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主料：芦笋300克，鸡胸肉300克，胡萝卜100克
$ ~# P& ^- q8 l2 W1 a: X调料：料酒、盐、淀粉、酱油、香油各少许，葱末、姜末各1小勺/ a: `9 {$ X3 d( r# ?6 o) e1 ^! t
做法：1、将芦笋洗净，切段；胡萝卜和鸡胸肉分别切条，用少许料酒和酱油腌5分钟。
* x$ S) c" Q' _& W( }" \, G5 ~          2、锅中放油，爆香葱末和姜末，再放入鸡肉条、胡萝卜条和芦笋段，加料酒和盐迅速煸炒，用淀粉
8 R( c* W+ z2 M9 j1 P; C               勾芡并淋入香油后即可出锅。/ h2 R' q- k+ ^% D( p
功效：芦笋含有丰富的叶酸，对胎儿的生长发育有利，是孕妇非常重要的营养成分。配以补虚损的鸡肉可治
% J  c. }5 V& Z  o( \          身体虚弱，这道菜清淡可口，准妈妈吃了可增强食欲，防治贫血。
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11、润肠黑米粥& ?& h! S' \; a9 v. Q) p
　　先将黑米100g煮粥，待粥将成时，加入新鲜牛奶半升同煮为粥。分早晚空腹食之。
2 ~8 F" |0 `3 I  L- [　　李时珍在《本草纲目》中说牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……老人煮粥甚宜”。

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10、肺黑米粥
# x( p3 R3 h: c- G　　雪梨两只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水适量，同熬成粥，熟后置凉食用。6 V$ |$ f; j% ?* q  S" V5 f+ Y
　　《文堂集验方》谓雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。黑米有补肺补血之功效，二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症，不失为中老年人清肺佳品。

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9、热黑米粥- D+ h5 q! F% a9 b
　　鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少许煮粥。可作夏口饮料或早点食用。
& `6 Q) u# b/ ^( u5 t- i! m　　《饮食治疗指南》指出：“荷叶升清，清热、宽中”。与黑米煮粥，不仅气味清香可口，而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。　

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8、补虚黑米粥
9 V8 q( e! ?) a' k　　羊骨一副捶碎，陈皮10g去白，良姜10g，草果2粒，生姜5g，盐少许。将这些用料与水慢火熬成汁，滤出渣，然后加黑米100g熬粥。9 k+ D/ T$ w) t! W* z+ U3 Y
　　《饮膳正要》曰：羊骨热，治虚劳寒中羸瘦；陈皮味甘平无毒，消渴开胃下痰破冷积；良姜味辛温无毒，主胃中冷逆霍乱腹痛解酒毒；草果味辛温无毒，治心腹痛止呕补胃下气；生姜辛温，主伤寒头痛刻逆上气清神；与黑米成粥，治补虚劳腰膝无力。

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7、解烦黑米粥5 P% y6 E* X7 j  K" F
　　将酸枣5g洗净，入锅加适量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。
5 h. J! [* t/ Y2 d　　元代御医忽思慧著《饮膳正要》载：“酸枣味甘平无毒，主心腹寒热邪结气聚，除烦”。与黑米配伍成粥，不但消除心烦不得睡卧，且治虚劳。

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6、乌发黑米粥
; g8 S' a5 p) s/ T4 D$ J4 ^　　先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25g，同黑米50g煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。% i* n3 j* P8 P& ~- r# k
　　《本草经疏》曰：“(黑芝麻)气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也”，“须发不乌用之良”(《本草求真》)。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等。与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一，脑力劳动者用之最好。

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5、 五宝菜
5 `4 @. ~3 M9 u3 I) n5 e主料：小油菜100g、黄豆芽100g、鲜香菇两朵、白萝卜25g0 F: C; ?$ b# L9 g2 t2 H, v1 V
调料：老姜5g，生抽、盐各1茶匙、油15ml6 n1 C& ]7 ]4 ?% y
做法：1、小油菜洗净，黄豆芽去根须，洗净。白萝卜、老姜：切丝。鲜香菇洗净，沥干水分切/ N# N/ Y: a* W4 N8 @8 Z
        成丝。
/ X; y/ v4 H& W/ W% A       2、大火烧热炒锅中的油至6成热，放入姜丝爆香，再放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入5 m9 V, W7 f. b5 }
         黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。+ b9 a; _, ~1 ~0 a0 K& ^- K  o
      3、1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。
+ n6 u7 h' C7 W2 b1 @7 q功效：油菜含有丰富的维生素、钙、铁；豆芽可促使淀粉的消化；香菇含有钙、VD、VB；萝卜含有钾、钙、VC，被称作天然胃药。值得注意的是，这几样蔬菜都具有很好的排毒效果，建议准妈妈们多多食用。

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4、荠菜豆腐羹
# O. q0 X' T$ K主料：荠菜200g、豆腐一盒、肉丝60g、虾皮少许、蟹味菇一盒9 y: Z5 P/ h7 S6 o! t. \- Z8 p
调料：生姜粉少许、料酒少许、淀粉少许、盐1茶匙、香油少许- l# t. ~- |- i. k) J5 v
做法：1、荠菜洗净切末；豆腐切块；肉丝放入生姜粉、料酒、淀粉，加一点水搅拌腌制10分钟；蟹味菇洗净。: d. A) G( [* s4 r
      2、起油锅，放入少量油炒肉丝，同时在煲里放入水，加热。肉丝炒熟后，放入煲里。
: u+ W0 y8 `+ l  T      3、再起油锅放入少量油，将荠菜煸炒一下，待煲开后，放入煲里面。
, o5 E- J" d* @  b      4、再放入豆腐、虾皮、蟹味菇，再次烧开后，改小火。加淀粉水勾芡，放眼调味，
3 d1 x- ^7 y% O3 W, V' E         最后淋上香油。
: v1 t& x+ Y3 W' t2 m' \- e功效：荠菜含有丰富的营养和微量元素，它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中是数一数二的。对目疾，如赤肿痛、结膜炎、夜盲症有一定的治疗作用。这道羹口味清淡，在清明时节食用，更有柔肝养肺的功效。

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3、鲜奶扇贝- m& y% b2 g' x. P
主料：鲜扇贝300g、鲜牛奶250g、鸡蛋清100g、西红柿2个
6 K+ z4 q* q$ R" M% m! k! i调料：精盐、绍酒、胡椒粉、玉米粉、鸡油、食用油、清汤. a2 [$ n" j- i
做法：1、扇贝洗净后沥水，加入盐、胡椒粉、牛奶、绍酒、鸡蛋清、玉米粉上浆，再用温油滑熟。
5 A7 L& K2 l3 f. R2 }5 Z1 Y  a      2、炒锅中加入适量清汤，用盐调好口味，放入滑熟的扇贝，稍煨片刻，用玉米粉勾芡，淋些鸡油，即可出锅装盘。8 _8 r, \: p% J9 @' K7 q& b
      3、西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。
0 N8 P5 d8 z% G8 |功效：扇贝属于高蛋白食物，具有抑制胆固醇在肝脏中合成和加速排泄胆固醇的独特作用，一般人群均可食用。

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2、咖喱素鸡
. J: ?1 G& W/ w8 a主料：素鸡200g、熟土豆150g、青豆50g, h  C# s# O+ ^/ ^0 O' m! s+ }( H
调料：盐、咖喱粉、香油、鲜汤、水淀粉、食用油- {% d7 c" H1 K8 g
做法：1、将素鸡洗净，与熟土豆一同切成滚刀块；青豆洗净，沥干。1 a' V4 V* L1 a4 B% D
      2、倒油入锅，待油温4成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、土豆、青豆煸炒，加入盐、鲜汤调味，用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘。8 r* H5 `/ ^6 y" e
功效：咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。还能促进血液循环，达到发汗的目的，并能帮助伤口愈合。这道菜一般人群均可食用。胃炎、溃疡病患者少食，患病期间不宜食用。