爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。
) V+ ~3 {- k8 H0 p. O' q6 a& |7 k7 n" {% W

+ X* v+ V4 X& t% ~+ S8 n2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。5 |7 Y# z5 M3 i

  g; m2 L  k/ j; f: ?
/ g( W" _' C! r' R( w8 H; f3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃# `2 Y) [; d  s" L, f7 f' Z; _
* _1 c4 U7 Q& N: Y" I

7 f1 E% {5 y" K7 g8 i1 j. H* C4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。" r( U& [2 o  T

lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: ! K% o0 i! A  c3 b, T
好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表 ( c  ^9 T8 @# b7 E1 y4 o
看着不错，那面是用开水和的吗？

% c0 O0 i  N. Z2 }; G) h: \1 a0 B" @7 i  T8 F; |0 n% J
是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表
1 o' e$ J/ F) h& k:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

/ K( b1 n( B0 Y( l

1 v* t+ E7 T7 u$ H6 r" D是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表 - d+ A" l. \+ B/ X. d$ {
那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

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' T! Y' l1 _- ?, Y3 i! z$ l( w
哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: