裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。4 M5 R" Z& m: A* E

/ `% g/ k0 @- i3 r5 c+ v面粉加水搅匀6 h' T* N; ]$ l- o

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: E: R1 f) U7 {" z- O# a3 f2 n老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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加入一勺面水
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1 @& G1 w$ F! W上锅蒸三分钟7 V) P3 d# [- j; q. T7 W! R
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取出凉水里冰着
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凉透取出，切条
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8 V1 I1 t1 o4 I凉皮好吃不好吃就看辣子美不美' o4 h5 c: Z* X5 S4 Q* O
岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬2 E  I1 l6 }1 G
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽3 U% ^. v3 c/ O2 ^! p
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' N+ v$ _* W5 V5 U成品------聊咋咧" P/ L5 M& X; c4 }8 c8 W1 N
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

安田田妈妈

香呀

宝宝—闹闹

忒色的很！！！

玉湖西子

不错，你家料好全啊

卓薇儿的妈

看着就香.

370413523

值得一学

炫色花妖

没工具

菠萝米饭

我也是这样做的！！！

伊婷888

学习了

子涵宝贝

这个比洗面筋的简单，上次做的那种，失败~~~试试这个

流云已飞度

都是高手啊

裤子不是兔子

凉皮子涨价离谱。。顶一下自己滴老帖子供姐妹们参考。。自己制作卫生省事还节约

乖宝妈妈

这么快啊，厉害:wanwan76:

小怪物0925

不错

田田妈妈

我家没箩箩，我在微波炉蒸，也可以

哆咪妈妈

好馋

良良妈

回家试试

爱一步

长这么大只蒸过一次凉皮，还是以失败告终