思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=23 n' f2 q1 _: J7 o6 h) n) H9 W3 n

& E$ F9 L. H# y6 K1 G* t0 b/ O一：买菠萝, q7 H1 A2 j, P& y+ j: o4 l' v
挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。
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6 J# K5 E. e& K二：蒸一碗糯米饭
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这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。9 F2 [# J& \5 ?# P( h5 `

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怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！8 D/ G6 }  B* b; ^$ ?& K9 D/ g

+ j: b' j1 H3 ~4 }+ d. L# }三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间, X& z7 U5 X9 d: N; b; H' h/ N  C5 a

* x7 P6 L7 M/ Y; p* Q的菠萝! p5 w: n, k" U  E: j' R( o

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这是掏出的菠萝，切成小块4 K6 e; G- }- J  ]

: H% g: l9 h: t% c0 Y四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
; o; o: v) X# h4 p. D萝，再加入少许葡萄干和白糖
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直到加满为止- n* T' V; q" i* w6 I* E* e' F
五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
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) L' ?& |; ]1 G7 @/ q1 O怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀, Q% w7 E2 N& }/ x: t% ?( V
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表
2 y, `. B3 c9 C2 I昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

# B" m7 j  S/ u+ O* u4 {亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，8 _0 S8 X  U' O8 @% u
不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧
- h1 i8 T' i+ P+ t首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、: G$ X3 x; A; }8 v9 `: Y
感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享
% b" H- L1 d  J回头试试