顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
: G* _' U! j8 S* ^. V9 a做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。
: z! w/ d" ?. l* l% Q  O0 ]( T2 R2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。/ N* W' d+ ^; G2 V! ^; j
3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。) h% y" v7 y, I$ E# Q) [8 d
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
! w$ w3 |  L2 I5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状  u& K* {# o0 X2 ^6 [. M# }& `4 K
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
' ^4 ?& b3 G3 r/ c/ R7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：
( l7 o* l, ~# L3 g5 R, W& P鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。9 m+ o  ?' V' t  Z3 S! H
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做法：
+ l! H$ X: @4 [1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
5 U9 E: b1 |# }0 k+ M  D! }2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；# G2 t- K" Y6 e4 y
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；/ Q* U+ @. L6 I' K
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：
! H# R& Z% e. q5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；% a9 _: D5 d. m3 A( R9 W. p
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；
" }$ w1 b: M9 p5 p7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
* i6 q2 Q- {% p' A  _! K# s8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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7 U" [* d/ |; H! T9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；4 [5 O- z, q  q' @
10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
& c) k3 w, D: E11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
: b& l: b: g8 D( A. G原料：
& p0 ]! R( D. K7 a肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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做法：
& u9 f- n0 x3 M+ E$ d1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；0 Y2 n) \$ x, U9 |6 Y
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；0 I! H+ P2 f/ ~! P$ Y
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
" z, X2 N7 G* `7 ?: P7 U4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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6 L( x: ?8 y: L( m6 [& ?1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；8 ^! q+ v6 [9 W: Q( x
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；
* Y. N* d" k+ A3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
( F0 w9 R5 X4 ~* W4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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顺其自然

脆皮香蕉, U4 j! r, Z9 V% @5 D; \
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。. \% d6 l3 u) Q' K9 R& B) q( M
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做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。/ g* N1 N; Z$ I. G+ `& R
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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。; b1 |- K3 A4 Z, D
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3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
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3 T% |- j. }" ?1 S- ]6 h4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。  x: _0 a% u, e

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3 [6 `$ w. l% d* w8 P/ {! r5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
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. m- g  e0 D" [( ?  T6 y6 z6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。2 X5 t6 U8 G; P! t1 \# U

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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。3 q- s' ]. H: t
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。