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好多人问我饼干的做法,呵呵
G, r2 k& X! M C一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!# p. q2 P- G+ A
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白/ j. m/ ?; M, R+ D7 r, X, A
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加
3 G8 D( @3 |- w. m2 Q X1 [- X- U6 H! z可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀) O1 u- a. G! n9 U
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌
/ s0 }0 m- {) L4 \0 ^5 S* v. U! \3 B( b: F2 @! D! D5 ?( @
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大5 C2 v( H! Q$ n0 s" q
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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