‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 38 | 浏览: 3447 |正序浏览 | 字体: tT
梧桐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11030  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-09-21 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-6-18 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
曾经看到好多本杂志,讲男孩子为女孩子做双皮奶。也一直很好奇,双皮奶到底是什么。
9 d; u- Y; @2 o; {5 m' ]- c/ ?前几日上网找了一下,看到了具体做法,自己操作一下,感觉还不错。甜甜嫩嫩滑滑的,感觉和KFC卖的蛋挞里的那一层白色的奶浆味道差不多。
0 F. C; m, b8 u+ X" a只是老公不怎么爱吃,不过他说要是有宝宝,应该蛮喜欢的。:wanwan33:   k; _9 k  I" k9 d

, j8 N& Z7 F; S. }把步骤说一下呵?
/ K2 L/ s/ ~1 D0 E
/ i9 ~5 V5 Z  y5 C; C原料:一袋银桥的鲜奶(220ml左右)、蛋清一只、白糖一勺
5 n& s  K9 s9 _- s8 T; E& v2 Y
3 d$ U- Q4 t% l1、把牛奶倒到锅中煮开即可,倒入碗中,等牛奶变凉后可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
1 [3 `9 |; T4 x0 N7 R 7 j9 q, j; o; K, n8 C
2、 拿一个空碗中放入一个蛋清(因为是白色,所以不要蛋黄),一勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了) ) _# k# V  w9 c* N1 E9 A, b3 T
5 i% G; v' Y$ {+ n+ b# X
3、 用筷子沿碗边把奶皮刺破,将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗中,搅拌均匀。4 b5 \& a/ n  U- y- M/ m

% k# R6 \0 e5 X7 b8 K# L4、把搅好的牛奶蛋液沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,可以看到奶皮会自己浮起来。
9 E( Z+ ?  @6 Y  x7 t' P 3 x9 b7 T, M+ ~2 S, t1 g
5、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,为了防止出现蜂窝,用保鲜膜盖包好碗口。
. E' O  P1 I: Q8 j# q2 X% U( n! B' B: F1 p, k' f
6、取出后用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了。就说明成功了。0 L1 h! M0 b: r" k1 M& P
; X9 T+ h# q  x$ i. {
喜欢吃凉一些有MM可以放放冰箱冷藏一会。味道会更好。
( m' v0 V$ a$ Y+ {7 j7 B/ Q. i% n7 t1 v) `- n6 ^
( r4 w/ \1 I( {8 b
(可能是技术欠佳,我没有吃出两层奶皮来。不过也好吃地很:wanwan59:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10447  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-15 
地区:
高新区
街道:
高新区
我做过,感觉很像蒸奶蛋,没有那种很丝滑和浓稠的感觉,算是以失败告终吧~~~但吃到了奶皮
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8372  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2004-12-26 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 有时间要试一下。

Rank: 8Rank: 8

经验值
6655  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
其他
好像北方都不喜欢吃甜品的:wanwan60:

Rank: 8Rank: 8

经验值
6263  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-06-20 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 4

经验值
571  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
这个厉害啊 干净又卫生 下次尝试啊

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
986  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
wanwan41.gif

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
64526  
爱心活力豆
54  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

这个做法看起来怎么跟袋装冲出来的感觉不一样啊:wanwan02: 。。. u' v! Z/ v' s* S0 c; t
不知道这样做出来什么口感,我买过那种小袋装的双皮奶,还有一种叫姜汁撞奶,味道实在是。。。:wanwan27:不感恭维!我跟儿子一人尝了一口,然后对视了一下,都做出苦瓜脸的表情:wanwan20: 。。结果是做好的倒掉,还没做的扔掉:wanwan34: 。。

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
908  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
看着不错哦,有空试着做做

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-28 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
谢谢  楼主推荐了!那我就试试怎么做了!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10207  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1661  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-08-20 
地区:
临潼区
街道:
临潼区
wanwan41.gif :wanwan79:
Minnie宝贝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4508  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-06 
地区:
莲湖区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1328  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
长安区
街道:
长安区
做过牛奶鸡蛋的甜点,就是这样做的,不过没留奶皮,儿子不大爱吃,可能多放点糖会好点吧

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24869  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2004-09-15 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3318  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2006-11-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

明天就做给儿子吃wanwan41.gif

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18798  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

前天试着做了,可是不很成功,还要试!!!

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11341  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2004-03-15 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

厉害 学习:wanwan61:
‹ 上一主题|下一主题
双皮奶
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部