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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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/ d. K) ?; `' @, p# K昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。% T3 a/ w% O- L3 V. B. {
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一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了: E$ G3 R) e4 x4 A5 U4 R, }0 V
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) j4 p: c4 {$ n( c9 M: ]7 ]切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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8 h/ b' k& _' I/ D0 @2 l- G开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。% z" |" o' T% i, g3 D
4 ~* w6 l- T! F$ r4 L! D. p4 r4 R! P2 M( v
) K8 {9 y* q/ L7 f/ @7 J% I下来是做汤，很重要的一步。 P) P! b3 c2 y- E
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。
' C) X* H3 q. ]) A1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
% h' |! r/ c/ p/ d4 l) ?2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.1 F: A& C* e5 m6 {8 D0 E
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; U r c# Z+ U' M9 @- @8 S$ c3 Y面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗9 o B" }; _. ^; U; d6 H
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看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。; g) g) D. U' j! ~ Q
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
好久没吃过了。。自己不会做。
