思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2, L2 o& m  \/ t' I" O

5 e5 r# m) P8 V! Y+ o一：买菠萝
* i- l2 @2 O: T) _' f* ~3 q! _$ t挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。- I8 e9 ^& y$ p) K3 U. R8 W

4 ^$ N8 `, q4 f. t. U+ c9 G二：蒸一碗糯米饭
6 J2 v$ j1 e2 {0 U& g
: V8 q( V! R1 {1 B6 |. S这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。
/ X8 Y( w7 N4 L. x; j: q
5 ?5 b; h4 Z0 r# ^" a+ O$ c0 |$ k! W2 s' _& V, x+ C) l
9 ?% o2 Q0 a* Y; z' R% `
怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！1 K' \: K2 P  e+ z9 ]4 E! m
: i+ \3 k3 y: T. v; I. I
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间2 v7 |% J0 O3 L2 s
1 i: y1 e& A( I) `' E5 ]
的菠萝' F. m6 a3 G4 w4 l  T+ ?) r. Z7 y
2 j. |0 Z  X! u3 z* b9 u

( g* U! \8 d6 D- f% J- e0 @3 }8 A
  c. k0 x3 Y1 O* [, ?
& g9 U/ l7 s4 Z " l6 p$ y$ Y9 w0 z- G' D
这是掏出的菠萝，切成小块( C* B$ |$ j0 s/ Q: o" }1 f$ S' W
$ Y! F4 `7 @7 A; y# b" n# I1 F
四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
1 f) _! P' R5 p: F$ ?' E# y萝，再加入少许葡萄干和白糖8 f/ s1 ?: q, f

% n4 X1 e. k: b3 `. n, U
" X! @0 x1 v% w' L) W
. E9 G  I, ^4 W; |. u9 |0 ]
1 S' h% N  N' k+ v3 `) ~8 L: @  v, I' g, P2 K7 D

$ F! F$ G$ @3 c) |: n% W/ s: A4 G8 B: o, a. L8 O" W4 y7 t
: d& ^/ b: ?- b1 \; c. j2 V, _
- [# f; X. g$ e) R) N& S, Q6 z, q
直到加满为止9 v! q3 h) I- @: \& b
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。0 s1 ]( u; b  U; |! g. N
; P+ p1 W+ n" e* M% y

$ i8 y0 @( I& `! A! L* U' E
0 u% |3 O3 m' x; F" k怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀9 @7 r' J% ^" a4 }
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表
( m+ f1 O- ?( d昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

- W1 P( ^  X. E8 C  @; W
亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，+ U4 N0 j! Y! s( D( I5 R. Q
不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧
+ ^& Q7 {, p9 I首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
& X. e: [; E9 G* p  n- D2 ~感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享2 L3 u# ~" I* Y  i* r! g
回头试试