思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2& \: r! e) s9 [; v

9 F* v6 e. P  n6 `6 e& u一：买菠萝
- H7 I7 C1 t3 W1 I! V1 g挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。3 G) Z# E* [  c* I) U+ q# k
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二：蒸一碗糯米饭
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1 E# Z& l8 v0 l0 @2 ^5 P; m这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。8 s8 p1 \7 h6 V, r4 B/ x

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  o1 n7 n: W: m8 N1 ~怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！
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9 J  _% {; _5 i% z; b- h三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间
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: d  U0 h) V0 t% A: w' o的菠萝& l/ [; |2 i6 x; _0 a8 o* ?* {
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7 m- M) b6 H: G2 ?7 A) J4 P这是掏出的菠萝，切成小块
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四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
- a1 L& X7 c. G萝，再加入少许葡萄干和白糖6 p8 a4 V7 U4 b' D9 N0 J2 E! B
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直到加满为止. i& Z  k/ @4 u1 L
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。% w3 {' r, j0 @' n/ J( t
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怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀+ c" X- {. d, [6 Y
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表 / N8 ~5 ?7 y% N, f2 u1 p8 L
昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

' A" {8 {; V4 [2 p( o亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，: L9 Y7 f% y6 v( `' m
不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧( ]" }5 ^: k5 `! A( l
首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
, B+ u( U! _5 C! \& K感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享, L& h1 p" B& I- f1 i) e6 V
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