- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
* p/ [ g& _9 J3 z, c( E% V+ F0 N: z9 h! V" M( o9 `
面粉加水搅匀4 K4 g m( R9 u: u7 R
) _5 R5 F) ]0 Y7 Z) y( E* Z5 G) h
0 ]& E) q+ q% O# R老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
9 N9 Y# c( f; G8 Q9 Z, v1 U: n. h4 L4 O' ]8 B1 C& | j. ]
7 V' e3 [* m% B2 C" _
加入一勺面水
7 ^+ ~- k8 G5 u4 }; m) |* ]! g9 [5 P! j, i, L8 I, w
1 H' t0 y* h; y上锅蒸三分钟
2 H) w* f. M* X2 }$ q, m3 d' D
0 W! Z7 X7 s4 t取出凉水里冰着
4 ?* x3 [1 i" R r1 `/ [0 q2 x4 P4 Z* x5 J
凉透取出，切条
6 N j0 J9 x: f' z$ T5 C4 K- H) W% I( M% |; j- {) S4 ]
凉皮好吃不好吃就看辣子美不美6 q5 H9 ?+ ]4 b, F. A5 J
岐山的辣子，又红又香
# V1 G7 Q8 \2 k. q1 V% T. `. k1 J/ W# l% B5 R0 Y
调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
V; l6 ~- V7 a# Q d* d! z `
7 [2 B) ~( P3 y! e3 M放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽( B" n2 k0 l3 C" x0 x
% Z- ]& C$ \* A5 g C# _3 q C) r
. J1 a* Q" y* v. R5 [: N
成品------聊咋咧. t4 d/ ^8 d0 k y5 m
3 h1 j; _1 Q+ O8 T1 f
. n# E$ k. ?+ W# m1 ^5 C( e' g5 N( W2 W T8 {% I+ ]3 W1 k8 m
, ]2 e+ m9 S1 \4 g' `) B& q: {8 s0 \. ]5 A
调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
) L0 T# f8 \, B2 S4 ]0 Q. s1 ^; v1 M/ L
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-3-29 22:01
