顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
; l) B, H/ R& {8 \* y做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。4 `0 ~- x; B! [" y* @/ i" `
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
/ h9 n9 E7 L$ T- a, q3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。3 ]! m/ L9 c4 S# g4 d0 m  j
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
( J! F% j5 ^5 `/ ]/ ~5 d& l5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状) ^$ L# J3 p) K* ~' Z
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。! `- C  h5 V/ P2 [4 B
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：4 B' t' y9 B2 w: a
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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3 s( j6 q' x  @& v3 i' n( O3 G做法：
$ v0 A" J4 n, Z1 _3 H* v' k6 ^& S1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
" v0 r( ?# ^6 }) G& o8 d. O0 S' i# T8 G2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
* J: q7 u0 e/ q3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
6 R) f2 v0 W) f1 }! p9 \3 T4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：
- p7 k% a6 f+ ?( K; l8 I/ M5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；& Z" ^( W2 _% z9 z! w( M6 n
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；) l+ y) E* Q5 ?3 x" u* v3 N' _
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
1 r6 M1 v& G4 x. \6 f8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；$ {: X+ p! _0 D
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；% n: g+ ?0 o2 Q, i' ~
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。/ Y5 T; A6 \; q% h8 b$ K
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉+ ?8 Y  i4 c% H9 E, E
原料：
/ v, }! |. M, m3 K2 {! f! a  u肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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, a" h( L7 Q" x/ @! ?/ o0 m做法：
0 c3 C& B4 t3 p- W9 p/ ^+ M1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；& a7 O: I6 D1 A' M6 b9 X& ?: O+ |2 g6 q+ n
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
) `4 I9 m6 I* y8 Z! ^; ~3 K3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
$ j/ l" @$ Y1 P4 x4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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* @6 ]/ p9 A# U/ p& Q- C- I+ N1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；7 @6 {( ?% d/ ]7 o  Y- I
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；& p+ }, ^$ a. J- W1 Z; i
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；$ v- n! e' B, ^, m  z. |* W- E* Y8 j
4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。5 [7 x' A) o) o6 d; z) N" ?

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脆皮香蕉0 I5 v0 ]: L% |6 [8 g2 N
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。! i8 f, j9 L+ A$ \. U

- U# e  o; e* X$ E做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。. _  }- ~! B- d# J1 C- g
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: a6 n) Q7 W( T! m0 ^( Y! P2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。# }2 w( E' ~. _6 B) Z. _
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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5 g0 R  X, _  ^  H* V$ V6 ^6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。" w5 T5 h$ a9 E: c! _' X4 B" ]

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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。/ T! [: H, b3 @6 b( R* T

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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。* X, Z& J2 u, I$ L, ^; |

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。