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今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
6 `8 w, `8 T& `. u9 G我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好
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3 u; K, L2 M( }$ A8 t方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）
: i' q. y7 i- ~1 s水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。; a8 n4 V, Y# r
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。& e" W( w/ F1 J5 N( r
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切的不好，凑合吧 这样茄子比较好入味
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1 i5 |0 v9 P3 I1 e& X. w, R7 h* G放锅里煎，不用放油
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( i( b- q/ o4 y' k" Z% R我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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丸子切片片
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 15:50
