- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
  
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..
1 V# T0 m& p' v( E
" W+ A! O. A! _5 F: j0 N( Y" `5 L, [$ S1 _( c% R9 k, B0 n

( S) {* f; j1 z8 ~$ m5 J: s+ c) N7 ?7 s
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..# x1 q5 s$ b! u, L
8 u* U0 R! @; `* G$ E) D
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..
/ N @5 q+ |' J' F
2 Q4 E" v8 W, x) B8 ~# j4 X3 p
& C) K+ {8 S6 O% v* U9 H第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
' C# |* T! h3 Y u
% s! Y" H3 H% t/ S! B) v : X5 f) g! \3 n: k
第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.7 ^( {$ z1 f# A* n
v* q: y* J; b) ^/ Q/ _

7 p8 g2 X- t c$ D) `3 V6 x2 s, J% ]% q
" U+ t* A0 K1 K6 `! n
! u$ a: j! q- W5 \& L n; M5 f
第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..2 R$ ?) X: U5 s$ e- ^
5 V. j4 ]: k# h# |, _- S
: i3 y' T- c! X4 f2 z
$ @8 b' Q, S" \% ?! a% R" s
. [9 a/ p3 S3 u- x$ { 5 \; ~/ V% @. j. _
& D4 ^6 _3 \ E; ], {
* ]4 C, k; U+ B& @: O6 n& w
6 u G8 o, ^0 [/ g$ Y0 t
第五步..只有一个造型..! g& o2 c, K7 G( r. Q; j
# P+ X; ^$ S" I& l, A

+ U7 h% ]- a( e% }6 l8 E1 P0 z% J7 l- H0 }- e) E8 Y: V
5 p. c/ c3 M* X. m
& o# g$ i5 B1 o% B7 S- S# `2 M1 O7 y, a- s
6 U0 D! C0 t# v6 I4 ?- F" B# I, e
; A8 n* v+ F l8 Y: V
% I6 o2 p1 F- t4 R* ]: }
8 Q+ a; ^% `& n1 O/ ^ + B! _9 C7 \. F
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..& t6 t! A, y% M. |& p/ K% n. S* q
6 k9 S1 t8 {8 j- C( ^( A
20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
0 Z/ N1 z0 I1 y0 Z+ i6 o- y4 c0 |2 h. L, C& z

# f9 r: r5 V1 ^% d% E! v( B; @
1 k8 A: r2 p/ c

|
|