$ x1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
$ G& e: i1 Z. S' i+ C  V- c* N2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
' L: b: X! N4 O& W& F) o3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
  h4 R& ?; l% I) `4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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脆皮香蕉
( C: J! [- i' _( P( u' ^原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。0 E! e# r; m  [8 e" T
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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0 G- i. e3 ?( ]) R  D1 a/ [8 S2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。7 I  X, w$ \9 p" ?3 j3 j9 B0 V
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3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。1 n6 K3 |0 X7 `" k/ V: t' i

/ J4 n( \6 _+ k9 g4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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& ?/ G. P7 k, U4 `7 w- h6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。7 h& e) Y9 J  a+ k; ^; T' F
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$ i% `8 S+ `$ y1 S9 O. i8 `6 |7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。) h5 g  n' K: G" V& B# J" m; [

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。