爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。( W; w  `" M9 o, h/ X% c  l, |
$ n, k' \8 R- n& T+ x" \. R7 M6 X) ], k

4 b% G+ N& x# c4 I6 X& u2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。" Y$ A9 y* G. d7 k+ ~* D* }

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3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃7 ~1 U3 e9 ?% S  q+ M3 k$ T- L" t
2 O4 V; U! a6 N. U. t

2 T4 d- i' g, a7 n9 ?  B4 q4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。
7 g# F, \, I$ J

lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
6 Q$ P' g1 y4 z0 y: e好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表
5 w# Z, k; P% H/ u& M: f3 q看着不错，那面是用开水和的吗？

* t' J$ _3 w6 \$ {9 l; J' l
& c  R7 O6 J; b' J1 I
是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表
$ Z$ }5 V5 n! j  l! I& V4 E# k9 E, z:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

2 B* R, e" r( L! {
; V: x! B" N6 d, \) Q
是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表
! U% y! v2 o' g2 x那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

* P6 J# W% [, o* Y& \

8 h6 R# |+ r# N哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: