思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=22 G6 ?" I6 k2 Y
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一：买菠萝
- h7 v! [# b) t, e- m挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。
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二：蒸一碗糯米饭
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这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。
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怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！( x  i6 e: m- G* x5 B

0 ~5 ~1 @% `0 ^4 V7 K* D三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间
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3 ]/ W* t0 G- Q1 _( {! o$ t3 Y7 D的菠萝! v  M. h( ]3 {+ ?8 H
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( t* s2 V$ g1 z* w  S这是掏出的菠萝，切成小块5 o3 A, B3 w. Z$ L+ J0 T! ^* y+ t

* u& {  H3 a7 w: j  Y四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
3 n% n# P; q- l4 l( d6 ]# ^萝，再加入少许葡萄干和白糖
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直到加满为止
) s% X. t  O$ j4 @5 J, [" ^五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。
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/ _7 y: {% {* Y6 {, X4 [4 b怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀
6 C$ S1 L$ k$ N- ^; x昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表
1 z% |6 K1 u' b; X* ]$ ~( g* w昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

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亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，
4 ~0 c7 }# H& J6 F0 I6 W& s不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧, C4 f* o  m( g2 S: ~* Q9 E
首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
  R7 C9 [+ v; o感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享
6 \" N2 q7 W7 K! _- U2 q) I回头试试