顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
2 [8 _+ ~- t- Y" K8 n做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
1 [$ E2 c. ~" c2 @, K2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。2 w. D% g8 t3 }& s, X; \
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。' b& y/ D. n$ [5 X
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。) ~$ c* t5 I( ?8 V5 q
5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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  E% [/ o3 `2 ^# h6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
/ e1 R' d; ^! N; [2 l7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：! x0 L# i9 e" W+ e' a3 ?: H  {2 o& Z8 b
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。3 f9 s7 P$ T  ~/ Z. G2 S6 Y

) J, q% z; _. A/ c5 L% d. l# w( g! {做法：
8 a7 f3 H4 }; O1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；8 W7 f2 @6 _5 F5 ^$ U
2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
) x+ U! u$ P1 C5 S( N/ y# g3 w; N3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；! f$ N! ]5 K, R0 [
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；# j7 ]8 I8 x# X9 ]/ I+ ^6 F
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做法：1 F+ V) d1 D; l( x. p' [
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
' P* W7 h2 v& G( I& f1 C2 t6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；8 ]; @: S* t& X' E- Z/ ^
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；; Z6 V; b! t! {9 H$ p' s
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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, S( @  q& Y* {$ N9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
5 S: X. z' I) e. ]10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
8 A$ l0 N% ]' e4 J$ ~2 [11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。+ ?5 p' A, |: S7 \2 Z
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佳佳

图，看不到啊

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蜜汁叉烧肉
4 v! s4 v% ^3 ]3 [. ?5 ?# v原料：
: }) C9 L% a. n; R3 |# \7 e( V. C肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。* A! D' V% K! e1 c1 ?
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做法：: N/ W8 z" d, n; [6 L7 }3 u
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；7 ^2 g$ F5 x* E, [. p8 `) ?
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
. {! L' F9 S" r! J3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
4 b- E% }+ Z/ J4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。, B6 t5 O3 {. L. N6 D8 r' n

  ~* m5 y  ~% s6 S1 `4 f1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；/ k( ?" F$ z- U3 c7 N7 \& G2 S
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；" a- [5 u* K% f- k  n
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
5 S% d0 q: M* k9 b8 x5 j4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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脆皮香蕉
0 ?% w" ?: I) \" Z+ P" B, S原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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8 I7 M  c4 t  \7 i$ C7 x3 ?' Z$ t做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。& `. R3 `% U2 l7 G4 X, t

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: }/ D& j7 Z9 l5 ^8 p7 M! W2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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2 ^* F& i* @: E, ~; U3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。' i. `# ?! t, ~1 K* v

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  ]7 d1 ?0 m/ m: {8 |9 a7 L5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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, G  v$ m  o% C) ?8 t+ T4 n  @6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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& Z* U9 a$ u. a. r+ ?  w& G7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。+ [# M4 [# ~6 {- E! ^
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。% L! \; y5 K( C6 a

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惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。