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新鲜出炉的曲奇..有图图啦

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Pardon

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发表于 2008-6-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先来看看成品吧..- U0 K' l& ^. t1 D- \' n3 O

9 W1 x) q6 h" w! Y5 Y+ a. E3 T6 Y; z+ D# c. b
  P, A3 q$ \! h- I& j

0 E( h7 K' Z! W% Z$ Z' B这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说.., o+ K" A: n/ ?
# V$ j- R: |/ x3 ]9 t
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..
9 B/ ^/ U% Q1 \! |# v4 B5 S
% Y5 ]+ U( U% ?: p1 h
$ D5 U8 L5 F7 h6 i% z第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..7 o9 ]& n5 B% q9 |: O

+ ^7 p5 j9 d# r  v0 Q
, C9 c. f& t2 |. ?, P, |; s第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.
, p) `$ O* U# [8 a) r. C8 ]  B( l6 [0 V9 f0 F& i. l
  e- r9 U4 r3 Q$ {8 F% B% t9 o. p% c

. j4 H  Y# {/ |# `. F) a; C4 d/ m4 ]: Q5 d8 n, |
( X9 c1 Y& @/ D  B& W
第四步..120G低粉  50G粟粉  10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..
; {" P! }7 A! H4 d% q
  F. n5 d4 Z) B4 H: |- T$ e+ _
4 `7 {" |; k7 P, T! J0 ^! s( _( `/ x/ X4 o6 v
% q+ b2 e6 ]) L2 X
, u" v$ |4 ?' ^( g6 D: T" O& f
" h1 E, X, ^' ~5 {' c% ]+ G
( N9 I( K, r1 q7 Y/ o. K
' q7 i" l  X/ `' T& V: Q  O
第五步..只有一个造型..
6 F0 {# H+ [5 {* o. X% W6 C0 G6 G7 E' {$ T& h/ b
& S0 n# i/ E# |* U1 \, l* r- z

* B; G/ T3 R# g0 o5 C, m" S( h

  S) w$ J: t$ q7 ~) }; ~4 i
1 H- J) P2 w) U6 f, T7 V) k
! A" V9 ^0 b  e4 H0 Z- w& p; b* E$ P1 H; `

' s* M: u5 J+ ]8 E& m2 q. }: X$ M2 a+ [- o

* ~* n2 Z5 [3 N6 Y& `3 X我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..% J9 v) c3 R8 J& C! y

+ [) d7 W& R+ l20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.  b% d# g4 S8 R7 ^/ c) ~

4 X: w5 n- s& Z- b) f9 e2 I, {$ D$ ^) b" @3 M% t
  D1 o; s2 A2 t5 `& l
, ~, L2 P! U$ f. Z4 {7 E7 f

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发表于 2009-2-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好，等有钱了我也要学烘焙~:wanwan76:
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果果妈13

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发表于 2009-2-20 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了！
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小不点
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发表于 2009-2-13 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52:
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ssuss

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发表于 2009-2-13 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想买烤箱了
% ?" y+ l% M8 K$ \% k7 C- P:wanwan59: :wanwan59:
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宝贝一一

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发表于 2009-2-12 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家里刚买了烤箱,正四处寻摸西点的做法泥,看到这个帖子太好了:wanwan08:
0 s. L( h1 q, I7 m4 y" A请问一下,那个烤盘上掂的纸是什么纸?在哪里买的?还有栗粉之类的素材和花嘴从哪里买?急盼哦,都迫不及待想大展拳脚咧:wanwan33:
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hudou

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发表于 2009-2-12 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79:
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堂堂妈妈

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发表于 2009-2-12 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
佩服会做点心的妈妈:wanwan49:
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123ewq

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发表于 2009-2-12 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 子铭妈妈 于 2009-2-10 17:19 发表
/ Y# ~& g# P9 `  |我家宝宝好命苦呀，我是什么也不会做。:wanwan67:
这样的妈妈好多啊，呵呵
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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发表于 2009-2-11 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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钰珊妈妈

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发表于 2009-2-11 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋啊:wanwan59: :wanwan59:
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zyh197624
开心豆

小学毕业

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发表于 2009-2-11 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，我一直想做这个来着，可是没买裱花嘴呢
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qlsgx
闹闹妈

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发表于 2009-2-11 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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其妙

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发表于 2009-2-11 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79:
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那天妈妈

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发表于 2009-2-10 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害，这也能自己做:wanwan52:
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蓝色风信子

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发表于 2009-2-10 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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晨晨旭

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发表于 2009-2-10 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很好吃啊！:wanwan18:
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玫子
小左

大学毕业

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发表于 2009-2-10 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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子铭妈妈

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18#
发表于 2009-2-10 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家宝宝好命苦呀，我是什么也不会做。:wanwan67:
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周文娟

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发表于 2008-7-2 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一个！:wanwan52: 好香！
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