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紅豆沙
7 k1 u$ [( C1 \4 d; j8 p$ u材料： , q/ Z$ q9 A6 |8 ] r5 P! t1 b
紅豆 300g 5 h! x5 g/ b( t7 K9 }; c, f
碱 一点9 x6 s: D, x, ?7 |; K/ V
砂糖 一点 红糖 一点
' G. Q W0 t6 L4 G" t沙拉油 250g ( M0 y4 `" D# d {- Z
奶油 或炼乳 一点/ `6 i# L G; p' E7 A* n( m% R0 E
做法：
; i( M* ?1 X! M: S1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。 % `- l# q8 L+ Q
2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。
9 u$ P4 j$ h9 D1 y7 E. Q4 l3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。 * T# A v+ T0 N' [+ H5 e# t
4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。
, S8 e) E3 r' Q5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
