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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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8 s/ x4 J& \/ @/ X8 E% R( ]昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。( N3 I3 o/ p7 _, j: F: Y
' T$ ^8 ?# s2 R% M$ C一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料 m8 E: w+ |- f# q
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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$ y9 [& E+ j7 K" B |" `' J切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。; e* n C- h: |! R! d, Q, Z
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。- S5 h V4 n2 I& e* t2 G0 t0 ?
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。! U6 T, n Z: R" h$ k! o9 m4 ?2 q
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。( V. Y# _9 v" ^9 X: G
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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6 \5 e3 p- ?2 |+ q; s 再来一碗0 s$ Q, Q! T3 u2 w$ C
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: k2 P# h5 V# z2 m6 A x看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
0 C0 W9 I* m% ], @7 A! [8 h受到老公和表妹的夸奖。呵呵。. B O8 D+ [% {4 x' V, i
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[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
好久没吃过了。。自己不会做。
