爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。9 D& H7 k4 L6 f9 t6 o9 K0 m

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5 i+ G6 }( I6 y8 W5 B4 y2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。8 P% i- N  g+ ~8 O! n: ]. J- ~
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3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃
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4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。/ e, r* A  g( Y( G( I3 v

lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 3 s6 ]$ j$ T; {, }+ t$ F0 n* ?
好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表 % i, U3 B4 t6 L) s3 G1 v! q
看着不错，那面是用开水和的吗？

4 n3 m3 c9 S; I) a4 O
6 d( X8 Z4 P: ^是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表
2 E* l; V; ~" |: z:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

2 S; f+ {6 V7 j, S; N1 R( k, n- {. S
是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表 % R& k  M$ A% m8 G- [6 V# g
那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

+ s; ]0 p# b! O# d" j

2 V- b; Y& C7 A. |9 j8 Z4 Q哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: