爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。1 d9 X  N7 ~. ]2 ], A
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2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。
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3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃# {3 `6 R  |0 n0 |: d" Y
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5 x  ^$ c6 h( t/ C
4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。' y  T3 Y. {8 V) ?# t

lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
+ J: X+ N7 O" C" E好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表
% d" m8 _$ H% c+ b) V! F) X/ e看着不错，那面是用开水和的吗？

0 w" V7 A3 a, o9 E  ^* Q/ W( c# _
4 v7 z- Y7 |9 Z  E
是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表 3 i) D1 p$ S; {  `7 T+ g
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

+ z) L8 R, J8 g7 k0 G9 y
# U8 M0 g5 ^7 W$ d/ Y9 I$ y8 Z
是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表
. O4 F  L$ L8 H% e+ I那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

4 k! u3 w% J, j' t
- H7 L8 Q4 [+ L, X" w哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: