- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-11-11
- 帖子
- 2826
- 积分
- 21707
 
- 经验值
- 21707
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-03-07
- 地区:
- 街道:
|
因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
; ]1 ]: L" I7 D. _. }5 C9 c$ K2 Y2 o \( b! v3 b
昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。6 c" D3 g U5 s. |! }0 I6 a3 f
7 u% W. d2 r* r4 m+ \6 O& H/ W一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料
& y2 M. P: t4 X# r4 S* g+ |* S# f2 a4 ?; b' C
! ?$ Q, j" r7 O- c% B
- \4 k" \" |8 `4 U3 @
7 c8 Q: G# O2 q. i
5 k% m: @6 g$ f9 H5 p6 T9 Q3 n; Q 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了
( o+ B1 B$ X- O
" a3 i* S' v* z' C# e
% L( `; Z- {* B) J9 V9 _切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
. m) _: @7 M) t" |0 W4 k4 ^+ e. A, W! ?/ a2 s5 j T. E- ^* X: |" ~5 k5 Q
4 Y1 P5 D; R s* P3 w# g e
9 Z9 _% d; l' n& ^/ G! P& h开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。9 _6 E9 V/ N* g' }
- M, E: e0 \7 T% a) z) v; u. y: i |5 z' H$ L
: \$ ~7 b) y7 ^' p
下来是做汤，很重要的一步。4 k, J2 j$ T- O1 u! o
根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。6 |; x5 E7 g( R6 F3 v+ F2 [: {
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。
- }6 E7 i8 v4 n5 J6 ]2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK./ A- ]) H s+ u' u" w6 B
% F. f: v) n/ e; n* I/ o/ A& K6 h! k" z6 {2 e7 l
9 b. ]% t' a( H
面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。- D' s& L+ t0 h G* Y- ~! G
: | L0 A7 R3 X! y
( i! n& l9 ?4 M' l; v( p0 \ 再来一碗
9 X' X+ D4 g$ a* G 5 P7 F/ u6 d# Y& L
; `: z8 ~, Y* H+ Y% J$ `
看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。! G; _: ^$ G. u4 g* V$ ^0 J
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。4 `5 D( P& b) S4 l1 _& p
2 u ~+ ?9 ]8 u[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-3-24 10:53
好久没吃过了。。自己不会做。
