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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。 `) ~% y( t7 p- W& [
, i# B' d. f0 ]' s6 v昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。9 ?8 L1 o$ _- r; T2 b, j& \" X
* ]4 j/ h) S( v0 O1 \一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料+ T% W+ S$ s$ i% i, x" }) V* d8 s
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面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
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$ y$ H3 u5 `( p; D! p+ h# O% d- g切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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! K1 a/ u) g, o1 v4 W# @4 @# W开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。
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下来是做汤，很重要的一步。$ r9 [& R# u- M$ F+ E9 B
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。+ V9 b) o1 K C% j/ f0 F+ J7 d
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
2 C& ~0 e6 v* V# h- r+ y2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.. I0 O+ r% h( H) D( s. \( w
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- A5 d( W+ z6 a7 [7 }! o$ G面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。
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再来一碗1 N* N h# e" `$ o
" @8 `4 ^7 K3 P3 I6 Y0 _: H3 a: Q0 R+ @; G
- a' q# N; @5 F. v( p看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。
9 q# s: [( E3 _ [) {受到老公和表妹的夸奖。呵呵。, e4 O& L. Q# T
i5 _$ \8 C0 w[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
好久没吃过了。。自己不会做。
