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主料：芦笋300克，鸡胸肉300克，胡萝卜100克
: @3 B) H2 z( N% i! I1 G$ e调料：料酒、盐、淀粉、酱油、香油各少许，葱末、姜末各1小勺
% A1 w! B" }0 u9 {3 c7 F做法：1、将芦笋洗净，切段；胡萝卜和鸡胸肉分别切条，用少许料酒和酱油腌5分钟。& p8 a$ L7 J& Y! h0 @  |
          2、锅中放油，爆香葱末和姜末，再放入鸡肉条、胡萝卜条和芦笋段，加料酒和盐迅速煸炒，用淀粉
3 T3 U7 K0 X, w. \$ Y               勾芡并淋入香油后即可出锅。& q5 K: j' @: n" d$ x8 `! [
功效：芦笋含有丰富的叶酸，对胎儿的生长发育有利，是孕妇非常重要的营养成分。配以补虚损的鸡肉可治1 e$ r9 ~1 C, _1 V5 ~8 ]
          身体虚弱，这道菜清淡可口，准妈妈吃了可增强食欲，防治贫血。
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11、润肠黑米粥
  y8 C$ V; n; P* j0 p5 m# Z8 u3 P　　先将黑米100g煮粥，待粥将成时，加入新鲜牛奶半升同煮为粥。分早晚空腹食之。( M* \- }4 b& S1 l
　　李时珍在《本草纲目》中说牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……老人煮粥甚宜”。

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10、肺黑米粥- o6 S5 W+ Y' u2 ~# ~
　　雪梨两只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水适量，同熬成粥，熟后置凉食用。- W1 j& L4 b- g  i( L- n9 x! c
　　《文堂集验方》谓雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。黑米有补肺补血之功效，二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症，不失为中老年人清肺佳品。

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9、热黑米粥# b4 L( e( Y# b3 ?+ l
　　鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少许煮粥。可作夏口饮料或早点食用。
, @: g( s0 z  ?3 I　　《饮食治疗指南》指出：“荷叶升清，清热、宽中”。与黑米煮粥，不仅气味清香可口，而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。　

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8、补虚黑米粥
& u# y& R* L& I8 S4 \5 R1 F　　羊骨一副捶碎，陈皮10g去白，良姜10g，草果2粒，生姜5g，盐少许。将这些用料与水慢火熬成汁，滤出渣，然后加黑米100g熬粥。
+ i* C# P* R  k$ z　　《饮膳正要》曰：羊骨热，治虚劳寒中羸瘦；陈皮味甘平无毒，消渴开胃下痰破冷积；良姜味辛温无毒，主胃中冷逆霍乱腹痛解酒毒；草果味辛温无毒，治心腹痛止呕补胃下气；生姜辛温，主伤寒头痛刻逆上气清神；与黑米成粥，治补虚劳腰膝无力。

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7、解烦黑米粥
+ F+ w* ]2 y/ A5 T　　将酸枣5g洗净，入锅加适量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。, s' h; }# J" k1 N2 ~
　　元代御医忽思慧著《饮膳正要》载：“酸枣味甘平无毒，主心腹寒热邪结气聚，除烦”。与黑米配伍成粥，不但消除心烦不得睡卧，且治虚劳。

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6、乌发黑米粥& O1 [8 D2 H, S% K6 p/ U
　　先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25g，同黑米50g煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。
/ q" o! H$ h5 M) }3 E3 |* b- T　　《本草经疏》曰：“(黑芝麻)气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也”，“须发不乌用之良”(《本草求真》)。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等。与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一，脑力劳动者用之最好。

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5、 五宝菜! c; g$ L  Z2 [2 Q2 r5 I/ {
主料：小油菜100g、黄豆芽100g、鲜香菇两朵、白萝卜25g
9 Q) [0 z% ~! C4 T  h+ `调料：老姜5g，生抽、盐各1茶匙、油15ml* i, k6 A5 k1 x- x
做法：1、小油菜洗净，黄豆芽去根须，洗净。白萝卜、老姜：切丝。鲜香菇洗净，沥干水分切9 g* _9 a2 Y0 B* A6 ~/ I
        成丝。9 ^( }# d% A. B4 r: [1 s. f. @4 I
       2、大火烧热炒锅中的油至6成热，放入姜丝爆香，再放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入5 f- \$ Q& {5 Y  Y# n
         黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。
7 F) @8 m- T. l) P      3、1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。& p* S) z* O! O5 Z9 C* q
功效：油菜含有丰富的维生素、钙、铁；豆芽可促使淀粉的消化；香菇含有钙、VD、VB；萝卜含有钾、钙、VC，被称作天然胃药。值得注意的是，这几样蔬菜都具有很好的排毒效果，建议准妈妈们多多食用。

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4、荠菜豆腐羹( v3 J, P+ @2 A4 g
主料：荠菜200g、豆腐一盒、肉丝60g、虾皮少许、蟹味菇一盒- ^* R' P7 \' i7 D: {6 c
调料：生姜粉少许、料酒少许、淀粉少许、盐1茶匙、香油少许- E3 R7 {0 A/ l6 Y# _
做法：1、荠菜洗净切末；豆腐切块；肉丝放入生姜粉、料酒、淀粉，加一点水搅拌腌制10分钟；蟹味菇洗净。+ r9 p$ Y% o/ H/ z6 ~) O$ R; K
      2、起油锅，放入少量油炒肉丝，同时在煲里放入水，加热。肉丝炒熟后，放入煲里。
3 p- e" v7 S  e* }+ H' k      3、再起油锅放入少量油，将荠菜煸炒一下，待煲开后，放入煲里面。4 @: c" i3 r. G* {; a
      4、再放入豆腐、虾皮、蟹味菇，再次烧开后，改小火。加淀粉水勾芡，放眼调味， & j: ]" S5 k+ N. R" J
         最后淋上香油。
% Q. U5 Z; ^6 ^. a3 ?* g& C# y/ x8 M1 N功效：荠菜含有丰富的营养和微量元素，它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中是数一数二的。对目疾，如赤肿痛、结膜炎、夜盲症有一定的治疗作用。这道羹口味清淡，在清明时节食用，更有柔肝养肺的功效。

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3、鲜奶扇贝% b/ X  p( B2 s0 f! @- p* i
主料：鲜扇贝300g、鲜牛奶250g、鸡蛋清100g、西红柿2个
8 R- \  b) O+ A  V; V' W调料：精盐、绍酒、胡椒粉、玉米粉、鸡油、食用油、清汤
+ ?6 s" M! a, L/ E  B做法：1、扇贝洗净后沥水，加入盐、胡椒粉、牛奶、绍酒、鸡蛋清、玉米粉上浆，再用温油滑熟。& D+ K  A. o/ W5 f- p, q. p
      2、炒锅中加入适量清汤，用盐调好口味，放入滑熟的扇贝，稍煨片刻，用玉米粉勾芡，淋些鸡油，即可出锅装盘。2 E% g9 V/ O, |7 |9 B
      3、西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。
+ {7 q0 W" O  H9 ^  T# {" R. J功效：扇贝属于高蛋白食物，具有抑制胆固醇在肝脏中合成和加速排泄胆固醇的独特作用，一般人群均可食用。

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2、咖喱素鸡
6 b# r5 R( s4 k& @+ ]" B, m2 i4 A主料：素鸡200g、熟土豆150g、青豆50g
& z( {: t+ x9 \$ p调料：盐、咖喱粉、香油、鲜汤、水淀粉、食用油
% Y, j8 S& Y9 N& H: H  B做法：1、将素鸡洗净，与熟土豆一同切成滚刀块；青豆洗净，沥干。) z& N6 x) S* C* L" c# F
      2、倒油入锅，待油温4成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、土豆、青豆煸炒，加入盐、鲜汤调味，用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘。
+ S3 j; _. ]; i1 |功效：咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。还能促进血液循环，达到发汗的目的，并能帮助伤口愈合。这道菜一般人群均可食用。胃炎、溃疡病患者少食，患病期间不宜食用。