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因为和婆婆们一起住，婆婆是山东人士。做的饭菜，我基本都不太爱吃（除了饺子）。所以想要好吃，只能自己动手了。
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, E0 z" I4 |: }8 k) W0 s昨天做的哨子面。那天看见有妈妈问哨子面怎么做。把做法也一块简单写写吧。
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5 a; _7 z" X7 X& K& p一、准备材料：我用的蒜苗、土豆、红萝卜、黑白木耳、细面条、肉臊子。姜和葱做辅料3 t, @: G' ]7 \5 a1 O7 I' L" R
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1 y i0 O, y' d8 [* ]8 i2 z. L 面条可以买现成的 臊子是我每次炒一盆，做菜放点就好了: Q. ^6 n; p; t, P" B
( [" }8 b( v2 B. h. K* O
! u( C# J8 W# h1 Q* I& w切好菜。可切成自己喜欢的形状。姜末、葱花。蒜苗旁边碗里的是油炸豆腐，切成细条。这是妈妈过年做的，给我带的。如果没有也可以。
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开炒，和平时炒菜一样，烧好油，倒入菜，小炒一会放入盐，等熟后放入鸡精盛入盘子待用。, T4 u5 ?3 h& p6 T% g
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下来是做汤，很重要的一步。
/ M6 R% M- y# T2 k- y8 h根据家人的多少来选用锅的大小。我用的大锅。! h/ p6 J* c! I7 k) X* N8 g, P
1、开火，给锅里倒入少量的油，油热后放入姜末炝锅，再倒入醋，根据口味，不过臊子面醋多了比较好吃。我到了有一小碗。+ l [0 L2 e3 E5 ~! f. T. o& L- d
2、到醋1-2分钟后，加入白开水，盐鸡精，小火滚开后，放入肉臊子、炒好的菜、油炸豆腐条。煮开后撒上葱花，OK.4 G/ {$ Q' E. {$ d1 |! m% {. S% @
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面条煮好，捞入凉水中后，再盛入碗里，一碗盛入少量面条。 成品---臊子面。很香吧。3 m% |6 H) F+ ]; J+ _0 i/ i9 Y
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再来一碗& h" z: ^+ f D, o" I8 n
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" M1 [# I! E$ ~4 S$ @9 {. t看来味道真的不错：老公6碗，婆婆4碗，表妹4碗，我3碗，女儿1碗。6 j$ ?% |$ z# |0 L8 c4 P
受到老公和表妹的夸奖。呵呵。
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( @3 V3 V# f5 {' @. }2 f, u& _[ 本帖最后由 谷月儿妈妈 于 2010-3-24 10:58 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 10:53
好久没吃过了。。自己不会做。
