爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。. u& ^: K4 d3 |7 l" P% D% A3 v
1 X) @# i0 |+ y& P' [& |1 s+ A

# D7 u5 \3 @3 i" e2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。
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/ l, _5 p0 D1 Z3 Z3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃
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4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。- H- i9 Z% X$ [2 t% @2 h5 t9 y

lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
& @/ C& Y& O  l! J) j- o好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表 & f) b. p2 g- M: T0 I
看着不错，那面是用开水和的吗？

1 L: ]2 e& u- g; B6 f9 o) v6 N# ^  l
是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表 4 ]4 w) `( Y# [6 I4 E6 k+ I
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

' @/ B& A% U. L* y/ ?- g4 @' O- a

, f/ b' _( n9 X; f, m1 p+ a% p: `是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表
  A2 A' [1 z$ B4 G; ^那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

% a0 t# Q: O2 l' P$ E$ G; \2 \
; U" |! e6 W) ^, K" w
哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: