思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2+ c" B8 Z) ^/ j' o" }/ I9 l
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一：买菠萝
' Y/ _2 v8 Y& y  H挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。9 q* w* ~' G0 F

5 I% ~  N$ ~5 f9 \二：蒸一碗糯米饭
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; [, ]5 l* T. b这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。
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怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！" L8 }( b+ S; D/ N% V

* K% G5 J" V' x, o" i7 s" i+ d* Y三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间
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的菠萝
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这是掏出的菠萝，切成小块
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四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠6 ^& z$ A1 }! V" M3 t7 `* }
萝，再加入少许葡萄干和白糖: ?4 L# D3 [% d/ ^) o( `( F

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直到加满为止
0 F( G$ m# K& L) h8 g$ C3 _五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。8 F! \" o: Z5 [9 r% ?% L

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6 h' ]& S) M( [$ E  n4 M怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀
1 B" l& x+ M0 f1 l- {昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表
9 a9 e! ?4 ?# f% q昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

# f: K+ l6 h' O! n! r. q& x
亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，
& J& u9 E/ h3 t不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧# f+ L! F* i  b) z9 K9 ^
首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
7 ?# _2 z( c8 U, G+ G感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享
9 F& s3 M- u8 Q4 s) S+ Z: |回头试试