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楼主
发表于 2008-6-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来看看成品吧..
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这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..
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% z6 i3 Z6 F  k) a9 k9 N第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..
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第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
7 Z/ M+ J/ k0 Y, T) Z3 Z; M# l7 e& R  M! E% {2 [# I! Z2 i+ Y

( l$ S, l- F5 o3 F6 V: G第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.+ d$ H3 `9 B' K' a+ \
  f0 L: p) f5 M- q: I5 g
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9 L& w' r4 X, Q0 r( g1 _4 h1 d

' e- O$ [) H& ]- ]) h& ~5 ]8 ~8 ^. s+ D5 Q6 |4 z# V2 @
第四步..120G低粉  50G粟粉  10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..6 X9 Z9 x1 a+ L1 f' j) R6 i
; ~1 |+ o8 \# B" d" j7 N7 q7 L) Z

6 P2 C2 P8 B- A# L. }
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2 D# U% U4 @5 Y+ J) j9 h. x+ Q- L' Z. u/ Y

0 o! G$ l: ^5 z1 m% b5 l: ]; f( S& V) v2 C# X$ Y
+ _: B& [; p: k9 }/ L! E. I) j
第五步..只有一个造型..0 I) ^2 W4 {% H% K3 W/ H

; c6 d! ^, x, ~1 |/ n5 y
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* l+ J3 e! w) B! t6 V/ V* @) W/ q
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& p8 P4 N) C/ N# n& H) F6 m
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7 d6 w! [5 i6 l' j  @7 {1 Y

, x3 W6 J* o9 T4 F! O$ }
3 `) h/ l3 ?) Y$ t$ ]2 O  P: `我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..4 s' k6 M# \7 n+ [& y
' X6 W' \9 W2 }( g# D
20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.  F1 k6 n" j! W  H

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真好,等有钱了我也要学烘焙~:wanwan76:

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收藏了!
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我也想买烤箱了
6 o' b0 x9 _2 f) @" k:wanwan59: :wanwan59:

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家里刚买了烤箱,正四处寻摸西点的做法泥,看到这个帖子太好了:wanwan08:
* u# N/ p! g6 U' N# }; R$ p请问一下,那个烤盘上掂的纸是什么纸?在哪里买的?还有栗粉之类的素材和花嘴从哪里买?急盼哦,都迫不及待想大展拳脚咧:wanwan33:

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佩服会做点心的妈妈:wanwan49:

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原帖由 子铭妈妈 于 2009-2-10 17:19 发表
* W& Z) @$ B7 Y" ~我家宝宝好命苦呀,我是什么也不会做。:wanwan67:
这样的妈妈好多啊,呵呵
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看着好馋啊:wanwan59: :wanwan59:
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真不错,我一直想做这个来着,可是没买裱花嘴呢
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真厉害,这也能自己做:wanwan52:

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看着很好吃啊!:wanwan18:
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太厉害了:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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我家宝宝好命苦呀,我是什么也不会做。:wanwan67:

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顶一个!:wanwan52: 好香!
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新鲜出炉的曲奇..有图图啦
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