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[美食DIY]

我家公主最爱-----菠萝饭

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思嘉丽

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楼主
发表于 2010-3-26 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2
  R0 x( D$ d& u" u  D# O+ r7 I/ Y) c
一：买菠萝
+ |; M; x' y/ z挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。' o6 `% g0 L% v9 Q- {5 V
( u. E6 r% J7 Y! e0 j0 L0 J8 |
二：蒸一碗糯米饭+ \% Q/ u2 B/ `8 N0 b1 ?  m
5 F0 M( v7 I7 z8 c. X; B- V
这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。* i: b+ \$ }8 _
4 f" I- z0 x3 f# i5 v2 N" P. A

3 O  P3 N; ^1 q) d 8 Y0 S& S0 W4 S' X2 j& p4 X, Y4 o& W
怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！
# N" Z. T* R4 B, l+ u. h2 y# ?+ U; ?3 _
三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间( H9 D, L; a, W' ?+ B  d' J. X; @
  w) d' Q* |2 `% L9 ~% x
的菠萝
# Y) F- \* h% B6 n6 B" w; b+ {% }- B9 r$ ?- C* N8 `1 K' q

" ?  ]* N! Z9 f6 O2 Y5 Y+ U( {: y$ C
4 `0 C. }& E" o# b6 W3 F
# ?/ H  N; J. i4 }; W# ^6 H
这是掏出的菠萝，切成小块: ^" N- e" n& ?  o3 b  w

# k5 A  N% X6 V四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠2 w+ X) v9 ~7 U1 ]& `2 A( [
萝，再加入少许葡萄干和白糖4 @4 T. I; Z  W

) {# T: p+ p9 ?) q9 M0 S3 A  V  L

( {/ D4 Q+ E+ r8 J : @6 y6 W5 ?' F" P4 N

# l  i  o( K6 v9 {" ^' W* q5 Z6 j/ A9 w8 @* v( o: p

" ]4 o! e2 h/ t8 [2 X; i. X( z# p- c6 z# l
3 O! Q" V' v9 S6 R- ~  H
% Y3 [* A: y4 E6 \- ?# N直到加满为止/ d& [/ g4 \4 v9 _$ J2 [
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
8 F% z8 n, y" R3 t3 e6 I; E& n" |" x4 @, o2 N# w" ]
+ W$ A& V4 P+ v3 ?

4 Z9 _% N; }" [8 U" g* Y* s' b怎么样，很诱人吧！
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ghyann + 20 支持原创
莘莘妈@xa + 20 真漂亮啊~
yoyoma@xa + 19

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妈妈爱小月
小月妈妈

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84#
发表于 2010-5-23 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。
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菲儿妈妈

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发表于 2010-5-21 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zyj王旺妈

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发表于 2010-4-15 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没做过也没吃过呀，不过看着真香。
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TT妈妈

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发表于 2010-4-15 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，周末试试
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亲亲蛋蛋宝贝

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80#
发表于 2010-4-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~
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ghzkzsr
水木

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发表于 2010-4-15 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我准备做呀# C! e& q5 V+ y! [/ r& ]) U
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？
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快乐土豆

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发表于 2010-4-13 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了。
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思嘉丽

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77#
发表于 2010-4-12 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表
8 c8 D$ d* l4 ^- m8 s# b0 X昨天又买了一个菠萝，今天回家再做
5 T7 D/ ^' U% g# Q3 g$ N
亲一定会做成功的。:wanwan14:
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爱沅
琦琦妈妈

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76#
发表于 2010-4-12 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天又买了一个菠萝，今天回家再做
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阳阳妈妈cherry
喜洋洋

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75#
发表于 2010-4-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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轩轩娘亲

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发表于 2010-4-12 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃:wanwan05:
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丫丫妈

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73#
发表于 2010-4-10 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香啊
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思嘉丽

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发表于 2010-4-9 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 69# 的帖子

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:
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名顺
豌豆妈

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发表于 2010-4-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，7 d  B+ ~# ^# A
不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧
: ~/ W  o- ^% F' `" F8 F0 H/ k首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
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思嘉丽

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70#
发表于 2010-4-9 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 67# 的帖子

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
# {+ ]- {6 M( {8 z' n4 q! A+ k感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:
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爱沅
琦琦妈妈

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69#
发表于 2010-4-8 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊
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duoduoma403
朵朵妈妈

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发表于 2010-4-5 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼主分享: _7 z% C0 c! h( N" K7 G" f. @
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