爱斐妈

1、先用热水将面粉烫一下，做成烫面团，醒半小时，擀成象饺子皮样的薄片。% o; C  o+ t" ?2 u& d9 ~
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2、糯米提前四小时浸泡，蒸熟，切碎的肉末、素三样（玉米粒、红萝卜粒、青豆粒）超市有卖的、香菇用油爆香，老抽和1/3杯水煮开，将蒸熟的糯米倒入炒均，吸干水盛出，半肥瘦肉末加盐、糖、酒、姜、蒜、葱、鸡精拌均搅上劲，拌入炒好的糯米中。, s$ E0 K8 }7 X! I  L6 C$ c! s
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3 w9 i. b. V6 S3、把馅放在皮上，用手一捏就可以了。 俺做的不好看 但好吃) Y. Q* P9 K- C8 ?& r: R
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$ E" H) c* N% Y/ K0 l! c: k: y4、蒸笼里抹点油，一个个摆好，上气后蒸15分钟即可。蒸的中间用喷壶在表上喷一点水，将生粉冲掉。
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lily-770820

学习

悦妈咪

厉害啊:wanwan79:

玫子

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
" s* d' d* q9 j好香哦！！！

080808豆豆妈

看着这烧麦很香啊

爱斐妈

原帖由 zyh197624 于 2009-2-11 17:07 发表 + W# F2 o+ U/ I  ?9 q- S
看着不错，那面是用开水和的吗？

7 y- F) \0 b, W4 o/ l
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是的

爱斐妈

原帖由 yangyangmama 于 2009-2-11 00:19 发表 8 L% b+ v( J- O: ~
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

) x" C2 y( Q; ^7 A1 w0 ?

+ u$ l9 X6 h7 a/ }" J是拌在一起的啊，前面有图可以看到的

zyh197624

看着不错，那面是用开水和的吗？

yangyangmama

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 一直都想学做烧卖呢,就是想问问,素三样是和肉一起加吗?

那天妈妈

我我我看来是非找到你家不可了:wanwan52: :wanwan52:

hudou

:wanwan79:

子铭妈妈

佩服！！！！！！！！:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 oiooio555 于 2009-1-6 11:28 发表
: F! R! C" |" `% Q- L$ P那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

2 Q) c' R. q' s* N: d7 u% b' {' n& R
9 Z5 }/ b. {, k
哪个蒸锅是我参加厨艺比赛得的奖品

四季芳菲

我想吃:wanwan60:

佳骏妈

看着就不错:wanwan59:

蜜瓜

:wanwan42: :wanwan42: 烧卖我的挚爱亚

楷楷妈妈

好想吃啊，佩服:wanwan76: :wanwan76:

oiooio555

那个透明的蒸锅看着不错:wanwan52: 烧麦也不错

zlj

非常好改天做:wanwan79: :wanwan79: