顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。
+ e4 `8 p  W% ]" ^7 X! s9 f" v做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。& h' U% j$ j# {6 C( z- a
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
9 @6 k+ Z/ h, P3 j' d/ m3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。& c# g! H* ~! a! @3 H0 k  Q
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
, P9 B% [- X0 M" D5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。2 @0 G( L8 C. K( P, Z
7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。" [7 q8 h+ T' y+ p8 G" Z: \
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顺其自然

原料：
3 v6 \4 n  d* r' J鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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做法：& U+ i4 `- u: x0 \
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
' f, r. z1 t4 ?. Z# i2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；
5 a- x2 m6 F! u3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；6 `* V$ j) W( B( `4 m# e- s
4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；7 R: I$ n1 d9 r  @) @

2 s2 u3 e$ t3 v4 U' g做法：
% l( E9 r6 M3 C/ B% J5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；- w  e, n/ W! F8 A' C" P9 C* q
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；2 @5 N' ~0 _' Q8 M4 y. ?  V, L
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；3 P& A4 ^; f7 y, o8 @& K( {
8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
& l9 L: C. v8 `; @, k10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。
* W  C5 x% u% t0 ~5 q* X; C' S11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。7 \3 z2 o" R' y: D2 ^8 a
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
' H/ Y: L, o0 z原料：
: c5 i( X+ A0 [( F9 _肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。
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! z* t2 J7 ?' n$ Z# @% C& u& h( b做法：
  A* K" J: p* b% J# T0 B1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
! B4 H- W( ^$ S: a/ ^) i2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；0 k' _2 o$ M/ J5 o# O. K
3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；+ l3 i. W+ c- T( ]
4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。
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3 S& J2 \7 t  p! U* V1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；+ d. W9 Q1 B" ~. R) N
2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；. G3 o) u4 s( D& J4 n+ y: h% z7 ]4 K: e
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
% M9 E# Y% R0 S! R+ ]( g9 q" f4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。! Q3 Y: s) K3 t3 e6 F. e
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顺其自然

脆皮香蕉, p8 W7 O( d+ K
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。. ]  u' z8 l1 G; _1 d# i

8 V0 P3 q* W9 ?* L6 K+ Y) R( M做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
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2 {, s9 I5 ]: W  X( r2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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, E4 ]- }  c& z: m, K; J: S3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。, H8 K+ l4 b, f

& g# s* k! S: X6 g4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。. |+ Q3 d, }/ j0 ?7 N
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6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
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7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。
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8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。# S* u! }9 m- p6 J4 ~

顺其自然

惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。