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好多人问我饼干的做法,呵呵: ~" v$ E9 a. x; b; L
一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!9 K, B. q& D( I/ w$ n+ A0 j3 [
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白6 Z% q M) ?; z9 X) z J8 j
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加* t3 n$ D( ~3 F3 ~! W6 S
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀2 [9 t$ a; ]8 e2 l7 [7 n! |
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌: \2 \5 n5 J; S D1 n. J! Q
9 O D% s2 ?& f& U$ k4 o放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大+ A: U, J5 T! @: o
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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