顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。% h6 F% Q3 C4 Y
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。) T0 N# O2 L( M# D# K* d0 C- T
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
& g6 X+ e6 J1 V8 Z# W( n3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。$ {5 c9 R2 O$ @2 J+ h5 X/ B3 V4 j
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
) g6 j; N: q( H- i" v+ h5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状- |9 w: ?0 _$ @3 |! G
* n1 b+ l: L: T9 x! o; X$ [% \! E  M1 B
6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
8 `' o0 q/ U/ i1 ~! K4 t7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。5 _  ~" W( a+ g9 |0 K- o) k5 Y

* c* ]( v3 S3 y2 Q

顺其自然

原料：5 i& N9 R2 u1 ?
鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。1 R2 t# W' S9 p: ?* p

% [$ p. ]; x8 u& L9 ^+ K做法：
( f: o2 _3 `( }  y0 i( C2 E1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
- [& Z1 b* Z5 q0 |4 L" `2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；7 w/ o( u* T, Q) |- [
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
) y$ M6 \# b& Q; c4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；+ h$ Q4 i2 N# d/ p, H

3 {1 O4 P% ?0 M! Y5 }做法：5 l2 \  a5 Q1 m. l; ?9 l
5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；
; _6 ^; ?7 x! [6 N( Z6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；" [% C+ @: t2 P: L, F
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；$ n' c3 v% ?5 g
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
/ C: v0 z# y( |4 j9 v3 u
+ Q; b, \. V7 k+ {9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
( ]$ R# z) d5 R: H10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
% e" b+ `2 R) F) q7 l/ K6 @11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。7 E8 t2 [& T4 ~

; l- o. t4 A3 c' E! ?8 s0 M

佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
: p) _1 [$ c, I- c' }" G* y7 @% F. H原料：- J1 u- [% j* B$ i. h
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。8 ~* L/ C% J6 L( ^/ R: r
' p: i7 m2 ?5 S# D
做法：: n  u1 a9 _5 D- v
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；1 T( C" |& |7 Y1 l4 K( ?3 ~4 y
2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
% L8 a- A3 \4 L) E! \; ?8 _9 u/ b* J3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；
2 L- m! u) Y$ F8 |4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
# U! O) C6 r) e0 M# }$ P& t# O; y+ e, [/ w! t  `! x
1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
1 Z1 Z3 D1 k) }" L" G8 O' y. _2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；5 H8 u' G8 y+ w5 \* i
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
+ E/ d( t; D  d4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
8 h9 n4 P( s5 O# s" N1 T* ~. q
" r: ]' }2 z: ^: c$ ~

顺其自然

脆皮香蕉9 P* r9 h& Y5 D
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
( K( y! D$ ?% _+ k) D6 Q$ S! I8 |0 S0 f" X& c6 X
做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
- X0 H" `/ E# a, y  d5 D! u( @% |# |( @' Y9 v: t

& a1 k/ f0 [) L9 M" D0 _5 t2 t( h! r  W3 f: s+ U+ h
2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
9 _9 j1 A; t2 w9 z' j5 N1 A
4 e& g$ l; t( K, l; {3 i) b# }# m
3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。* F  @; f7 O! H) S1 k8 r& b6 u& H

* n& v3 Y3 f3 F7 m- Z" P1 S4 ]; m4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。# C0 |% m# \: m6 i( Z
5 y4 \( m8 i2 |
5 U% n+ P6 d3 Z  H, X: o  a
5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
+ s* h* }( X/ L  ^/ A- j! M8 ], L# s5 U7 P, f; p
6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。+ O6 L- d6 H& C( b5 X
2 @1 o+ n7 _6 L9 V
2 M- T" s, S* r5 P5 Z4 d
7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
& ^% @" N$ _8 {# c5 R- `: _- j! k8 A9 d4 k1 W0 l( G/ n) @

" d) {4 `1 o: `4 d, E8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
$ s. ^* x6 N" u9 B

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。