顺其自然

材料：鸡腿2只、长糯米1杯（1杯约250毫升）、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油（生抽）1大匙（这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升）、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。9 P) J% K" Y9 C# ?, Q1 u, V- B
做法：1、糯米洗净，泡水约30分钟，放入蒸笼内大火蒸熟做成糯米饭。+ T! |- D5 V; _; q9 J% k
2、胡萝卜用工具擦成细丝备用。
: t- i; U( o2 H3、取小奶锅，加酱油，糖，五香粉，水，胡萝卜丝，煮滚熄火，加入糯米饭搅拌均匀做成油饭。, n6 c" |2 R4 b4 `' j/ K
4、鸡腿用小刀和厨房专用剪刀去骨，断筋，并用肉锤拍打使其面积变大，以便更好的包裹糯米饭。
2 O; m1 K, v$ I% }! m! S" |4 `5、处理好的鸡腿肉放入大盘，撒入少许盐和胡椒粉腌制20分钟，再撒点干淀粉并铺上搅拌好的油饭，卷成筒状
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0 \2 u  V" U/ x7 l6、取一张铝箔纸，放上鸡腿卷，两头卷紧，捏成糖果状，放入蒸笼蒸20分钟左右。
* L4 z& A& \  l8 A. W8 S7、将蒸好的鸡腿拆掉铝箔纸，表面撒上干面粉，放入油锅中煎至皮酥脆即可捞出，切片装盘。
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顺其自然

原料：
6 e: R9 E, t7 B& R- s" r  I( Y鸡腿4只、生姜几片、香叶3片、花椒1把、八角2个、白酒80ml、冰糖1小块、盐适量、枸杞、香菜叶少许。
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做法：. [: @  G4 k3 M5 K' W  e) ]- {
1、鸡腿用剪刀剪开，斩去骨头；
2 z0 Z5 {+ `5 D0 U9 v8 `2、把鸡腿肉放在案板上，皮朝下，用刀背拍松；. u0 ]9 v% D3 \# d5 v
3、用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍，腌2个小时；
# M- n9 y/ n  s1 S- E  q' m, H1 P4、取一个有盖的保鲜盒，装2/3盒水，倒进锅里；
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做法：
5 K( H% H: J) W4 t5、锅里放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒，大火煮开后，小火煮20分钟，放凉后装进保鲜盒，放进冰箱制成冰水；6 w. A+ K2 ^7 x5 @! [: w  F
6、腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上；2 O1 o* m  R7 {# t. ?; y
7、依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷，两头拧成糖果样；
# v3 k, X9 y* t/ J* I8、锅里水开后，用大火蒸15~20分钟；
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1 n+ X: n! W: ]5 r0 ~, [: x9、蒸熟的鸡腿卷放凉后，拆开锡纸，泡进冰过的汁水里，放进冰箱6个小时以上；
2 {$ l. I2 p; a10、浸泡入味的鸡腿卷，捞出来，切片，就可以吃了。6 l0 I& w: ^& g
11、12、请慢慢品尝，酒量不多，不会把你吃醉的。9 d1 J# m) |3 b" \- o- w
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佳佳

图，看不到啊

顺其自然

蜜汁叉烧肉
; R7 c3 }1 Q. m+ @原料：- F) x( Q, t7 ]4 a9 |; z
肉400克、叉烧酱30ml、生抽10ml、盐2克、酒5ml、姜葱蒜粉2克、蒜粒2瓣。0 I2 I6 e8 \  E5 W; o

, b- J" O" S- `$ G" g& Z做法：. c6 L* Y# y0 K$ ^3 _. U
1、瘦肉（最好是梅肉条）切成大件，加入蒜粒以外的全部材料拌匀；
' W* w" ^5 Z/ o! t& ^2、用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔，让腌料充分渗透进去，把腌好的肉盖上保鲜膜，放进冰箱24小时，中间翻拌2~3次；
9 Z4 Q1 L8 o, W; x/ u9 M3、把腌肉的姜片捡走，把肉放在烤网上，把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上，烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁；% p. ?) E. K0 c
4、热烤箱200度，中下层，上下火，30～35分钟，中间翻身3～4次，每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁。: K& `: ^  q' K/ u8 H6 m

3 S" S, }$ f, _$ ?$ F2 m1、如果你喜欢甜的，可以加点蜂蜜，但我家钧钧不喜欢，所以没加；
8 q  Y4 h! j  a6 Q  ?+ {2、烤制时间应根据自己烤箱的情况稍做调整，用牙签可以轻易刺进去就差不多了，切开一小块尝尝，如果不够熟，可以放进去再烤一下；9 K) S5 x7 `" O. I1 S9 @; B
3、没有姜葱蒜粉可以不放的；
" x' Y& c1 }4 m7 i! U  `- s, X5 F4、蒜粒你可以一开始就放进去腌，也可以象我那样，烤的时候才刷的肉上。
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顺其自然

脆皮香蕉
8 _3 s1 ]4 Y- C$ f; R原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。
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& o  F% s+ Q+ g- X做法：1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。5 `$ W$ w4 d# V' b( V) J$ g& L4 V. m

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2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
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8 M" Y; w$ l5 v+ V3 g: @* h+ Z3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。7 p; M( A, _/ v1 [4 f
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4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。: I7 R2 P* C/ w' C2 g5 a0 [) F
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5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。# j( B, S9 u# h, S  D" [

, _" _# y3 D7 Y) o6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。& m6 U5 q8 Q+ H9 Z1 X
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8 K6 `8 V, r- N/ T7、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。3 o& O( x' }* y: s6 [& H: E

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7 U  R" D1 A' a. n8、这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜，留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
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惨了，刚才不是还能看到图呢

莘莘妈

等着看你的图。。。