- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
  
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..
) i. B3 ?' Y9 H* e0 Q3 ]& V% {& O* v6 I4 P
2 Y/ k. l1 s4 z" ~# G* ^: C8 X* s

1 t0 c. W9 Q9 X$ ~( g) p4 S8 Q6 C& E. Z) A8 w) Q
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
J$ b* p7 f* v# G
$ y; I3 j& ^4 N7 _* R第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..& I5 X" f; }* e u' b+ ]$ B
+ c. X) o" ]+ A+ w
# c; I5 O9 ?% \第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
" ?% ?8 M7 K: T: c- U0 P( f, y
, c! t+ m+ o4 S
9 m3 }, x& _3 I6 ~$ J第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.2 e' ~0 B, u! d* C1 }! S |
+ {2 f2 @( F+ X, }/ X N$ ~0 f- o$ L
6 F) I0 k8 C$ a$ R" m) ]! G: G( ^
7 ~" U! v( N$ e6 x0 q: Y- R0 @ 8 N) O. c/ d$ ^4 r- y- V; z6 r4 l
第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..
" V0 h) V+ w! i$ n% J1 J
8 r3 V. @. G/ K5 y/ w8 z
; h# h4 e- [4 g# v, X: p % u! m/ d. Y k0 ^1 i9 C/ F
7 Q5 W. v5 ?* p3 U, @( p9 N

% d# z' p9 H- \/ t+ a ~+ g0 a3 h$ O/ R# ?; F4 R2 u+ {/ M5 N
3 l/ n/ [7 w$ x5 A

+ n( R0 O" \2 t7 p# P5 {第五步..只有一个造型../ b! D" t) }. d# M
+ n: J: k: P8 S9 }) U0 L 7 R$ v! e# h: _% K5 t0 \4 j/ _
9 N$ @% e- {! p) z
9 j5 i6 k* y0 Y$ ~- x/ _7 Q9 P) J
3 Q( H5 f- U! }0 f: c
' i1 m7 g' u7 C! T8 h% }
. Y0 C8 Z0 C/ `5 {. j
+ m" ^9 k. s. R6 s
, }4 J N; h( q7 A
% I: u" Y1 u# ~
% Z: {$ V. o) G7 _
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..3 F R" Z5 F3 Y6 B
/ g/ W% d, Y* ]5 u! K/ s" t3 D20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.2 ^( C2 x9 U; G$ U3 D) Z
3 P% w2 E$ `" N& [6 m4 [% \) T
% O2 Q% c9 T+ w, e- E9 g' P
1 C# f+ W" H! O1 [; {# |, U
$ x# P& _! C* e! o
|
|