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好多人问我饼干的做法,呵呵6 ?! t9 D/ w; G8 j6 C- S6 n
一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!
7 u$ S2 b, }* z; S; W(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
& I# H! ?7 y( i; f加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加1 E) V5 ?; \% L7 W+ h# p; g
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀
2 p- e% ?$ {( k% n+ f4 k8 G z加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌
3 e) {+ _1 P' C2 j. Y# X3 b$ ~% a* G/ I' J7 h0 M. Q* M
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大8 j! [5 ^* Y* m4 @" h. b3 g2 {
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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