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今天中午实在没菜吃,给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子,萝卜的
6 `8 w, `8 T& `. u9 G我的刀太钝了,切的蓑衣刀,太宽了,效果不好
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3 u; K, L2 M( }$ A8 t方法很简单,茄子切好后,在锅上煎一下,不用放油,茄子两面软了,取出来。锅里放油,然后放葱末蒜末炒香,然后放水,我放的鸡汤,又放了点番茄酱(很少一点,宝宝吃饭的勺子,不到一勺),放少许糖,盐,酱油,(调料可根据自己口味)
: i' q. y7 i- ~1 s水烧开放茄子,小火炖10分钟左右放点青椒圈,关火,闷一会,滴点香油出锅。; a8 n4 V, Y# r
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对了,我还放了丸子,把丸子切片,和茄子一起放进去的。& e" W( w/ F1 J5 N( r

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切的不好,凑合吧 这样茄子比较好入味
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1 i5 |0 v9 P3 I1 e& X. w, R7 h* G放锅里煎,不用放油
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( i( b- q/ o4 y' k" Z% R我炸的丸子,太急了,都不圆,哈哈
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丸子切片片
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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