- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
  
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..
3 X4 _( a" v: ~3 Y% R. k
3 G! I% q3 c* w: [' p5 o" ^+ }. Q m* [8 ^+ W6 P5 W% v

7 W! `7 | A9 W- y( |" S; p
4 i. T! E3 S# W& m这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
( N( C% L8 U; U0 x# q' G* t" ~4 | t& X) |' B+ _/ t0 N+ c' E
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..7 x g' P! G: q% B* d+ d d
& [) D' W5 W6 j) g - x( L" C* U8 h: P: J
第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
: b8 [3 }3 _2 I2 U+ |5 z
9 ~/ g" ^$ E4 W* C6 Y
8 R7 j% z1 v1 `& }7 }8 u- |' _第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.. {0 M1 m0 [; _' t1 L; [
* k' m; w& q( D" `. x. }( H
% p7 h5 D8 Y; c$ ~, {
5 N" r/ ]; j. ^: S# J- w
2 D; o* h+ X% W& }7 v

: Y4 E" G" Z7 l第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..1 x9 A% ^4 g2 L# _: K. H- ^
0 E# X& @7 b6 o$ R& N0 {
9 X6 R" l% N) d/ j3 B2 Q
, q P& K5 ^% g3 s$ y0 R% h; m5 L& t# D) j
4 R, N+ Q. E! M
4 h. u9 s# a8 {& h8 D
3 \) N8 v) d! d+ O3 ~: t; q . t6 ]. V0 c5 I* N
第五步..只有一个造型..' b7 ~+ X* h0 A( T/ ]
% _7 j" ]$ s1 P) J! F! I- ^6 y) e

3 U9 i z- i1 Q' ]; x+ k/ K/ ]* u S+ A, i; B" `+ X$ g! b$ e, f
8 w, `7 }! S4 ^* G5 ^7 ^
6 W8 z* X1 k! I' _9 u/ [
" @- d7 x. H* s7 q3 ~, B
& d7 y( O5 ^$ b3 X . G) g+ e1 j8 E( q( C
2 b' Z6 o2 q+ f$ b8 m
. H3 Z4 y8 ]" k) a0 {
+ r' s; B* Q$ `1 @# h" O: ~' u我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..
V9 {" ?: D @2 ~- P+ {* F
( [- {/ d$ {5 I" I, N5 {20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度." I7 Y0 l3 R& w5 |0 f3 N
S/ }. N& j I7 U& Z7 R

1 e* i4 E# F# Y; W# n
& K" g' i, q q- f& Q' d( S& c6 c+ P/ Y0 Q6 j

|
|