思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2
1 S4 G. ^, T7 f' k/ S4 `% Q
8 U- j8 T1 f) q: A% j一：买菠萝& s' T6 w- A. W
挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。" ~3 s! g* c$ @
, N) k: q, S, ]
二：蒸一碗糯米饭
2 X8 R& ?' z2 g  ?9 o5 O
! s4 ~9 `. j" ?" _) J$ P这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。
0 L( ^5 ?5 v& [! O, s+ I  }
0 B+ y) _  v1 _& v1 c+ X- p2 y: M2 _. E: g! F  L: b, V
. }; p% `# G/ \! k+ k8 z" m5 x: E
怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！6 a9 v5 }' Z2 _  M

! P4 h' j1 j  H% L三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间% b- V8 b7 f' d6 l& S% c$ L  }
. x9 X. b3 p5 O: T" @! n
的菠萝
: o' M5 ~  w) f$ g7 x
( f9 C* @4 H- |) y1 s: L9 n; q& q/ O4 {
4 _2 u' v9 k5 t5 Y
, V7 [' b7 |& F) f  r# |7 C" R

+ U1 v6 W0 M6 q  e% q" h2 }这是掏出的菠萝，切成小块
/ v( r1 X+ [: ?# A4 V$ u9 ^1 P% `  f$ {6 f8 S4 j& z& \- D
四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
* x& N, J- L$ }萝，再加入少许葡萄干和白糖4 B% S6 \; V" O! l- e! D% J

, o; r% m2 O7 |5 ~. c% h' y; M1 w  c! Y
5 ^' n6 @. a# f* K4 K) O7 M1 j: \3 v
7 d) n, T$ @2 O7 K( Y& D" {

  C2 t+ T8 d2 @" Q: d$ g0 Y, a! I+ X# ?  ~- G2 l- p5 i

$ h1 P: g7 I9 M  _1 \) p4 ?" Q% l" [+ I
0 g9 P  p! H9 Y# n
直到加满为止
/ y! b3 o& ~) W五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
" u* z1 j; K4 M' e' D& c) ?" h+ [& u9 }& M* d" N
" F5 @3 [+ W" d7 e. n5 a

! Q2 W0 {5 _8 p' w; e% \0 o怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀/ z) [( n; a" J% g
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表 1 a5 j( M% M  X$ i) @
昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

, j6 s3 @6 G9 \; Q. W, f
亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，
. Y2 l. l' K; |7 ]1 R不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧/ [" O2 [3 Y- Y, H/ R8 L
首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、, p. e& A4 v! i) f9 ~0 @5 I
感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享/ b* m) E! \+ ]* a  V) m
回头试试