思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=23 E0 W7 p/ M+ x  \9 P- [7 q

3 E2 X! U6 u* r4 @5 ]9 m7 Q: m一：买菠萝
* A# q/ S2 ]) J$ t8 y# e* Z1 o挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。; [- ~9 h1 U$ a9 ^

1 o- ?/ t. D7 [+ D( \* k% s% L/ U; e% o二：蒸一碗糯米饭; i  a( p* @. M1 J" n) W4 P8 s
: s: L3 X% X5 Q. L$ f6 `
这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。
' G$ @- I" J+ M5 ~, T7 _% ?- k6 @( f" Q5 o0 R' r

% L$ \7 p4 U& `7 Y
8 O$ W. B" p* W1 S6 H怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！
+ m8 W' Q) }- F' U: U' x6 a% R0 z( D" [9 B7 g1 W, S0 r/ d# V! X3 y5 p  T
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间
- T5 }1 W. l* g$ ^& |! K: x
9 B5 N" m% B! C# i6 L3 `& a的菠萝
. `0 b3 |6 s( Z" A! i
. t% u. P5 V; M7 _
' b: l) l6 q  u- t  Q
' \4 Y! C! X3 @- J' G& k7 M6 G$ g, i# A5 z7 S* h) M% M+ @/ g
* C. s9 E) ?. y: E' w, Q- o8 m  t
这是掏出的菠萝，切成小块4 A& c/ d; k/ H% s% N, G

1 t/ \2 `+ P6 ]4 O5 P  d; k. l四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
; S; V6 D) _7 L  H萝，再加入少许葡萄干和白糖
0 E: Q5 r9 }6 Y4 v# I, T. e0 U
, Z- T) O$ u3 \' _* N6 i. _
; ]8 U2 P3 q" p# y+ m7 O% N
. W% M1 T# y  C/ q. a
0 `5 T$ H0 m9 x3 j0 u0 U8 f4 w. @% p
( q: H# C4 G1 p( k# Y
1 p+ J4 ~8 \4 X  [6 M$ z
) C4 |0 u- ?2 G: V' p
; S; n) ~+ Q0 \& t
直到加满为止
' O2 `% O1 B" p  }五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。, U" c6 K+ F4 p
- T: ?; J" s" _2 V% B( I+ h3 V
$ }. |, `0 v3 Y) H) S/ @
2 }- E" C2 T( j; v
怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀  x1 T/ q1 M( X: g$ X* ^5 v; l
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表 ( y( g. n( N" H
昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

: J- N& A- z" d
亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，
; b: V, S9 `& L不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧
4 x8 O. ^0 m, \4 \% @6 |首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、# n/ D2 P) b" E) f
感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享
' d% F1 t4 ^7 D回头试试