梧桐夜雨

曾经看到好多本杂志，讲男孩子为女孩子做双皮奶。也一直很好奇，双皮奶到底是什么。# A, m- w# q: J; w
前几日上网找了一下，看到了具体做法，自己操作一下，感觉还不错。甜甜嫩嫩滑滑的，感觉和KFC卖的蛋挞里的那一层白色的奶浆味道差不多。2 A: {0 p$ P) D$ _" F
只是老公不怎么爱吃，不过他说要是有宝宝，应该蛮喜欢的。:wanwan33: 4 j; D; U) B! i1 O* W% L2 Q
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把步骤说一下呵？4 N" p, r3 S9 {- `

1 D, Y5 S  y8 |3 G! ^原料：一袋银桥的鲜奶（220ml左右）、蛋清一只、白糖一勺& y7 C/ B/ Z5 A4 q

. n$ S# X" J' F( i) @; g1、把牛奶倒到锅中煮开即可，倒入碗中，等牛奶变凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
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2、 拿一个空碗中放入一个蛋清（因为是白色，所以不要蛋黄），一勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 4 o- K' L7 b3 W! y

: J3 b' w) {: x8 ]8 h3、 用筷子沿碗边把奶皮刺破，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中，搅拌均匀。0 P0 w/ o) c$ e8 V8 t

3 Z0 P$ {, b' @6 q+ y4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中，可以看到奶皮会自己浮起来。! {$ O+ e( K% u: K2 g( [8 Y* f
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5、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，为了防止出现蜂窝，用保鲜膜盖包好碗口。
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6、取出后用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了。就说明成功了。
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喜欢吃凉一些有MM可以放放冰箱冷藏一会。味道会更好。
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7 ~( B1 A2 V* i( c（可能是技术欠佳，我没有吃出两层奶皮来。不过也好吃地很:wanwan59:

yi99999

我做过，感觉很像蒸奶蛋，没有那种很丝滑和浓稠的感觉，算是以失败告终吧~~~但吃到了奶皮

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帮顶

康康妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 有时间要试一下。

miko

好像北方都不喜欢吃甜品的:wanwan60:

大豆妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

牛奶花生

这个厉害啊 干净又卫生 下次尝试啊

努力当妈妈

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蓝宝贝

这个做法看起来怎么跟袋装冲出来的感觉不一样啊:wanwan02: 。。
( H$ S& w+ U) }9 G5 V! H# I不知道这样做出来什么口感，我买过那种小袋装的双皮奶，还有一种叫姜汁撞奶，味道实在是。。。:wanwan27:不感恭维！我跟儿子一人尝了一口，然后对视了一下，都做出苦瓜脸的表情:wanwan20: 。。结果是做好的倒掉，还没做的扔掉:wanwan34: 。。

lvmm

看着不错哦，有空试着做做

当妈幸福

谢谢  楼主推荐了！那我就试试怎么做了！

兔妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

毓瑶妈妈

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xinyuxinyuan000

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

阿睿

做过牛奶鸡蛋的甜点，就是这样做的，不过没留奶皮，儿子不大爱吃，可能多放点糖会好点吧

桢桢妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

瞳灵

明天就做给儿子吃wanwan41.gif

滋润的金鱼

前天试着做了，可是不很成功，还要试！！！

瑶妈

厉害 学习:wanwan61: