思嘉丽

一次偶然的机会去一个西餐厅吃了一回菠萝饭，感觉还不错，并对我这种美食大厨来说，一看就会。回家就试验，做了N次都很成功。现拿出来与大家分享，超简单的哟！简单的就像1+1=2# {8 U9 J1 W; y) B* e
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一：买菠萝
0 h' I- v4 z' b挑菠萝不是我的长项，我只会挑发黄红色的那种，我认为它比较甜，实践证明还的确是比较甜。
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; K2 M: @9 m( G% L: ?; B: H二：蒸一碗糯米饭& z' ~3 v1 F* t

3 q4 C  M9 ]/ [6 M# a/ H这个超简单，糯米淘干净加水然后上笼蒸。/ i* ?, ?. B3 C6 i* D
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' C# J* E& y7 `/ w% ?怎么把我宝贝的脚也照上了，晕了！
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- Z0 x8 f3 B9 L- h0 Q. t' K三、把菠萝上面顶端的盖子切下来，然后挖空中间6 ], x' {% E9 [$ Z2 t
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的菠萝
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) w$ ?' W" d- D9 y$ A1 w1 R- O6 s' [这是掏出的菠萝，切成小块
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四、往菠萝碗里加蒸熟的糯米，一层米，一层菠
- h# N' x: k# e5 W& \% a- F萝，再加入少许葡萄干和白糖
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1 `: \! t& O( y! T% c' t1 h7 ]# ~0 w直到加满为止
5 l- M. F% q7 ]4 L8 b' ?五、然后把加米的菠萝碗上锅蒸，上汽后十分钟即可。一碗清香怡人的菠萝饭就做好了。+ O' P# _3 k; F- P3 F
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" [+ s, n; Q4 L怎么样，很诱人吧！

妈妈爱小月

一定要试一下，原来吃过一次菠萝饭，觉得很好吃呢。

18553530

帮顶

zyj王旺妈

没做过也没吃过呀，不过看着真香。

TT妈妈

不错，周末试试

亲亲蛋蛋宝贝

不错啊，真想吃啦~~~~~~~~~~~~~~

ghzkzsr

我准备做呀. _: D! W. z, _$ ~7 `! q% A2 c
昨天把菠萝买了，江米让我给泡上了，不知道今晚做的时候还能用不？

快乐土豆

学习了。

思嘉丽

原帖由 爱沅 于 2010-4-12 15:58 发表 # ?/ G  v6 F8 @9 e0 u6 S( r
昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

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亲一定会做成功的。:wanwan14:

爱沅

昨天又买了一个菠萝，今天回家再做

阳阳妈妈cherry

学习

轩轩娘亲

看着好好吃:wanwan05:

丫丫妈

看着都香啊

思嘉丽

感谢楼上亲补充哟！很专业，学习了。:wanwan76:

名顺

真不错，
4 q9 P9 q/ ]! {9 S! c* X不介意我补充一下挑选菠萝的方法吧
4 N( Q% l! E- [! G6 a& o3 f首先要挑选“矮胖子”，它们果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

思嘉丽

有可能，买菠萝要买那种黄红色的，带青皮的不好，比较酸，这是我长期做菠萝饭的经验。、
& }+ _* q. o9 K/ d感谢各位美女妈妈捧场哟！:wanwan76:

爱沅

我家了白糖怎么还酸啊，是不是买的菠萝不成啊

duoduoma403

谢谢楼主分享* u0 b1 }" g# U. \. g- I& c
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