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:wanwan22: 这两天新鲜紫薯下来了，跑的飞快的买回来几个，急不可耐的做了两盘，出炉就吃了3个，妈妈呀，估计又该长1斤肉肉了，管它，先叫嘴过瘾了再说，万一哪天2012了，咱们也不后悔是不。 P6 T6 P9 ]. X
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蛋挞皮是在西一路买的现成的，大概的价格在0.53元--0.55元左右，还有便宜的，不敢买。如果想自己叠被子，可以看这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010096rk.html# u) a4 L* ?& y
8 R# S1 V" ]+ r6 _; `2 i方子（18个蛋挞的量）：# y$ `6 K4 ^! B& K K: H6 f. R
蛋挞水：动物性淡奶油200克，牛奶180克，细砂糖80克，蛋黄1个，全蛋2个，炼乳15克，紫薯一个，切90粒。
' A& ]4 u8 L: _1 J9 J+ A' ?! B/ s
1 `7 ?$ X% A" N4 ?做法：蛋挞皮不用先烤，直接放入紫薯粒，加蛋挞水至8分满，上下火，220°25分钟，这个温度仅供参考，大家可以根据自己烤箱的实际温度设定。, Z* i" {3 ^' N7 u* H
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! W i$ t) w+ g8 W& g* {$ v- o6 G[ 本帖最后由 桃桃妈妈@xa 于 2010-3-25 18:15 编辑 ]
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发表于 2010-3-25 11:59
