- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。8 `4 c7 l" T# C
- T4 f6 T9 ^' I! F- v; K7 U
面粉加水搅匀
" @8 o& u( ^* |6 e8 [# Z n
+ D* g1 P1 g& V% [8 W' c9 F0 u! l* |5 Z. R
老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩, p1 R$ S( o: [8 a$ v
" j; w! _4 d5 u* h2 M
9 n6 i x! k s& {; l8 n加入一勺面水( j* \. _, L" I5 l. ]2 y# h
- o$ v( ~3 a0 m1 A7 m6 Y) W' H( S. ?; c4 L: }5 P4 y! V
上锅蒸三分钟! h1 N5 S6 t7 ~+ B+ A6 j
3 u' q! Q# b5 f0 T$ H取出凉水里冰着
: ?4 B0 S. c6 N. `
2 p0 ?' f; x6 i0 ]; X凉透取出，切条
+ J) D; S4 e0 h! I5 t) s6 L8 s: \: o; V' p( Y& r2 U+ @
凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
7 [8 y" i0 _& Q7 R岐山的辣子，又红又香# `! \: A! ?' @2 K1 m
0 I* R7 S% l+ v. J& ^$ c调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬7 T& u: p0 N* g- b- g$ t' [
% }% N7 Q/ B- Q% i
放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽$ I6 o# [! V) }
+ |/ E2 r) f5 a* J% B$ v" |
0 A6 L5 L& F$ @5 h* Z& E! {成品------聊咋咧+ U+ E7 F- _7 b5 I4 [- J
$ U W( E9 A' D/ ?& L7 {6 m
" |5 E$ j) p! W; k
i% P" O( p8 u
Y& h8 l3 l: C7 U
) R9 W0 O; a8 d w( [调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
" h) |, G/ e! V! l$ \0 [* i* V6 R9 q: X0 G0 r, T+ {4 a' M) z( j$ o9 A
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-3-29 22:01
